主料：小排骨400克。輔料：1、醬油2湯匙，姜4片，料酒1湯匙。2、番茄醬1湯匙，醬油、醋各1湯匙，白糖2湯匙，淀粉2匙，味精1茶匙，鹽半茶匙。3、色拉油2湯匙。制法：1、將排骨洗凈，切成3厘米小方塊，與調(diào)料1拌勻，腌10分鐘 。

主料：豬肉末300克，青菜150克。輔料：1、醬油、料酒各1湯匙，淀粉4茶匙，味精、鹽、姜末各1茶匙，香油半湯匙。2、色拉油3湯匙，味精1茶匙，白糖1茶匙，高湯半杯。制法：1、將豬肉末和調(diào)料1攪拌均勻，做成四只大丸子。

主料：黃牛腱肉1000克。輔料：A：蔥段1湯勺，姜6片，醬油5湯勺，酒2湯勺，味精、冰糖、花椒各2茶勺，辣椒5個(gè)，五香粉適量，熱開(kāi)水3杯。[第一范文網(wǎng)]制法：1、熱開(kāi)水，高功率加蓋5分鐘至沸，放入A料，加蓋高功率烹調(diào)5分鐘，制成醬汁。

主料：牛排4塊（約200克），番茄（切碎）4個(gè)，洋蔥（切碎）1個(gè)。輔料：茄汁1湯勺，紫蘇1茶勺。油2湯勺。A：白蘭地酒1湯勺，鹽1茶勺，胡椒粉1茶勺。B：糖1湯勺，鹽1茶勺，玉米粉1湯勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1湯勺。

主料：圓糯米2柸、白米1柸輔料：肉絲適量、香菇4朵、油蔥酥適量調(diào)料/腌料：五香粉少許、醬油3大匙做法：1、圓糯米加白米洗凈，加水1又1/2柸泡3小時(shí)2、肉絲加醬油、太白粉，腌10分鐘；香菇切絲 3、鍋中加油，中火炒香菇絲、肉絲，不要太熟...

原料：帶魚(yú)、鹽、料酒、老抽、黑胡椒粉。做法：1、先把魚(yú)用鹽、料酒、老抽、黑胡椒粉腌制一下，2個(gè)小時(shí)。 2、微波爐里加熱3分鐘。 3、然后鍋里油燒熱，下蔥、蒜末出香味。把油及蔥、蒜末澆到魚(yú)上，然后微波繼續(xù)5分鐘。擺盤(pán)澆汁即可。

主料：茄子4個(gè)，蒜蓉2湯匙輔料：酸梅（搗碎）4枚調(diào)料/腌料〗：魚(yú)露酌量，熟油3湯匙。做法：1.茄子洗凈，切去蒂切半。2.將茄子放入耐熱碟內(nèi)，蓋密保鮮紙或加蓋用高火加熱4分鐘，放置待冷。

主料：鱈魚(yú)500克，肉絲75克，香菇3朵。輔料：A：紅辣椒（切絲）1個(gè)，蔥絲3湯勺；B：姜絲2湯勺，胡椒粉1茶勺，鹽1茶勺；C：醬油1/2湯勺，干淀粉1茶勺，糖1/4茶勺，油1茶勺。