英式咖哩牛肉（圖）
[原料/調(diào)料]
(1)牛肉 250g 培根 150g 紅蘿蔔 100g 馬鈴薯 100g 蘑菇 80g 洋蔥 100g
(2)蒜頭 1瓣 巴西里 少許
奶油 3大匙 咖哩粉 2大匙 麵粉 2大匙 紅酒 2杯 高湯 2杯 牛奶 1杯 月桂葉 2片 鹽 少許
胡椒粉 少許 鮮奶油 3大匙
[制作流程]
(1)將牛肉、培根、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇及洋蔥切大丁，巴西里切末備用。
(2)牛肉沾上少許麵粉後用油炒過，取出備用。
(3)燒熱鍋?zhàn)樱湃肽逃�，將洋蔥丁、蒜頭爆香，再加入培根、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇丁炒香，放入咖哩粉、麵粉炒勻。
(4)將牛肉、紅酒放入煮，等酒精蒸發(fā)後，再加入高湯、牛奶、月桂葉、鹽、胡椒粉，以小火煮約1小時(shí)後，將鮮奶油倒入拌勻，盛入碗中，再撒上巴西里末即可。
[原料/調(diào)料] 新鮮香菇 2朵 茄子 1/2條 青椒 1/2個(gè) 紅蘿蔔片 5片 牛蒡 5片 脆酥粉 1杯 水 200㏄ 柴魚醬油 1/2杯 白蘿蔔泥 1/3杯 [制作流程] (1)茄子、紅蘿蔔、青椒、牛蒡洗淨(jìng)切片。 (2)香菇洗淨(jìng)去蒂，菇傘表面用刀劃上十字紋。
[原料/調(diào)料]鮮蝦 3尾 市售蒲燒鰻 1/2條 厚蛋燒(1公分寬) 3條 蘆筍 3根 壽司飯 少許 海苔(大) 1又1/2片 竹籤 3支 [制作流程]1.鮮蝦洗淨(jìng)去腸泥，用竹籤從蝦尾部分沿背瘠貫串，放入熱水中汆燙熟後，浸泡冷水使蝦子冷卻再取出竹籤，去頭去尾，...
[原料/調(diào)料]材料A：醬油 1/2大匙 蠔油 1大匙 糖 1又1/2大匙 香油 1/3大匙 水 1又1/2杯 材料B：太白粉 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少許 鹽 少許 [制作流程](1)將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻，再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
[原料/調(diào)料]鮮新奇士100克、雞蛋3個(gè)�；ㄉ�30克、牛奶30克、鹽10克、味精12克、白糖10克、生粉適量。[制作流程]1.鮮新奇士去皮切成丁，用牛奶泡好。注：（用牛奶泡新奇士，口味香醇。
[原料/調(diào)料]咸面包1包、鮮蝦8只、雞蛋1個(gè)。花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖3克、干生粉適量。[制作流程]1.咸面包切厚片，魚蝦去頭、去殼、留尾。2.雞蛋打散，加入鹽、味精、白糖、干生粉調(diào)成糊，然后把蝦掛上糊，粘到面包片上待用。
[原料/調(diào)料]豬腦一副、洋蔥少許、紅蘿卜、高麗菜少許、芹菜少許、白脫油1/4塊、白濃湯適量，鹽、味精少許，青蔥一棵[制作流程] 1.芹菜、青蔥、紅蘿卜、高麗菜切絲備用 2.把芹菜、青蔥、紅蘿卜、諷刺主菜、豬腦加白脫油輕炒熟熱 3.把炒好的...
[原料/調(diào)料]紅酒少許，培根一條，洋蔥、紅蘿卜、高麗菜少許，番茄汁及配司少許，芹菜、美極少許，白脫油1/4塊，鹽、味精少許，高湯適量[制作流程]1.將培根、牛筋、洋蔥、紅蘿卜、高麗菜、芹菜切丁備用2.以上材料輕炒后，加番茄汁及配司、...
[原料/調(diào)料]羊腿肉300克、番茄汁及配司少許、洋蔥1/4棵、紅蘿卜少許、西芹半棵、清水適量，鹽、味精、雞精少許[制作流程]1.將洋蔥、芹菜、羊腿肉、紅蘿卜切塊備用2.把洋蔥、芹菜、羊腿肉、紅蘿卜在鍋中輕炒至熟熱3.鍋中加適量清水，再加少...