雞內(nèi)金羊肉湯
原材料：羊肉250克，雞內(nèi)金15克、紅棗15克、干姜15克、蔥10克。
調(diào)味料：精鹽8克、味精6克、紹酒10克。
1、.羊肉洗凈切塊，雞內(nèi)金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段。
2、羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈。
3、取瓦煲一個，將羊肉、雞內(nèi)金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內(nèi)，加入清水、紹酒用中火煲約2小時，調(diào)入精鹽、味精即成。
羊肉一定要炒至干身，否則膻騷味比較重；羊肉一定要用慢火長時間燉，味道才會香濃。
雞內(nèi)金羊肉湯適宜脾胃虛寒致慢性腸炎患者食用，對治療脘腹冷痛、腸鳴泄瀉、大便水樣等效果明顯。但是腸胃濕熱瀉泄、外感發(fā)熱者不宜。
≮美食原料≯凈海鰻魚肉600克，香油10克，鮮蝦仁30克，精鹽10克，干淀粉60克，高湯800克，五花豬肉60克，胡椒粉2克，味精5克，芥菜末5克。
≮美食原料≯大白菜500克，水發(fā)海參、金菇、香菇、豬里脊肉各200克，·蔥10克，姜20克，鹽5克，酒5克，味精2克，高湯400克�！诿朗匙龇ā�1、在半鍋水中加上蔥、姜、酒并投入海參煮一下去腥，取出后沖涼切成大片，另用半鍋水加鹽，將金菇汆...
≮美食原料≯主料：童子雞1只(去頭、爪、內(nèi)臟后不超過600克為佳)。配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根。調(diào)料：鹽、味精、雞粉適量�！诿朗匙龇ā�1、將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內(nèi)，將口封住。
≮美食原料≯材料：胡蘿卜3根，芹菜100克，土豆2個，大蔥1根，檸檬半個，酸奶油150克，紫蘇葉Basil。調(diào)料： 鹽、胡椒粉、雞精 百里香Thyme�！诿朗匙龇ā�1、把胡蘿卜、土豆切成丁，芹菜和蔥切成1寸大小的段。
≮美食原料≯鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。≮美食做法≯1、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開,放鯽魚略煎一下! 2、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。
≮美食原料≯帶骨雞肉250克，茄子150克，清湯500克，醬油、紹酒、蔥姜末、鹽、醋各適量；≮美食做法≯1、把雞肉洗凈，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用；2、炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下蔥姜末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒...
≮美食原料≯鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對。黃瓜1根，香菜少許，鹽、味精、胡椒面、醋、香油、鴨油各適量�！诿朗匙龇ā�1、將鍋放火上，加入水，下入鴨架、鴨頭、鴨翅，煮30分鐘，即成鮮鴨湯；黃瓜切片；香菜切末。
≮美食原料≯熟鴨肉、掌、舌、腦、腰、肝、心、翅、熟火腿、水冬菇、水玉蘭片、菜心，共250克，蔥、蓋片共10克，水粉芡20克，鹽適量，料酒5克，味精2克，胡椒粉少許，鴨油25克，高湯1000克。