印尼炒米飯（圖）
原料：
雞蛋1個(gè)，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，蝦米1小匙，胡蘿卜1/4根，牛肉100克，蔥花1大匙，白飯1碗，熟花生米1大匙
輔料：
調(diào)味料A鹽1小匙，淀粉1小匙，水1大匙
調(diào)味料B冬央醬1大匙，魚露1大匙，味精少許
做法：
①雞蛋打散、炒香；胡蘿卜、卷心菜切絲；牛肉切絲，以調(diào)味料A腌30分鐘備用。
②鍋中以1大匙油，將牛肉絲炒散盛出，另將大蒜、蝦米爆香、盛出，放入卷心菜、胡蘿卜絲翻炒片刻，加入飯炒散，放入調(diào)味料B拌勻，加入雞蛋、大蒜、蝦米、牛肉、蔥花拌勻。
③裝盤后撒上炒熟的碎花生米。
Tips：
冬央醬在大型超市可買到，此為印尼的炒飯醬。
原料：(1) 羅勒葉50克(50g basil leaves) 松子30克(30g pine nuts) 大蒜4瓣(4 cloves garlic) 帕梅善乳酪粉4大匙(超市有售)(4T parmesan cheese powder) 特級(jí)精致橄欖油4大匙(4T extra virgin olive oil) (2) 意大利細(xì)面100克(100g...
主 料： 新鮮大蝦6只，鮮草菇5粒，南姜、香茅各約8克，檸檬葉8片，紅椒5只，魚露1湯匙，檸檬汁2湯匙，芫荽1棵，油1湯匙。 做 法： 1、蝦剝?nèi)ノr頭及殼，去腸，分別洗凈；草菇洗凈；紅椒一只洗凈切碎；香茅切碎；芫荽切碎。
原料： 豬腿肉750克，葡萄干50克，蘋果150克，蔥頭50克，面粉40克，雞清湯500克。 調(diào)料： 豬油75克，精鹽5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少許。
材料：去皮綠豆100克、咖喱若干、檸檬一片 做法： 1.先把綠豆用油炒香，加入少許水煮開，注意要不斷攪拌，使綠豆成細(xì)膩的粉末狀，湯粘稠適中。 2.在鍋里加入咖喱同煮，直至湯呈現(xiàn)淺咖啡色即可。最后加鹽調(diào)味，放入一片檸檬或咖喱葉。
原料：牛腿肉600克，煮土豆400克，啤酒1瓶，洋蔥適量輔料：香葉1片，鹽、胡椒粉、碎面包各適量做法：1. 將牛肉切大片，拍薄，逐一抹上少許鹽、胡椒粉；洋蔥洗凈后切絲備用。
原料：豬后腿肉500克，蘋果200克，土豆泥300克，雞湯120克，香葉2片，洋蔥絲適量輔料：鹽、胡椒粉各少許做法：1. 將豬肉洗凈后撒勻鹽、胡椒粉，在煎鍋里用熱油煎上色，取出待用；蘋果去皮、去核、切片。
原料：豬肉末、牛肉末、番茄各250克，肥豬肉80克，大米500克，洋蔥25克，青、紅椒各50克，蒜末適量，雞湯適量輔料：番茄醬100克，鹽7克，胡椒粉少許做法：1. 將雞湯放入鍋中煮沸，放入洗凈的大米和鹽，燜約30分鐘做成米飯。
原料：白米 1杯雞肉片 1/2杯蛋清 3個(gè)淀粉 1小匙檸檬汁 3大匙雞湯 8杯做法：1.雞湯煮沸，放入洗凈白米續(xù)煮至滾時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。2.雞肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。