【原料】急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個(gè)，姜二片，水適量，鹽少許。 【制作】 1、螺頭去內(nèi)臟，用粗鹽擦洗干凈。 2、紅棗洗干凈后去核。 3、水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個(gè)小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即可。

豬蹄含有豐富的膠蛋白，極易消化又滋陰補(bǔ)液�？喙锨鍩釠鲅�，有明顯的降血糖之功。此道菜補(bǔ)而不膩，咸香爽口，適于經(jīng)常食用。 材料：豬蹄2只，苦瓜300克，姜20克，蔥20克，鹽、味精各適量。

這道湯以苦瓜、魚頭、黃豆、排骨、咸菜熬制，可令你感到舒爽，沒煩燥。全因苦瓜可消暑，是治中暑熱病的良藥，黃豆又有清熱解毒之效，而大魚頭益腦去頭，故此在這溫度漸高之時(shí)，不妨多煲此湯飲。

木瓜另一名稱為萬壽果，木瓜含有大量的胡蘿蔔素，對身體非常重要，胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體正常細(xì)胞、使人體加速衰老的游離基。木瓜也有防癌的作用. 吃木瓜可以幫助消化，清理腸胃。

原料：雞胸肉100克，苦瓜200克，蔥白少許。白醋、味精、鹽、麻油少許。制法：雞胸肉切成寸長雞絲，苦瓜去瓤子，豎切成寸長細(xì)條；忽白切成寸長細(xì)絲。

核桃棗杞雞蛋羹核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時(shí)后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個(gè)雞蛋，加糖適量蒸為羹。

豆仁粳米八寶粥赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食�？山∑⒀a(bǔ)氣、益氣明目。宜于近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。

原料：蝦600克，紹酒適量。 制法：將蝦洗凈，剪去頭須，除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據(jù)自己喜好，適當(dāng)加調(diào)味品。浸泡1小時(shí)后可以食用。 功效：主治腎虛、陽痿、性功能減退等癥。