翡冷翠皇家雞巢
| [原料/調料] |
| 雞胸肉一副、洋蔥、草菇少許、白脫油1/4塊、菠菜一顆、味精、鹽少許、鮮奶油少許、高湯1/3碗. |
| [制作流程] |
| 1.雞肉去骨留肉，洋蔥切丁備用； 2.雞胸肉、洋蔥、草菇加白脫油在鍋中炒至熟熱； 3.把白脫油、高湯、鮮奶油放于鍋內煮熱 4.煮熱的鮮奶油沙司加一湯匙菠菜汁，和雞胸肉在鍋中煮至熟熱 5.把已完成的材料盛入備好的脆皮模內，周圍裝飾花樣即成. |
翡冷翠皇家雞巢
| [原料/調料] |
| 雞胸肉一副、洋蔥、草菇少許、白脫油1/4塊、菠菜一顆、味精、鹽少許、鮮奶油少許、高湯1/3碗. |
| [制作流程] |
| 1.雞肉去骨留肉，洋蔥切丁備用； 2.雞胸肉、洋蔥、草菇加白脫油在鍋中炒至熟熱； 3.把白脫油、高湯、鮮奶油放于鍋內煮熱 4.煮熱的鮮奶油沙司加一湯匙菠菜汁，和雞胸肉在鍋中煮至熟熱 5.把已完成的材料盛入備好的脆皮模內，周圍裝飾花樣即成. |
[原料/調料]1.紐約克牛排一塊240公克2.油漬鯷魚(罐裝)3-4尾3.青橄欖(切片)5粒4.美國香菜(切末)1大匙 調味料 : 鹽、胡椒適量[制作流程]1.紐約克牛排一片適當?shù)恼{味2.烤架預熱后，將牛排置于烤架上，兩面烘烤至喜愛的生熟度3.烤好之牛派上面...
[原料/調料]洋菇3棵、草菇5棵、洋蔥少許、洋百合少許、乳鴿1只、白脫油1/4塊、味精、鹽少許、黑櫻桃沙司少許.[制作流程]1.洋菇、草菇、洋百合加白脫油、味精、鹽至鍋內輕炒至熟熱2.炒好的蔬菜材料裝入乳鴿肚子內，放入烤箱以220℃烤約15分...
[原料/調料]鴨肉醬300克、味精、鹽少許、蛋黃1個、紅酒沙司少許[制作流程]1.將鴨肉、豬肉絞成醬、洋菇、洋蔥、芹菜切丁塊備用；2.鴨肉、豬肉碎、加洋菇、洋蔥、芹菜、調味料和蛋黃充分混合拌勻3.混合后的肉餡做成丸狀，放入烤箱以220℃烤...
[原料/調料]鵝肝醬二片、西冷牛扒8盎斯、紅酒沙司、白脫油1/4塊[制作流程]1.將鵝肝醬切2片、牛排切8盎斯備用；2.牛排放于鍋中加白脫油煎至熟熱3.煎好的牛排和2片鵝肝醬拼排于盤內；4將紅酒沙司淋在牛排上，周圍裝飾花樣即成....
[原料/調料]蘋果1個、肉桂粉少許、小塊排骨300克、味精、鹽少許、白脫油1/4塊[制作流程]1.蘋果去皮和核備用；2.小塊排骨加白脫油和肉桂粉至鍋中煎熟熱；3.備好的蘋果加半碗開水至果汁機內打成汁，在鍋中加熱后備用；4.加熱過的蘋果沙司，...
[原料/調料]帶骨里肌肉300克、香料少許、米酒半碗、蒜末半匙、味精、鹽少許、荷蘭沙司少許、黑胡椒粒少許、白脫油1/4塊.[制作流程]1.里肌肉對切成兩大塊備用；2里肌肉沾黑胡椒粒至鍋中以白脫油煎至熟熱；3.煎好的里肌肉拼排于盤內，淋上荷...
[原料/調料]薄荷醬2湯匙、迷迭香少許、俄力岡少許、玉桂葉2葉、羊排6盎斯、味精、鹽少許、白脫油2湯匙、蒜頭4粒.[制作流程]1.羊排洗凈備用；2.羊排加白脫油、迷迭香、俄力岡、玉桂葉、蒜頭一起在鍋中煎熟熱.3.煎好的羊排取出后，加入薄荷...
[原料/調料]去骨鴨胸肉半只、黑櫻桃15粒、白脫油2湯匙、味精、鹽少許、黑櫻桃沙司少許.[制作流程]1.鴨胸肉加味精、鹽至鍋中用白脫油煎熟熱；2.黑櫻桃加少許櫻桃水在果汁機內打成汁，倒于鍋中煮熱備用；3.把煎好鴨胸肉切下數(shù)片拼排于盤內，...