西班牙肉餅
牛肉200克，洋蔥小半個(gè)，小洋蔥1個(gè)，雞蛋1個(gè)，小番茄2個(gè)。
面粉3湯匙、胡椒粉少許、奶油2湯匙、乳酪適量、牛奶1湯匙、精鹽適量、色拉油2湯匙。
1、牛肉洗凈用絞碎機(jī)絞碎，洋蔥切碎，小洋蔥、小番茄切成環(huán)狀，雞蛋磕入碗中攪成蛋液。[第一范文網(wǎng)]
2、絞牛肉中加碎洋蔥、面粉、牛奶、蛋液、鹽和胡椒粉攪拌均勻，在烤鍋中倒入色拉油，將攪拌好的牛肉餡放入，并用手按平呈餅狀，再將切好的小洋蔥、小番茄放在肉餅上排好淋上奶油，最后放上乳酪。
3、將乳酪肉餅放進(jìn)微波爐中，用高功率烤3分鐘，再放入溫度為250攝氏度的烤爐中烤6-7分鐘即可。
主料：絞豬肉375克，紫菜3張，生咸蛋黃3個(gè)。輔料：鹽1/2茶勺，白胡椒粉少許，干淀粉3湯勺，香油1茶勺，醬油1湯勺，蔥花1茶勺。制法：1、絞肉和全部調(diào)料拌勻，用手?jǐn)D壓成12個(gè)肉丸；每個(gè)蛋黃分成4等分備用。
主料：生凈豬里脊肉250克，小黃瓜2條。輔料：紅糟（系福建一帶用糯米釀酒時(shí)加入紅曲米所得的酒糟，色紅，香醇）3大匙，白糖2匙，醬油、姜末各1大匙，精鹽半匙；油3大匙，味精1小匙。[第一范文網(wǎng)]制法：1、將小黃瓜切成小丁。
主料：豬里脊肉300克，香菇1朵，竹筍1支，黃瓜1根，胡蘿卜1根。輔料：醬油1湯匙，味精2克，色拉油2湯匙，精鹽1茶匙。制法：1、豬肉切絲，竹筍剝?nèi)スS衣洗凈切絲，香菇泡軟去蒂切絲，胡蘿卜去皮切絲，黃瓜切絲。
主料：五花肉300克，卷心菜300克。輔料：鹽、味精各1小匙，蔥3根、姜4片，紅辣椒2根，辣豆瓣醬1大匙、油3大匙。制法：1、五花肉切片，用鹽、味精、蔥、姜、腌漬，高功率5分鐘后取出。
主料：火腿6片，雞蛋8個(gè)。輔料：芹菜末、碎核桃仁2大匙，洋蔥（�。�1個(gè)；A：精鹽2匙、開(kāi)水6大匙；B：胡椒粉1匙，黃油4大匙。制法：1、將蛋磕打散，置于大碗中，依序加入調(diào)料A及芹菜末、洋蔥丁，碎核桃仁，調(diào)勻。
主料：豬尾500克。輔料：蔥段、醬油各3大匙、姜10片、紅辣椒2個(gè)、紹酒1大匙、白糖1中匙、味精1小匙，色拉油3大匙、八角4粒、甘草2片、上湯（用老母雞斬碎熬成的湯）半杯。
主料：豬肚1個(gè)，白胡椒粒25克，排骨200克。輔料：精鹽少許。制法：1、將豬肚撕去肥油，洗凈。[第一范文網(wǎng)]2、把豬肚放入水中高功率3分鐘后，取出洗凈，放入器皿中煎片刻，煎時(shí)不用下油，煎后再洗凈，然后把胡椒粒塞入豬肚內(nèi)。
主料：大排300克。輔料：醬油2大匙、蔥3根，姜4片，紹酒、白糖各1小匙，味精半小匙。制法：1、將大排切薄塊，用刀背敲數(shù)下，再用調(diào)料腌20分鐘。