素釀南瓜
材料：
南瓜一個（重約一斤），冬菇半兩，蘑菇半罐切片，榨菜一兩半，筍肉（罐裝）三兩切絲，五香豆腐干一件切絲，紅蘿卜切絲三湯匙，粉絲半兩。
調(diào)味：
蠔油一湯匙，生抽半湯匙，姜汁一茶匙，糖一茶匙，鹽1/4茶匙，麻油、胡椒粉少許，上湯或水半杯，油二湯匙。
做法：
1、南瓜洗凈，上部近蒂處橫切去1/4作蓋，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一湯匙水。
2、冬菇浸軟去梗，擠干水切絲。
3、粉絲浸軟，切小段。
4、榨菜洗凈，切絲。
5、冬菇、蘑菇、筍、榨菜、豆腐干、紅蘿卜、粉絲加入調(diào)味拌勻，放入盛器中，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮五分鐘。取出，放入南瓜內(nèi)，蓋上南瓜蓋。
6、南瓜蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮七分鐘，取出即成。
原料：雞胸肉(去筋)80克、胡椒2/3小匙、酒1/3小匙、淀粉2/3小匙、南瓜50克、色拉油適量。做法：1.雞胸肉放入盤中，撒上胡椒和酒。蓋上保鮮膜用微波加熱1分30秒。南瓜切成大小一致厚5毫米的塊，用保鮮膜包住后加熱40秒。
原料：鮮蝦、料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉、香菇。做法：1、鮮蝦一小碗，剝?nèi)テ�，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線。切碎，稍微剁一下，加點兒料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗凈備用。
原料：豬肉1斤，生咸蛋2個，蔥末適量。做法：1、將豬肉絞碎后同蛋白和蔥末攪勻成肉餅，置于盤中，在其上面加入已壓扁的2個蛋黃。 2、覆上膠膜，用80%火力蒸1刻鐘便成。
主料：肉末250克，蛋黃3只輔料：蔥末、姜末各1匙調(diào)料/腌料：生粉少許，生抽，糖1匙，色拉油少許，鹽少許。做法：1、肉末內(nèi)加生抽、蔥末、蓋子末、生粉、糖拌勻，放入容器內(nèi)，蛋黃放在上面，用牙簽刺幾個小孔，再加水半杯。
主料：小排骨600克、柳橙（或臍橙）4個輔料：生菜2片調(diào)料/腌料：① 醬油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2個臍橙榨汁取得或用濃縮柳橙汁）、淀粉1大匙② 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉1/2大匙做法：1、小排骨切成5厘米的長條，...
原料：紅薯4兩（切塊）、排骨7兩（斬成3CM長）、香菇1朵、蔥段、姜片各適量。做法：1、排骨加料頭用海鮮醬、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻，剔除料頭，深碗底鋪香菇，排骨圍在周邊，紅薯填內(nèi)。
原料：斬件排骨450克，筍1根，青椒1個，油、醬油、番茄醬、醋、糖、干淀粉，姜片、蔥段、精鹽適量。做法：排骨洗凈后，拌入干淀粉、蔥段、姜片、醬油、油，用微波高段火力加熱5分鐘后，加入番茄醬、醋、糖、鹽、筍片、青椒片，并注入適量...
主料：牛排（約350克）輔料：紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。腌料：生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。調(diào)料/腌料：糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許,茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。