四色豆腐的做法
主料：
油豆腐200克，筍1支，胡蘿卜1/4條，小黃瓜1條，濕木耳2朵。
輔料：
醬油1大匙，精鹽2/3小匙，白糖2小匙，胡椒粉1/4小匙，黑醋1小匙，蔥5段，色拉油3大匙，淀粉1小匙加1大匙調(diào)勻。
制法：
1、筍、胡蘿卜、小黃瓜切片，濕木耳切塊。
2、將筍、胡蘿卜片放入盤內(nèi)，加蓋高火2分鐘。
3、加入油豆腐、小黃瓜、木耳及所有調(diào)料拌勻，加蓋高火6分鐘即成。
四色豆腐的做法
油豆腐200克，筍1支，胡蘿卜1/4條，小黃瓜1條，濕木耳2朵。
醬油1大匙，精鹽2/3小匙，白糖2小匙，胡椒粉1/4小匙，黑醋1小匙，蔥5段，色拉油3大匙，淀粉1小匙加1大匙調(diào)勻。
1、筍、胡蘿卜、小黃瓜切片，濕木耳切塊。
2、將筍、胡蘿卜片放入盤內(nèi)，加蓋高火2分鐘。
3、加入油豆腐、小黃瓜、木耳及所有調(diào)料拌勻，加蓋高火6分鐘即成。
主料：高麗菜（正式名結(jié)球甘藍，即圓白菜，包心菜）500克，熏肉5片、香8條。輔料：A：高湯少許，檸檬汁3大匙，淡煉乳2大匙，精鹽、胡椒粉各少許。制法：1、將高麗菜洗凈，切成適當大小。2、將熏肉切成小片。
主料：嫩蠶豆300克。輔料：五香粉5克，精鹽適量、砂糖1湯匙。制法：將新鮮嫩蠶豆放入器皿中加調(diào)料拌勻，加蓋或覆保鮮膜，用強波火煮4分鐘，取出攪拌，再用高功率燜3分鐘即可。
主料：肉絲100克、雞蛋2個、木耳5朵、香菇5朵、筍2小支。輔料：蔥段3大匙，姜末1中匙，蒜末1小匙，精鹽、味精各半小匙，醬油1中匙，雞蛋清少許，色拉油2大匙。制法：1、香菇去蒂泡軟切絲，筍、木耳切絲，雞蛋打散，肉絲用蛋清腌漬。
主料：油豆腐12塊，豬肉150克，魚滑100克，蝦米1湯匙，蔥1條，麻油1茶匙，老抽半湯匙。輔料：鹽、胡椒粉各半茶匙、生粉2茶匙、蒜頭2粒、姜2片、花生油2湯匙。
主料：雞胸肉1付。輔料：A：蔥末1/2湯勺，油3湯勺。B：干淀粉2茶勺，香油1茶勺，醬油1湯勺，味精1/4茶勺，花椒粉1/2湯勺，鹽1/2茶勺，酒1湯勺，糖1勺，醋1/2茶勺。
主料：光雞1只（約1000克）輔料：蔥6段，姜6片，味精1茶勺，鹽1湯勺。制法：1、雞洗凈血污，用鹽及味精抹遍全身，將蔥、姜塞入雞肚內(nèi)，腌30分鐘使其入味。[第一范文網(wǎng)]2、將雞入入盤內(nèi)，以微波90%火力燜20分鐘，取出晾涼后切塊即可。
主料：雞腿1只，小黃瓜3條。輔料：A：蛋白1個，鹽1茶勺，酒1湯勺，白胡椒粉1/4茶勺，干淀粉1湯勺。B：蒜茸1湯勺，蔥茸1湯勺，紅辣椒1個，油3湯勺。C：鹽1/2茶勺，糖1茶勺。
主料：冷凍鴨約800克（半只），粉絲3把。輔料：A：酒、鹽各1湯勺。B：姜汁1茶勺，鹽1/2湯勺，水1/4杯。芥菜粉少許，酒少許，蝦醬1茶勺，水2杯。