最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁(yè) > 美食菜譜 > 中國(guó)菜譜 > 湘菜菜譜 > 麻辣田雞(圖)

麻辣田雞(圖)

麻辣田雞(圖)


[原料/調(diào)料]
田雞腿600克,蛋清1湯匙,醬油1湯匙,生粉2湯匙,大蒜片3湯匙,青辣椒2只,紅辣椒3只,用醬油2湯匙、酒1湯匙、鎮(zhèn)江醋1/2湯匙、糖1/2湯匙、生粉l/2湯匙、香油1茶匙做成調(diào)味料。
[制作流程]
①將田雞腿每只先斬除腳尖再直切為二,全部放在大碗內(nèi)用蛋清、醬油、生粉拌勻腌泡30分鐘左右。

②青紅辣椒分別除籽后切成小方塊(或菱角塊)留用。

③燒熱炸油,將田雞炸熟(約10秒鐘),撈出后將油倒出,僅留下3湯匙,用來(lái)炒香大蒜片,隨后放青紅辣椒,續(xù)炒數(shù)下,便將田雞與調(diào)味料下鍋,大火拌炒均勻即好,熄火前淋下熱油1湯匙即可。

麻辣田雞(圖) 相關(guān)內(nèi)容:
  • 冰糖蓮子(圖)

    [原料/調(diào)料] 湘白蓮200克,鮮菠蘿50克,罐頭青豆25克,罐頭櫻桃25克,桂圓肉25克,冰糖300克。 [制作流程] ①將蓮子去皮去芯,放入碗內(nèi)加溫水1杯,上籠蒸至軟爛。桂圓肉用溫水洗凈,泡5分鐘,濾去水。鮮菠蘿去皮,切成1厘米見(jiàn)方的丁。

  • 糖熘土豆丸(圖)

    [原料/調(diào)料] 土豆500克,面粉25克,白糖150克,雞蛋1只,紅棗75克,玫瑰糖適量。 [制作流程] ①將土豆洗凈,入籠蒸熟取出,去粗皮放在砧板上用刀壓成茸,將雞蛋加面粉和豆茸一起揉勻,搓成2厘米直徑的丸子。

  • 粉蒸鱖魚(yú)(圖)

    [原料/調(diào)料] 未產(chǎn)子的鱖魚(yú)l條1250克,五香桂皮、熟米粉100克,原汁醬油、甜面醬各3茶匙,白醋1茶匙,辣椒油1湯匙,豆瓣醬約1湯匙,料酒l茶匙,姜茸、花椒粉、蔥末、胡椒粉各少許,香油適量。

  • 生熏大黃魚(yú)(圖)

    [原料/調(diào)料] 新鮮黃魚(yú)1條約750克,酒1/2湯匙,蔥1條,姜2片,白米、茶葉(紅茶或龍井)、黃砂糖各1/2杯,生菜葉2枚。 [制作流程] ①將黃魚(yú)用鹽酒及拍碎之蔥姜混拌擦抹全身,腌約20分鐘。

  • 富貴火腿(圖)

    [原料/調(diào)料] 陳年火腿750克,玻璃紙(2.5尺見(jiàn)方)1張,黃砂糖1杯,荷葉或芋葉4張,肥豬肉(絞碎)1杯,粘土1500克,桂花醬少許,土司面包12小片。

  • 東坡方肉(圖)

    [原料/調(diào)料] 豬五花肉1500克,桂皮12克,冰糖45克,小圓饅頭16個(gè),甜酒原汁約2湯匙,醬油約2湯匙,蔥、姜各適量。 [制作流程] ①將五花肉放在火上燎過(guò),用溫水浸泡軟,用小刀刮洗干凈,放入鍋中略煮,切成4厘米見(jiàn)方的塊(計(jì)10塊),在皮面上...

  • 酸辣湖南粉(圖)

    [原料/調(diào)料] 瘦豬肉200克,冬菇3朵,筍1條,青菜6棵,蔥花2湯匙,胡椒粉1/2茶匙,醋3湯匙,辣豆瓣醬1茶匙,淡色醬油2湯匙,上湯6杯,香油1茶匙,沙河粉(或面條)3大張。 [制作流程] ①將豬肉整塊煮熟后切成細(xì)絲。

  • 鳳尾腰花(圖)

    [原料/調(diào)料] 豬腰3個(gè)約300克,凈冬筍50克,水發(fā)香菇10朵,鮮紅椒25克,醬油1湯匙,料酒2茶匙,香油、胡椒粉、蔥、姜、生粉各適量,上湯少許。 [制作流程] ①將豬腰撕去皮膜,片成兩半,再片去腰臊,用鹽、生粉拌勻。

  • 湘菜菜譜