微波爐菜 蒜蓉烤茄子
1、把茄子洗干凈，用切在中間劃一刀，不要?jiǎng)澊�，然后放進(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)兩分鐘這樣（為了縮短烤的時(shí)間），壓壓，有點(diǎn)變軟了；
2、接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時(shí)間也根據(jù)茄子的大小做了適當(dāng)調(diào)整）；
3、取出烤盤，將茄子扒開，將肉末+蒜泥+姜蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進(jìn)茄子里，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時(shí)取出來，撒點(diǎn)蔥花、滴幾滴香油，烤了2條，一條加剁椒，一條不加；
4、將茄子扒開，將肉末、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進(jìn)茄子里即成。
主料：五花肉600克。輔料：A：蔥6段，姜4片，酒3湯勺；B：醬油膏2湯勺，蒜泥2湯勺，涼開水1湯勺，醋1茶勺，香油1茶勺。制法：1、肉洗凈，擦干，置大碗中，加A料，腌10分鐘。
主料：豬通脊肉（或豬瘦肉）600克，洋蔥150克，玉米粉（或面粉）5湯勺。輔料：A：醬油6湯勺，糖1湯勺，味精1/2茶勺，水2湯勺，酒1湯勺，白胡椒粉1/4茶勺。B：水3湯勺，辣醬油1湯勺，香油少許，油5湯勺。
主料：豬腿肉200克，五香豆干2塊，青辣椒1個(gè)，紅辣椒2個(gè)。輔料：A：酒1匙，鹽半匙，蔥2支，姜3片。B：甜面醬2匙，辣豆瓣醬1匙，醬油1匙，糖2匙，酒1匙，水1匙。C：蒜末1匙；D：油1.5匙。
主料：五花肉250克，油豆腐250克，中等胡蘿卜1條，中等馬鈴薯2只，蔥數(shù)段，姜7-8片，紅辣椒1根，八角1粒。輔料：酒3大匙，冰糖126克，醬油1杯，熱水1.5杯，鹽1小匙。制法：1、五花肉洗凈，剁塊，胡蘿卜、馬鈴薯去皮、切塊，紅辣椒切段。
主料：五花肉600克，梅干菜200克，蔥3根，姜數(shù)片。輔料：A：糖2大匙，味精1匙，酒1.5大匙，醬油半杯，油2大匙，熱水1杯；B：鹽1匙。
主料：筍3只（約250克），五花肉250克，紅糖豆腐乳2塊，蒜頭2粒。輔料：A：鹽1匙，味精1匙，酒1大匙，糖1大匙；B：醬油5大匙。制法：1、筍去殼切滾刀塊，放入袋中，以強(qiáng)功率煮4分鐘至熟。
主料：小排骨900克，蒸肉粉1.5杯，紅心甘薯2條，香菇1朵。輔料：A：蔥5段，姜5片，冰糖1大匙，醬油1大匙，酒1大匙，甜面醬1大匙，麻油半大匙；B：清水半杯，色拉油半大匙。
主料：小排骨600克，豆苗600克。輔料：A：酒1大匙，糖2大匙，醋3大匙，醬油4大匙，水5大匙；B：豬油4大匙。制法：1、排骨切2厘米見方的小塊，加入調(diào)味料A，入鍋覆蓋，置備用。