茄子燉雞湯
≮美食原料≯
帶骨雞肉250克，茄子150克，清湯500克，醬油、紹酒、蔥姜末、鹽、醋各適量；
≮美食做法≯
1、把雞肉洗凈，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用；
2、炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下蔥姜末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒炒片刻，加入清湯燒開，放入茄子，改用小火墩子雞塊、茄子熟爛時，用鹽調味，灑醋即可出鍋；
≮美食特色≯
浙菜，湯汁鮮美、營養(yǎng)豐富。
茄子燉雞湯
帶骨雞肉250克，茄子150克，清湯500克，醬油、紹酒、蔥姜末、鹽、醋各適量；
1、把雞肉洗凈，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用；
2、炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下蔥姜末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒炒片刻，加入清湯燒開，放入茄子，改用小火墩子雞塊、茄子熟爛時，用鹽調味，灑醋即可出鍋；
浙菜，湯汁鮮美、營養(yǎng)豐富。
≮美食原料≯主料：童子雞1只(去頭、爪、內臟后不超過600克為佳)。配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根。調料：鹽、味精、雞粉適量�！诿朗匙龇ā�1、將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。
≮美食原料≯材料：胡蘿卜3根，芹菜100克，土豆2個，大蔥1根，檸檬半個，酸奶油150克，紫蘇葉Basil。調料： 鹽、胡椒粉、雞精 百里香Thyme�！诿朗匙龇ā�1、把胡蘿卜、土豆切成丁，芹菜和蔥切成1寸大小的段。
≮美食原料≯原材料：羊肉250克，雞內金15克、紅棗15克、干姜15克、蔥10克。調味料：精鹽8克、味精6克、紹酒10克�！诿朗匙龇ā�1、.羊肉洗凈切塊，雞內金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段。2、羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈。
≮美食原料≯鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精�！诿朗匙龇ā�1、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開,放鯽魚略煎一下! 2、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。
≮美食原料≯鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對。黃瓜1根，香菜少許，鹽、味精、胡椒面、醋、香油、鴨油各適量。≮美食做法≯1、將鍋放火上，加入水，下入鴨架、鴨頭、鴨翅，煮30分鐘，即成鮮鴨湯；黃瓜切片；香菜切末。
≮美食原料≯熟鴨肉、掌、舌、腦、腰、肝、心、翅、熟火腿、水冬菇、水玉蘭片、菜心，共250克，蔥、蓋片共10克，水粉芡20克，鹽適量，料酒5克，味精2克，胡椒粉少許，鴨油25克，高湯1000克。
≮美食原料≯活鲃魚500克，熟火腿片、熟豬油各15克、水發(fā)香菇片、熟春筍片各10克、豌豆苗5克、紹酒25克、精鹽7克、味精、白胡椒粉各二克、蔥末5克、雞清湯750克。
≮美食原料≯鹿頭1只，鹿蹄2只，生姜3克，食鹽，八角，小茴香，味精，胡椒粉各適量。≮美食做法≯1、將鹿頭，鹿蹄除去毛洗凈;蓽茇，生姜洗凈，用刀拍破；2、將鹿頭，鹿蹄放入沙鍋內，加水適量，再放入蓽茇，生姜，八角，小茴香，置武火上...