肉蓉玉米羹的做法
牛肉100克，玉米1聽，鮮牛奶100克，精制鹽1克，鮮味王1克，雞蛋1個(gè)，熟豬油20克，水淀粉30克。
1、牛肉理去筋洗干凈，剁成細(xì)末；雞蛋磕在小碗內(nèi)打爛備用�！第一范文網(wǎng)]
2、炒鍋放旺火上，下熟豬油燒熱，放牛肉末炒散，加水（500克）、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米，燒沸時(shí)，即下水淀粉推勻，再將雞蛋液徐徐淋入，邊淋邊用勺推動(dòng)，淋完推勻盛大碗內(nèi)。
牛肉末不宜久煮，以保鮮嫩；鮮奶不宜太多，水淀粉下鍋后應(yīng)立即攪動(dòng)，不使結(jié)團(tuán)。
羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡。
原料：大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽和生姜少許。做法：1、鍋爐內(nèi)加水約毫升，置火上，下大米生姜。[第一范文網(wǎng)]2、武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片，再煮至湯稠入精鹽調(diào)味即可。
原料：米100克、干貝50克、皮蛋1個(gè)、蔥末 1小匙、紅椒絲1小匙、鹽、雞精各2克，胡椒粉、麻油少許。做法：1、米洗凈，浸泡約30分鐘，加水熬煮40分鐘。[第一范文網(wǎng)]2、小干貝洗凈泡軟，放入粥內(nèi)同煮10分鐘，皮蛋切成月牙形，蔥切末。
原料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。做法：1、老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。 2、陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。
花生眉豆煲豬腳氣味香濃滋潤，其功能益氣、養(yǎng)血、潤滑皮膚，對(duì)于產(chǎn)婦來說，還有通乳的作用，亦可以輔助治療腳氣病。豬手中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉(zhuǎn)化為明膠。明膠特有的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能有效改善肌膚。
原料：米3兩（約120克），豬枚頭肉6兩（約240克），豬排骨8兩（約320克），魚蓉4兩（約160克朗，陳皮1/4個(gè)，馬蹄粒、蔥粒各1湯匙，腐竹1/2兩（約20克）。 腌米料：油、鹽各1/2茶匙。
原料：煮好的玉米、午餐肉丁、生菜、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)醋、一點(diǎn)點(diǎn)香油、一點(diǎn)點(diǎn)香蔥。[1][2]下一頁...
原料：番茄2個(gè)、排骨600克，圓白菜1/4個(gè)、香菜2棵 調(diào)味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。[第一范文網(wǎng)]制作：1.小排骨洗凈，氽燙過去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
原料：雞胸肉200克，銀耳75克，新鮮山藥200克，蛋白6個(gè)，鹽少許，酒1小匙，淀粉2大匙，高湯1大碗。白芷30克，藏紅花10克。做法：1. 雞胸肉用湯匙刮細(xì)、剁成泥，加1/2小匙鹽、淀粉1大匙、酒攪勻，再把蛋白一個(gè)一個(gè)慢慢打入，拌勻成雞蓉。