自製蕃茄糊
| [原料/調料] |
| 新鮮蕃茄 600公克 洋蔥 1個 蒜頭 4瓣 橄欖油 150公克 月桂葉 2片 鼠尾草 2公克 蘭姆酒 100公克 水 300公克 糖 20公克 鹽 適量 胡椒粉 適量 |
| [制作流程] |
| 1. 將蕃茄劃十字，洋蔥切丁、蒜頭切末後備用。 2. 將作法1的蕃茄放入滾水中煮，直到外皮脫落後取出。 3. 將作法2的蕃茄去皮、去籽，並用攪拌機打成泥狀備用。 4. 鍋中倒入橄欖油，放入大蒜末炒香後，加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入作法3的蕃茄泥拌炒。 5. 最後邊加入月桂葉、鼠尾草、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉邊拌炒。 6. 用中火煮至湯汁濃稠後，取出月桂葉，即為自製蕃茄糊。 |
中餐做魷魚一般是炒、炸或涼拌。今天介紹的這款是西式塞餡魷魚。材料：菠菜1斤、西紅柿2個、意大利鮮奶酪、雞蛋2個、紫蘇葉 調料：黃油、胡椒粉、鹽 做法： 1.先把菠菜用水煮熟撈出，再把西紅柿煮熟去皮。
材料：4杯野米、1兩蘑菇、1兩西芹、1兩紅蘿卜、1只雪藏火雞 調味料： 適量胡椒粉、1安土（25克）牛油、少訐茜子、適量鹽、1茶匙蒜茸、1杯清雞湯 烹調方法 1. 火雞洗凈去內臟，用鹽及胡椒粉腌30分鐘。
主料:法棍面包,細長的體形適合搭配整塊的夾心材料。 配料：火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。 做法： 1.法棍面包橫切兩半，火雞肉切薄片。 2.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。 3.在面包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒。
香嫩芝麻雞塊 主料： 雞腿肉600克，蘑菇1/2杯，蔥1條，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。 配料： 腌料：生抽3/2湯匙，姜汁酒1湯匙，麻油、糖各1/2茶匙，生粉2茶匙。 芡汁：水1/3杯，生抽2茶匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙，生粉1平茶匙。
[原料/調料] 美國帶骨牛小排（每片120g） 2片 大蒜末 1小匙 橄欖油 1大匙 美國香菜末 適量 辣油 數滴 鹽 適量 胡椒粉 適量 [制作流程] (1)平底鍋燒熱後，煎牛小排，將兩面煎至8～9分熟度後取出。
[原料/調料]南瓜 800公克 洋蔥 2個 土司邊 適量 水 1500公克 巴西利 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 橄欖油 2小匙 [制作流程]1. 將洋蔥及巴西利各自切碎末後再以橄欖油炒香備用。
[原料/調料]雞腿 3隻 馬鈴薯 1個 檸檬片 1片 蕃茄醬 適量 蜂蜜 4大匙 醬油 1小匙 乾迷迭香 1小匙 第戎芥末醬 2小匙 綠胡椒籽芥末醬 2小匙 [制作流程]1. 將雞腿的表面各劃3刀後備用。
[原料/調料]仙草茶 100cc 奇異果汁 80cc 冰塊 適量 [制作流程]1. 將仙草茶與冰塊放入果汁機中攪打成冰沙(也可將仙草茶結成冰塊後打成冰沙)，倒入果汁杯中約七分滿。