鮮蝦草菇檸檬湯（圖）
主 料：
新鮮大蝦6只，鮮草菇5粒，南姜、香茅各約8克，檸檬葉8片，紅椒5只，魚(yú)露1湯匙，檸檬汁2湯匙，芫荽1棵，油1湯匙�！�
做 法：
1、蝦剝?nèi)ノr頭及殼，去腸，分別洗凈；草菇洗凈；紅椒一只洗凈切碎；香茅切碎；芫荽切碎。
2、起油鍋，加入蝦頭及殼，炒至呈粉紅色。
3、原鍋加水6杯，再加1茶匙鹽，檸檬葉，香茅少量，4只紅椒，煮沸后加蓋，慢火煮3至4分鐘，加入魚(yú)露及檸檬汁調(diào)味，撒上紅椒碎和芫荽碎即成�！ �
備 注：
1、這是泰國(guó)名湯，在泰語(yǔ)中，“冬蔭”指酸辣，“功”即是蝦，合起來(lái)就是酸辣蝦湯了。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。
2、市面有已包裝好的冬蔭功湯配料出售，各種香料、調(diào)料均齊備，十分方便。
原料：黃瓜2根，香菜20克，花生碎80克。輔料：白醋2小匙，白糖5克，甜辣醬10克。做法：1.將黃瓜洗凈，去皮，對(duì)半切開(kāi)，切成薄片，盛盤；香菜擇洗干凈，切段。
原料：蘆筍1小把輔料：橄欖油適量、黑胡椒適量、奶酪粉適量做法：1、蘆筍置于烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預(yù)熱過(guò)的烤箱內(nèi)，以190℃烤15分鐘。2、將作法1的材料取出置于盤內(nèi)，撒上奶酪粉即可。
材料： 草莓六顆優(yōu)格一盒薏仁100克。 做法： 1.將薏仁加水煮開(kāi)，水沸后等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時(shí))。放涼后擺冰箱備用。 2.草莓洗凈，去蒂、切半，擺入盤中。 3.澆入優(yōu)格、薏仁，即可食用。
原料：(1) 羅勒葉50克(50g basil leaves) 松子30克(30g pine nuts) 大蒜4瓣(4 cloves garlic) 帕梅善乳酪粉4大匙(超市有售)(4T parmesan cheese powder) 特級(jí)精致橄欖油4大匙(4T extra virgin olive oil) (2) 意大利細(xì)面100克(100g...
原料： 豬腿肉750克，葡萄干50克，蘋(píng)果150克，蔥頭50克，面粉40克，雞清湯500克。 調(diào)料： 豬油75克，精鹽5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少許。
材料：去皮綠豆100克、咖喱若干、檸檬一片 做法： 1.先把綠豆用油炒香，加入少許水煮開(kāi)，注意要不斷攪拌，使綠豆成細(xì)膩的粉末狀，湯粘稠適中。 2.在鍋里加入咖喱同煮，直至湯呈現(xiàn)淺咖啡色即可。最后加鹽調(diào)味，放入一片檸檬或咖喱葉。
原料：雞蛋1個(gè)，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，蝦米1小匙，胡蘿卜1/4根，牛肉100克，蔥花1大匙，白飯1碗，熟花生米1大匙輔料：調(diào)味料A鹽1小匙，淀粉1小匙，水1大匙調(diào)味料B冬央醬1大匙，魚(yú)露1大匙，味精少許做法：①雞蛋打散、炒香；胡蘿卜、...
原料：牛腿肉600克，煮土豆400克，啤酒1瓶，洋蔥適量輔料：香葉1片，鹽、胡椒粉、碎面包各適量做法：1. 將牛肉切大片，拍薄，逐一抹上少許鹽、胡椒粉；洋蔥洗凈后切絲備用。