鴨子什錦湯
≮美食原料≯
熟鴨肉、掌、舌、腦、腰、肝、心、翅、熟火腿、水冬菇、水玉蘭片、菜心，共250克，蔥、蓋片共10克，水粉芡20克，鹽適量，料酒5克，味精2克，胡椒粉少許，鴨油25克，高湯1000克。
≮美食做法≯
1、將主料均切成薄片，放開水鍋中氽透撈出，瀝去水分；
2、鍋放火上擦干凈，下入鴨油、油熱時，放入蔥、姜，炸出加入料酒、鹽、味精，嘗好口味，勾入流水芡，上撒胡椒粉，起鍋，盛大入海碗，即可食用。
≮美食特色≯
什錦熟軟，湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。
鴨子什錦湯
熟鴨肉、掌、舌、腦、腰、肝、心、翅、熟火腿、水冬菇、水玉蘭片、菜心，共250克，蔥、蓋片共10克，水粉芡20克，鹽適量，料酒5克，味精2克，胡椒粉少許，鴨油25克，高湯1000克。
1、將主料均切成薄片，放開水鍋中氽透撈出，瀝去水分；
2、鍋放火上擦干凈，下入鴨油、油熱時，放入蔥、姜，炸出加入料酒、鹽、味精，嘗好口味，勾入流水芡，上撒胡椒粉，起鍋，盛大入海碗，即可食用。
什錦熟軟，湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。
≮美食原料≯原材料：羊肉250克，雞內(nèi)金15克、紅棗15克、干姜15克、蔥10克。調(diào)味料：精鹽8克、味精6克、紹酒10克。≮美食做法≯1、.羊肉洗凈切塊，雞內(nèi)金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段。2、羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈。
≮美食原料≯鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精�！诿朗匙龇ā�1、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開,放鯽魚略煎一下! 2、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。
≮美食原料≯帶骨雞肉250克，茄子150克，清湯500克，醬油、紹酒、蔥姜末、鹽、醋各適量；≮美食做法≯1、把雞肉洗凈，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用；2、炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下蔥姜末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒...
≮美食原料≯鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對。黃瓜1根，香菜少許，鹽、味精、胡椒面、醋、香油、鴨油各適量�！诿朗匙龇ā�1、將鍋放火上，加入水，下入鴨架、鴨頭、鴨翅，煮30分鐘，即成鮮鴨湯；黃瓜切片；香菜切末。
≮美食原料≯活鲃魚500克，熟火腿片、熟豬油各15克、水發(fā)香菇片、熟春筍片各10克、豌豆苗5克、紹酒25克、精鹽7克、味精、白胡椒粉各二克、蔥末5克、雞清湯750克。
≮美食原料≯鹿頭1只，鹿蹄2只，生姜3克，食鹽，八角，小茴香，味精，胡椒粉各適量�！诿朗匙龇ā�1、將鹿頭，鹿蹄除去毛洗凈;蓽茇，生姜洗凈，用刀拍破；2、將鹿頭，鹿蹄放入沙鍋內(nèi)，加水適量，再放入蓽茇，生姜，八角，小茴香，置武火上...
≮美食原料≯淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜，花椒，料酒，胡椒粉，八角，食鹽各適量。
≮美食原料≯狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽，味精，生姜，蔥，料酒各適量。≮美食做法≯1、將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內(nèi)氽透，撈入涼水洗凈血沫，切成3.3厘米長的方塊;姜，蔥切好備用。