大溪地百合馬蹄湯
[原料/調(diào)料]
鮮馬蹄少許、金針菇少許、香菇一朵，草菇、洋蔥少許、白脫油1/3塊、脆皮一片，鹽、味精少許
[制作流程]
1.將馬蹄、金針菇、香菇、草菇、洋蔥切丁備用
2.以上蔬菜在鍋內(nèi)加1/3塊的白脫油用文火輕炒
3.將炒過(guò)的蔬菜留一半打成汁備用
4.將蔬菜汁倒進(jìn)白濃湯內(nèi)煮沸，然后加少許的鹽及味精
5.將另一半的蔬菜加于濃湯內(nèi)，然后倒入湯碗內(nèi)即可
6.脆皮復(fù)蓋于湯碗上，在脆皮上擦一層蛋黃，于烤箱烤12分鐘即可
[原料/調(diào)料] 南瓜250克、白飯少許、洋蔥半粒、紅蘿卜1/3個(gè)、炸蒜少許、白脫油1/4塊、白濃湯適量，鹽、味精少許[制作流程] 1.將培根、紅蘿卜、南瓜、洋蔥切丁塊 2.培根、白飯、蘿卜、南瓜、洋蔥、紅蔥酥、炸蒜以白脫油輕炒 3.把炒過(guò)的蔬菜...
[原料/調(diào)料] 韭黃100克，洋蔥、紅酥蔥少許，白脫油1/4塊，培根兩條，芹菜少許，鹽、味精少許，白濃湯適量[制作流程] 1.韭黃、洋蔥、培根、芹菜切丁備用 2.將以上蔬菜加紅蔥酥用白脫油輕炒 3.把炒過(guò)的蔬菜加高湯于果汁機(jī)內(nèi)攪拌成汁 4.將調(diào)...
[原料/調(diào)料]白、紅蘿卜各少許，洋蔥半棵、高麗菜少許、培根一條、美國(guó)肉豆1/4罐、白脫油1/4塊、味精少許[制作流程]1.將紅和白蘿卜、培根切丁備用2.將以上蔬菜加白脫油1/4愉，用文火輕炒3.炒過(guò)的洋蔥、紅和白蘿卜、培根、肉豆用果汁機(jī)攪拌...
[原料/調(diào)料]蘆筍尖100克、洋蔥1/4粒、香檳少許，鹽、味精少許、白脫油1/4塊、白濃湯適量[制作流程]1.先將蘆筍用開(kāi)水燙過(guò)，取100克筍尖，洋蔥切丁2.將洋蔥、蘆筍尖香檳放入果汁機(jī)內(nèi)打成汁3.調(diào)打過(guò)蔬菜汁倒進(jìn)白濃湯內(nèi)，加入鹽、味精和白脫油...
[原料/調(diào)料]韭菜250克、紅蔥酥少許、洋蔥少許、培根兩條、白濃湯適量，鹽、味精少許[制作流程]1.韭菜煮過(guò)后和洋蔥、培根兩條切塊備用2.把韭菜、洋蔥、培根、紅蔥酥在果汁機(jī)內(nèi)和少許高湯一起攪拌3.把攪拌好的蔬菜汁倒進(jìn)調(diào)制好的沸騰白濃湯...
[原料/調(diào)料]高筋面粉100克、低筋面粉100克、砂糖100克、鹽25克、瑪琪琳150克、奶粉25克、冰水適量[制作流程]1.高低筋面粉混合鹽、砂糖、奶粉、瑪琪琳50克，做個(gè)圓圈后將冰水加于面粉中央2.以上材料攪拌均勻后揉成面團(tuán)備用3.面團(tuán)搟成薄片，...
[原料/調(diào)料]色拉油、高筋面粉一碗子、高湯適量[制作流程]1.將色拉油約半碗倒入鍋中2.等油加熱沸騰后，把高筋面粉一碗半加入油內(nèi)3.把色拉油及面粉攪拌均勻后即成面醬4.將調(diào)制好的面醬加于高湯內(nèi)約半碗，煮沸后即成為白濃湯(須添加調(diào)味品)...
[原料/調(diào)料]美國(guó)肥牛250克、金菇50克、紅椒1只、姜、蔥各10克。牛油50克、鹽10克、味精12克、白糖3克、老抽5克、生粉15克、麻油5克、清湯50克。[制作流程]1.肥牛切片，金菇切段去老根，紅椒切米，姜切米，蔥切花。