加州李果醬
[原料/調(diào)料]
加州李 600公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 100公克 檸檬 1個(gè) 水 100cc
[制作流程]
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將洗凈的蜜李對(duì)切后取出果核，再將果肉切成丁狀備用。
3.將蜜李丁放入耐酸的鍋?zhàn)又�，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
加州李去核后也可切片放入碗中，用微波爐微波10分鐘使加州李化成果泥，再將果泥放入鍋中熬煮，做成雪泥狀的加李果醬。
主料：蝦仁 輔料：馬奶滋醬、黃瓜、胡蘿卜 調(diào)料：白蘭地酒、白糖、面粉、淀粉、胡椒粉、雞精 烹制方法： 1、蝦仁洗凈，加鹽、胡椒粉、雞精入味； 2、將水、面粉、淀粉、食用油調(diào)成糊； 3、將蝦仁倒入調(diào)好的糊中攪勻，放入油鍋炸熟撈出；...
主料：鮮蝦仁 輔料：鮮牛奶、火腿末、雞蛋清、青豆 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、水淀粉、清湯、食用油 制作方法： 1、蝦仁洗凈瀝干水分放入器皿中加入鹽、雞精、料酒、雞蛋清、水淀粉拌勻使水淀粉均勻裹在蝦仁上； 2、牛奶倒入器皿中放入鹽、雞...
[原料/調(diào)料]原味布丁餡 500公克 濃縮柳橙汁 20公克 香橙酒 10公克 [制作流程]將濃縮柳橙汁、香橙酒與原味布丁餡拌勻即可。
[原料/調(diào)料]草莓 600公克 干燥洛神葵 20公克 麥芽糖 200公克 細(xì)砂糖 120公克 檸檬 1/2個(gè) 水 200cc [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用；草莓洗凈去蒂后瀝干水份。
[原料/調(diào)料]櫻桃 400公克 冷凍藍(lán)莓 200公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 120公克 檸檬 1個(gè) 水 100cc [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用。 2.冷凍藍(lán)莓置于室溫中解凍；櫻桃去梗對(duì)切后取出果核。
[原料/調(diào)料]櫻桃 600公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 100公克 檸檬 1個(gè) 水 100cc [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用。 2.櫻桃洗凈去梗，對(duì)切后取出果核，再將果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又小?/p>
[原料/調(diào)料]百香果 600公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 150公克 檸檬 1/2個(gè) [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用；百香果切開取出果肉備用。 2.將百香果果肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又�，加入檸檬汁用中火煮滾。
主料：鮮蝦仁 輔料：菠蘿、青豆 調(diào)料：沙拉醬、煉乳、白糖 烹制方法： 1、將菠蘿切成丁，用鹽水泡20分鐘備用，坐鍋點(diǎn)火，將蝦仁和青豆分別焯水備用； 2、坐鍋點(diǎn)火，放入沙拉醬、煉乳、白糖炒勻，然后放入鮮蝦、菠蘿、青豆翻炒片刻出鍋即可...