炸豬排
主料：
豬排250克(切段小排骨)雞蛋1個。
輔料：
料酒1湯匙，鹽、味精各1茶匙，胡椒粉半茶匙，面包粉2湯匙，色拉油200克。
制法：
1、將雞蛋打散，用蛋清拌入調料，將豬排洗凈，放入調料，用手搓捏勻，腌10分鐘后，拍上面包粉。[第一范文網(wǎng)]
2、將色拉油倒入底較深的大盤，用高火加熱3-5分鐘（注意觀察油溫，避免油過熱著火），取出盤子，逐一投入豬排，用高火烹飪約2分鐘，豬排浮起呈金黃色，將排骨翻轉后，中火加熱約1分鐘，用漏勺撈起裝盤即可。
特點：
外脆里嫩，香酥微辣。
炸豬排
豬排250克(切段小排骨)雞蛋1個。
料酒1湯匙，鹽、味精各1茶匙，胡椒粉半茶匙，面包粉2湯匙，色拉油200克。
1、將雞蛋打散，用蛋清拌入調料，將豬排洗凈，放入調料，用手搓捏勻，腌10分鐘后，拍上面包粉。[第一范文網(wǎng)]
2、將色拉油倒入底較深的大盤，用高火加熱3-5分鐘（注意觀察油溫，避免油過熱著火），取出盤子，逐一投入豬排，用高火烹飪約2分鐘，豬排浮起呈金黃色，將排骨翻轉后，中火加熱約1分鐘，用漏勺撈起裝盤即可。
外脆里嫩，香酥微辣。
主料：筍3只（約250克），五花肉250克，紅糖豆腐乳2塊，蒜頭2粒。輔料：A：鹽1匙，味精1匙，酒1大匙，糖1大匙；B：醬油5大匙。制法：1、筍去殼切滾刀塊，放入袋中，以強功率煮4分鐘至熟。
主料：小排骨900克，蒸肉粉1.5杯，紅心甘薯2條，香菇1朵。輔料：A：蔥5段，姜5片，冰糖1大匙，醬油1大匙，酒1大匙，甜面醬1大匙，麻油半大匙；B：清水半杯，色拉油半大匙。
主料：小排骨600克，豆苗600克。輔料：A：酒1大匙，糖2大匙，醋3大匙，醬油4大匙，水5大匙；B：豬油4大匙。制法：1、排骨切2厘米見方的小塊，加入調味料A，入鍋覆蓋，置備用。
主料：豬里脊肉200克，長竹簽10根。輔料：醬油1湯匙，料酒1湯匙，淀粉2茶匙，白糖、鹽、味精各1茶匙，胡椒粉半茶匙，色拉油2湯匙。制法：1、將肉洗凈，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背將肉片拍松后與調料混合拌勻，腌5分鐘。
主料：小排骨400克。輔料：1、醬油2湯匙，姜4片，料酒1湯匙。2、番茄醬1湯匙，醬油、醋各1湯匙，白糖2湯匙，淀粉2匙，味精1茶匙，鹽半茶匙。3、色拉油2湯匙。制法：1、將排骨洗凈，切成3厘米小方塊，與調料1拌勻，腌10分鐘 。
主料：豬肉末300克，青菜150克。輔料：1、醬油、料酒各1湯匙，淀粉4茶匙，味精、鹽、姜末各1茶匙，香油半湯匙。2、色拉油3湯匙，味精1茶匙，白糖1茶匙，高湯半杯。制法：1、將豬肉末和調料1攪拌均勻，做成四只大丸子。
主料：黃牛腱肉1000克。輔料：A：蔥段1湯勺，姜6片，醬油5湯勺，酒2湯勺，味精、冰糖、花椒各2茶勺，辣椒5個，五香粉適量，熱開水3杯。[第一范文網(wǎng)]制法：1、熱開水，高功率加蓋5分鐘至沸，放入A料，加蓋高功率烹調5分鐘，制成醬汁。
主料：牛排4塊（約200克），番茄（切碎）4個，洋蔥（切碎）1個。輔料：茄汁1湯勺，紫蘇1茶勺。油2湯勺。A：白蘭地酒1湯勺，鹽1茶勺，胡椒粉1茶勺。B：糖1湯勺，鹽1茶勺，玉米粉1湯勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1湯勺。