黑胡椒牛排
主料：
牛排（約350克）
輔料：
紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。
腌料：
生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。
調(diào)料/腌料：
糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許,茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。
做法：
1、牛排用腌料腌15分鐘。
2、盤(pán)內(nèi)下油2匙，微波高火2分鐘預(yù)熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘，（可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)的生熟程度而加減時(shí)間）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預(yù)熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調(diào)料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。
材料：南瓜一個(gè)（重約一斤），冬菇半兩，蘑菇半罐切片，榨菜一兩半，筍肉（罐裝）三兩切絲，五香豆腐干一件切絲，紅蘿卜切絲三湯匙，粉絲半兩。
主料：小排骨600克、柳橙（或臍橙）4個(gè)輔料：生菜2片調(diào)料/腌料：① 醬油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2個(gè)臍橙榨汁取得或用濃縮柳橙汁）、淀粉1大匙② 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉1/2大匙做法：1、小排骨切成5厘米的長(zhǎng)條，...
原料：紅薯4兩（切塊）、排骨7兩（斬成3CM長(zhǎng)）、香菇1朵、蔥段、姜片各適量。做法：1、排骨加料頭用海鮮醬、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻，剔除料頭，深碗底鋪香菇，排骨圍在周邊，紅薯填內(nèi)。
原料：斬件排骨450克，筍1根，青椒1個(gè)，油、醬油、番茄醬、醋、糖、干淀粉，姜片、蔥段、精鹽適量。做法：排骨洗凈后，拌入干淀粉、蔥段、姜片、醬油、油，用微波高段火力加熱5分鐘后，加入番茄醬、醋、糖、鹽、筍片、青椒片，并注入適量...
主料：新鮮筍肉500g，冬菇12只輔料：數(shù)片甘筍切花調(diào)料/腌料：生抽1茶匙，生粉1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉及麻油少許，蠔油1 1/2湯匙，水2/3杯做法：1.冬菇洗凈，浸透去蒂待用。
原料：土雞半只 、蔥白少許 、蘋(píng)果一個(gè) 、八角一粒 、姜少許、 檸檬半個(gè)。做法：1、蘋(píng)果去皮，切成片。 放到碟子里，加大約2匙的白糖，將蘋(píng)果片和糖、檸檬汁攪拌均勻，鋪在盤(pán)子里。 擺上蔥段，八角掰開(kāi)，也放上去。放一點(diǎn)點(diǎn)姜。
原料：魚(yú)1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。調(diào)味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。做法：1. 刮去魚(yú)鱗，除去內(nèi)臟，洗凈后，擦干其水分，用刀于魚(yú)身兩側(cè)分別3度劃口。
原料：里脊肉300克，長(zhǎng)竹簽12根，醬油1湯匙，生粉2湯匙，酒1/2湯匙，味精少許，沙茶醬3湯勺，砂糖1湯匙，水3湯匙。做法：把脊肉切薄片，然后用味料腌30分鐘左右后再入沙茶醬、砂糖、水拌勻以竹簽串起置于滴油盤(pán)上，以微波爐調(diào)高段火力烤3...