【來源】民間藥膳方 【原料】豬心1個，棗仁20克，玫瑰花10克。 【制作】(1)將豬心去脂膜，洗凈。(2)棗仁略炒與玫瑰花共研末，灌入豬心中。(3)將灌藥的豬心盛碗中，隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。 【服法】食用時去心內(nèi)藥末，切片，拌調(diào)料服。

【原料】急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個，姜二片，水適量，鹽少許。 【制作】 1、螺頭去內(nèi)臟，用粗鹽擦洗干凈。 2、紅棗洗干凈后去核。 3、水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個小時，下少許鹽調(diào)味即可。

豬蹄含有豐富的膠蛋白，極易消化又滋陰補液。苦瓜清熱涼血，有明顯的降血糖之功。此道菜補而不膩，咸香爽口，適于經(jīng)常食用。 材料：豬蹄2只，苦瓜300克，姜20克，蔥20克，鹽、味精各適量。

這道湯以苦瓜、魚頭、黃豆、排骨、咸菜熬制，可令你感到舒爽，沒煩燥。全因苦瓜可消暑，是治中暑熱病的良藥，黃豆又有清熱解毒之效，而大魚頭益腦去頭，故此在這溫度漸高之時，不妨多煲此湯飲。

原料：花生15克，龍眼肉15克，大棗30克。制法：1、花生剝殼，連衣煮熟后碾成泥狀。龍眼肉去殼，去核，洗凈，曬干后島如泥。2、大棗去核，洗凈，加水500毫升，浸泡30分鐘，置大火上煮沸，改小火煎1小時，取出棗肉搗爛，再與花生泥及龍眼肉...

原料：雞胸肉100克，苦瓜200克，蔥白少許。白醋、味精、鹽、麻油少許。制法：雞胸肉切成寸長雞絲，苦瓜去瓤子，豎切成寸長細(xì)條；忽白切成寸長細(xì)絲。

核桃棗杞雞蛋羹核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。

豆仁粳米八寶粥赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食�？山∑⒀a氣、益氣明目。宜于近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。