紅燒雞塊的做法
主料：
雞胸肉1付。
輔料：
A：蔥末1/2湯勺，油3湯勺。
B：干淀粉2茶勺，香油1茶勺，醬油1湯勺，味精1/4茶勺，花椒粉1/2湯勺，鹽1/2茶勺，酒1湯勺，糖1勺，醋1/2茶勺。
制法：
1、雞胸肉洗干凈，切成5厘米長(zhǎng)，2厘米寬的長(zhǎng)條塊，以B料腌泡30分鐘入味。[第一范文網(wǎng)]
2、以微波高段火力爆香A料2分鐘。
3、將腌好的雞肉拌入爆香的A料中，以微波高段火力烹調(diào)4分鐘即可。
特點(diǎn)：
肉嫩味鮮。
紅燒雞塊的做法
雞胸肉1付。
A：蔥末1/2湯勺，油3湯勺。
B：干淀粉2茶勺，香油1茶勺，醬油1湯勺，味精1/4茶勺，花椒粉1/2湯勺，鹽1/2茶勺，酒1湯勺，糖1勺，醋1/2茶勺。
1、雞胸肉洗干凈，切成5厘米長(zhǎng)，2厘米寬的長(zhǎng)條塊，以B料腌泡30分鐘入味。[第一范文網(wǎng)]
2、以微波高段火力爆香A料2分鐘。
3、將腌好的雞肉拌入爆香的A料中，以微波高段火力烹調(diào)4分鐘即可。
肉嫩味鮮。
主料：嫩蠶豆300克。輔料：五香粉5克，精鹽適量、砂糖1湯匙。制法：將新鮮嫩蠶豆放入器皿中加調(diào)料拌勻，加蓋或覆保鮮膜，用強(qiáng)波火煮4分鐘，取出攪拌，再用高功率燜3分鐘即可。
主料：肉絲100克、雞蛋2個(gè)、木耳5朵、香菇5朵、筍2小支。輔料：蔥段3大匙，姜末1中匙，蒜末1小匙，精鹽、味精各半小匙，醬油1中匙，雞蛋清少許，色拉油2大匙。制法：1、香菇去蒂泡軟切絲，筍、木耳切絲，雞蛋打散，肉絲用蛋清腌漬。
主料：油豆腐12塊，豬肉150克，魚滑100克，蝦米1湯匙，蔥1條，麻油1茶匙，老抽半湯匙。輔料：鹽、胡椒粉各半茶匙、生粉2茶匙、蒜頭2粒、姜2片、花生油2湯匙。
主料：油豆腐200克，筍1支，胡蘿卜1/4條，小黃瓜1條，濕木耳2朵。輔料：醬油1大匙，精鹽2/3小匙，白糖2小匙，胡椒粉1/4小匙，黑醋1小匙，蔥5段，色拉油3大匙，淀粉1小匙加1大匙調(diào)勻。制法：1、筍、胡蘿卜、小黃瓜切片，濕木耳切塊。
主料：光雞1只（約1000克）輔料：蔥6段，姜6片，味精1茶勺，鹽1湯勺。制法：1、雞洗凈血污，用鹽及味精抹遍全身，將蔥、姜塞入雞肚內(nèi)，腌30分鐘使其入味。[第一范文網(wǎng)]2、將雞入入盤內(nèi)，以微波90%火力燜20分鐘，取出晾涼后切塊即可。
主料：雞腿1只，小黃瓜3條。輔料：A：蛋白1個(gè)，鹽1茶勺，酒1湯勺，白胡椒粉1/4茶勺，干淀粉1湯勺。B：蒜茸1湯勺，蔥茸1湯勺，紅辣椒1個(gè)，油3湯勺。C：鹽1/2茶勺，糖1茶勺。
主料：冷凍鴨約800克（半只），粉絲3把。輔料：A：酒、鹽各1湯勺。B：姜汁1茶勺，鹽1/2湯勺，水1/4杯。芥菜粉少許，酒少許，蝦醬1茶勺，水2杯。
主料：雞塊400克，土豆1只。輔料：A：咖喱粉半包，糖、淀粉各1茶勺，酒、熟油各1湯勺，蔥段2湯勺，姜絲1茶勺，味精半茶勺，鹽3茶勺。做法：1、雞與土豆均加工成塊，用鹽腌15分鐘。