茄汁海鮮義大利面
[原料/調(diào)料]
義大利細(xì)面 1人份 鹽 1小匙 橄欖油 少許 蒜味茄汁醬 1/2杯 花枝、蛤蠣、蝦仁 共1杯 起司粉 少許 巴西里末 少許
[制作流程]
(1)取一較深的湯鍋，將水加至約七八分滿，待水煮沸后以散狀方式放入義大利細(xì)面條，并在水中加入一小匙鹽及橄欖油數(shù)滴，并立即用長筷子拌開以免黏著。依面條外包裝建議方式煮面條，大約煮至將面條夾起透光看時，中心仍保有一條白白的心即可，并可依個人喜好以試吃的方式煮出自己喜歡之軟度。煮熟撈起后立即沖冷，瀝干水份用少許橄欖油拌勻備用。
(2)在平底鍋中倒入少許橄欖油，將花枝、蛤蠣、蝦仁放入鍋中煮熟，倒入蒜味茄汁醬煮至入味，再倒入義大利面，用木杓拌勻即可起鍋排入盤中，一個人喜好灑上適量之起司粉及巴西里末即可食用。
在煮義大利面時若在水中加入一小匙鹽及橄欖油數(shù)滴，面條不僅不會煳掉，而且煮好的面條即使不沖涼水仍會Q又有嚼勁。
[原料/調(diào)料] 蝴蝶面 200公克 臘腸 2條 白酒 100公克 九層塔葉 5片 大蒜 3瓣 洋蔥 1/4個 帕梅善起司粉 30公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、九層塔切碎后備用。 2. 將臘腸蒸約20分鐘后切片備用。
[原料/調(diào)料] 蝴蝶面 200公克 圣女小蕃茄 100公克 青椒 1/2個 紅甜椒 1/2個 黃甜椒 1/2個 洋蔥 1/4個 黑橄欖 適量 高湯 200公克 奶油 40公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將圣女蕃茄洗凈對半切、洋蔥切丁、黑橄欖切細(xì)丁，青、紅、黃椒...
[原料/調(diào)料] 蝴蝶通心面 1/2杯 蝦仁 10尾 蘋果 1/4個 青椒片、紅蘿蔔片 各少許 洋蔥末 少許 鹽 1小匙 胡椒粉 1小匙 糖 1小匙 奶油 1/2大匙 水 1/3杯 太白粉 2小匙 水 1/2大匙 [制作流程] (1)先將水煮滾，再放入通心粉，依標(biāo)示方法煮熟，Q...
[原料/調(diào)料] 蝴蝶面 200公克 鮭魚片 250公克 大蒜 2瓣 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 100公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將大蒜切末，鮭魚以適量的鹽、米酒、蔥花（材料份量外）腌漬30分鐘。
[原料/調(diào)料]白土司(未切割) 1條 蝦仁 12只 蛤蜊 12個 花枝圈 12個 蘑菇(切片) 12個 蒜頭(切片) 2顆 橄欖油 2大匙 白酒 20cc 白醬 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 起司絲 適量 巴西利末 少許 [制作流程](1)將整條土司橫放，用刀子切成3等份，接...
[原料/調(diào)料]材料1：洋蔥 100公克 蕃茄 200公克 馬鈴薯 100公克 高麗菜 50公克 紅蘿蔔 50公克 西洋芹 60公克 材料2：大蒜 1瓣 培根 100公克 橄欖油 2大匙 雞高湯 2000c.c. 豌豆仁 50公克 九層塔 少許 義大利綜合香料 1小匙 鹽 適量 胡椒粉...
[原料/調(diào)料]生菜 1/2棵 蕃茄 1個 秋葵 6條 洋蔥圈 適量 小玉米 6根 小紅蘿蔔 6個 黑橄欖 5個 全麥面包丁 適量 杏仁片 適量 義式沙拉醬 1/2杯 鹽 少許 [制作流程](1)將蔬菜分別洗凈瀝干后切好備用。
[原料/調(diào)料]馬鈴薯丁 1/3杯 胡蘿蔔丁 1/5杯 紅甜椒絲 適量 青椒絲 適量 洋菇片 適量 起司丁 1/5杯 火腿丁 1/5杯 胡蘿蔔餃子皮 5張 菠菜餃子皮 5張 白色餃子皮 5張 沙拉醬 2大匙 蕃茄醬 2大匙 [制作流程]1. 將馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁、紅甜椒絲...