粉蒸排骨
小排骨900克，蒸肉粉1.5杯，紅心甘薯2條，香菇1朵。
A：蔥5段，姜5片，冰糖1大匙，醬油1大匙，酒1大匙，甜面醬1大匙，麻油半大匙；
B：清水半杯，色拉油半大匙。
1、選用略帶肥肉的小排骨剁成3厘米小塊，將水擦干，放入深碗中，用調勻的調味料A腌30分鐘后，再揉上蒸肉粉，腌汁留用。
2、甘薯去皮，切滾刀塊，香菇用水泡軟備用。[第一范文網(wǎng)]
3、在抹上一層油的大碗中，放香菇于碗底，將小排骨排在周邊，中間填入甘薯，最后將腌汁和清水調勻淋上，加蓋，以強功率蒸20分鐘，取出倒扣于盤中即可。
主料：五花肉250克，油豆腐250克，中等胡蘿卜1條，中等馬鈴薯2只，蔥數(shù)段，姜7-8片，紅辣椒1根，八角1粒。輔料：酒3大匙，冰糖126克，醬油1杯，熱水1.5杯，鹽1小匙。制法：1、五花肉洗凈，剁塊，胡蘿卜、馬鈴薯去皮、切塊，紅辣椒切段。
1、把茄子洗干凈，用切在中間劃一刀，不要劃穿，然后放進微波爐里轉兩分鐘這樣（為了縮短烤的時間），壓壓，有點變軟了； 2、接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！
主料：五花肉600克，梅干菜200克，蔥3根，姜數(shù)片。輔料：A：糖2大匙，味精1匙，酒1.5大匙，醬油半杯，油2大匙，熱水1杯；B：鹽1匙。
主料：筍3只（約250克），五花肉250克，紅糖豆腐乳2塊，蒜頭2粒。輔料：A：鹽1匙，味精1匙，酒1大匙，糖1大匙；B：醬油5大匙。制法：1、筍去殼切滾刀塊，放入袋中，以強功率煮4分鐘至熟。
主料：小排骨600克，豆苗600克。輔料：A：酒1大匙，糖2大匙，醋3大匙，醬油4大匙，水5大匙；B：豬油4大匙。制法：1、排骨切2厘米見方的小塊，加入調味料A，入鍋覆蓋，置備用。
主料：豬里脊肉200克，長竹簽10根。輔料：醬油1湯匙，料酒1湯匙，淀粉2茶匙，白糖、鹽、味精各1茶匙，胡椒粉半茶匙，色拉油2湯匙。制法：1、將肉洗凈，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背將肉片拍松后與調料混合拌勻，腌5分鐘。
主料：豬排250克(切段小排骨)雞蛋1個。輔料：料酒1湯匙，鹽、味精各1茶匙，胡椒粉半茶匙，面包粉2湯匙，色拉油200克。制法：1、將雞蛋打散，用蛋清拌入調料，將豬排洗凈，放入調料，用手搓捏勻，腌10分鐘后，拍上面包粉。
主料：小排骨400克。輔料：1、醬油2湯匙，姜4片，料酒1湯匙。2、番茄醬1湯匙，醬油、醋各1湯匙，白糖2湯匙，淀粉2匙，味精1茶匙，鹽半茶匙。3、色拉油2湯匙。制法：1、將排骨洗凈，切成3厘米小方塊，與調料1拌勻，腌10分鐘 。