[原料/調(diào)料]去皮青木瓜絲 100公克 紅蘿蔔絲 10公克 洋蔥絲 10公克 香菜段 少許 蒜末 少許 蒜香花生 1大匙 小蕃茄 少許 辣椒醬 1小匙 魚露 1大匙 細砂糖 1大匙 檸檬汁 1大匙 [制作流程]將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、香菜段、蒜末與所有調(diào)...

[原料/調(diào)料]南瓜 1/2個 鮮奶 1大匙 玉米粉 2大匙 糖 3大匙 糖粉 少許 [制作流程](1)把南瓜切塊蒸煮熟，加入鮮奶、玉米粉及糖和勻成南瓜泥，放入冰箱冷藏，冰涼后取出。

[原料/調(diào)料]南瓜(小) 1/2個 鮮蝦 每人1或2只 美乃滋 適量 鹽 少許 裝飾用捲心菜 適量 [制作流程](1)把南瓜蒸熟搗成泥狀，待涼后以少許的鹽和美乃滋調(diào)味至你自己喜歡的口味。 (2)把蝦洗凈挑去腸泥，煮熟去殼待用。

[原料/調(diào)料]山苦瓜 1斤 絞肉 2兩 白米 1/2杯 水 2/3杯 紅蘿蔔丁 1大匙 蒜末 1大匙 香菇丁 鹽、胡椒、香油 各少許 醬油膏、糖、沙拉油 各少許 [制作流程](1)將山苦瓜洗凈后，切對半至蒂頭處但是不能分開，再去除苦瓜籽備用。

[原料/調(diào)料]洋菇3棵、草菇5棵、洋蔥少許、洋百合少許、乳鴿1只、白脫油1/4塊、味精、鹽少許、黑櫻桃沙司少許.[制作流程]1.洋菇、草菇、洋百合加白脫油、味精、鹽至鍋內(nèi)輕炒至熟熱2.炒好的蔬菜材料裝入乳鴿肚子內(nèi)，放入烤箱以220℃烤約15分...

[原料/調(diào)料]鴨肉醬300克、味精、鹽少許、蛋黃1個、紅酒沙司少許[制作流程]1.將鴨肉、豬肉絞成醬、洋菇、洋蔥、芹菜切丁塊備用；2.鴨肉、豬肉碎、加洋菇、洋蔥、芹菜、調(diào)味料和蛋黃充分混合拌勻3.混合后的肉餡做成丸狀，放入烤箱以220℃烤...

[原料/調(diào)料]鵝肝醬二片、西冷牛扒8盎斯、紅酒沙司、白脫油1/4塊[制作流程]1.將鵝肝醬切2片、牛排切8盎斯備用；2.牛排放于鍋中加白脫油煎至熟熱3.煎好的牛排和2片鵝肝醬拼排于盤內(nèi)；4將紅酒沙司淋在牛排上，周圍裝飾花樣即成....

[原料/調(diào)料]雞胸肉一副、洋蔥、草菇少許、白脫油1/4塊、菠菜一顆、味精、鹽少許、鮮奶油少許、高湯1/3碗.[制作流程]1.雞肉去骨留肉，洋蔥切丁備用；2.雞胸肉、洋蔥、草菇加白脫油在鍋中炒至熟熱；3.把白脫油、高湯、鮮奶油放于鍋內(nèi)煮熱4....