水果總匯沙拉(1)
[原料/調(diào)料]
紅蘿蔔丁 2/3杯 水梨丁 1/3杯 草莓 3顆 蘋果 2個(gè)(紅色、青色各1個(gè)) 鳳梨 1/2杯 小黃瓜片 7片
鹽水 適量 沙拉醬 3大匙
[制作流程]
(1)將所有材料洗凈切丁或切大塊，除鳳梨外，其余均須用鹽水濾過，以防變色，影響色澤。
(2)紅蘿蔔丁用熱水煮熟后撈起待涼，與水梨丁拌入沙拉即可放入盤中。
(3)再將小黃瓜片以扇形排列在沙拉外圍即可。
(4)依序?qū)⑶嗵O果丁、鳳梨丁、紅蘋果丁用木籤串成1串，再淋上沙拉醬即可。
(5)將草莓排入，即成為一盤豐富的水果總匯沙拉了。
水果沙拉可因季節(jié)不同，選擇應(yīng)節(jié)之水果來做，好吃又便宜，色彩可依個(gè)人喜好來選擇水果種類
[原料/調(diào)料](1)厚片土司 4片 美奶滋 20公克 蕃茄醬 80公克 披薩用起司絲 適量 (2)火腿丁 適量 玉米粒 適量 青椒圈 適量 紅甜椒圈 適量 鳳梨片 適量 (3)柳橙丁 適量 草莓丁 適量 水蜜桃丁 適量 火龍果丁 適量 鳳梨丁 適量 奇異果丁 適量 玉...
[原料/調(diào)料]鳳梨罐頭(約500公克) 2罐 梨子 1顆 奇異果 2顆 葡萄 適量 美國芹菜 120公克 碎核桃仁 120公克 美乃滋 120cc 優(yōu)格 60cc 檸檬汁 1大匙 果糖或蜂蜜 1大匙 萵苣葉 數(shù)片 [制作流程](1)奇異果去皮切丁，梨子去皮去核后切丁。
[原料/調(diào)料]蝦子 1/2斤 新鮮芒果 1個(gè) 鹽 少許 白酒 1/2大匙 奶油 1/2大匙 [制作流程](1)將蝦洗凈去頭及身上的外殼，只留下尾巴備用；芒果去皮切成2公分正方形備用。 (2)將蝦3尾及3塊芒果間接串起成芒果蝦串，其余材料亦依序備妥。
[原料/調(diào)料]青木瓜 1個(gè) 蕃茄中型 1個(gè) 辣椒 1-2根 蝦米 2大匙 花生(烤過) 2大匙 蒜頭(帶皮) 4-5瓣 長豆 視個(gè)人喜好添加 魚露 3大匙 糖 3大匙 檸檬汁 2大匙 [制作流程](1)青木瓜去皮切絲，長豆切段、蕃茄切片備用。
[原料/調(diào)料]海藻(泡開) 1杯 蘋果 1個(gè) 小黃瓜 2條 紅蘿蔔 2兩 (1)鹽 2又1/4小匙 (2)水 2杯 (3)白醋 3大匙 白細(xì)糖 1大匙 [制作流程](1)將海藻用水洗凈，再用熱水汆燙撈起后沖涼，徹底瀝干備用。
[原料/調(diào)料]海帶 150公克 醬油 8大匙 砂糖 7大匙 味霖 1/2杯 水 2又1/2杯 [制作流程](1)水煮開后放入海帶，約5～6分鐘后加入醬油，再煮5分鐘后，加砂糖及味淋，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬煮約40分鐘，中間須不停翻動(dòng)，最后改小火煮至湯汁收干為止。
[原料/調(diào)料]立基香蒜奶油 150公克 洋菇 10粒 洋蔥 1/4顆 面粉 100公克 雞高湯 1罐 鮮奶油 200公克 鹽 適量 雞精粉 適量 胡椒粉 少許 [制作流程](1)洋菇切片后汆燙至熟，撈起瀝干水份備用。洋蔥切絲備用。
[原料/調(diào)料]洋菇罐頭 1罐 馬鈴薯 1個(gè) 三色蔬菜 2/3杯 蛋 2個(gè) 沙拉醬 3大匙 [制作流程](1)將馬鈴薯去皮洗凈后切丁，放入滾水中煮熟撈起瀝干。 (2)將蛋煮成水煮蛋并切粗丁備用。 (3)打開洋菇罐，將汁瀝干備用，對切成兩半。