西餐美味就在身邊

在南京吃西餐，亨利之家是不得不去的。不論在繁華的新街口，還是在熱鬧的湖南路，或是在北京東路上的舊時(shí)別墅，總有這么一間小屋，幽靜的店堂內(nèi)透出暖暖的光，讓人忍不住要進(jìn)去看一看。

亨利之家的主人姓鄧，亨利是他在學(xué)西餐時(shí)外賓朋友對(duì)他的昵稱。13年前，亨利之家在上海路上正式開門營(yíng)業(yè)，這只是一間15平方米的西餐小屋，亨利既是小店的“掌柜”，還要負(fù)責(zé)每天的采購(gòu)、菜肴制作，他還兼任服務(wù)員和收銀員。每天晚上，送走最后一個(gè)客人時(shí)，餐館上的小閣樓就成了亨利的臥室，亨利之家因此而得名。

經(jīng)歷了13年的發(fā)展，亨利也見證了西餐在南京的發(fā)展。亨利之家剛開始營(yíng)業(yè)時(shí)，吸引的都是外企的工作人員和留學(xué)生。亨利笑著告訴記者，剛開始一些市民推開門一看屋子里坐的都是外國(guó)人，就會(huì)立即說走錯(cuò)了。隨著時(shí)間的推移，西餐開始在普通市民中普及，亨利之家的顧客群也越來越大，今天它已成為南京西餐業(yè)的一塊知名品牌，不論是在喜愛西餐的白領(lǐng)人群中，還是在各國(guó)來寧工作、學(xué)習(xí)的外賓中，都享有口碑。不少外國(guó)客人怎么也想不到，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)萬(wàn)里，竟會(huì)在異國(guó)他鄉(xiāng)嘗到這樣地道的家鄉(xiāng)美味。于是他們積極向國(guó)際知名旅游手冊(cè)推薦亨利之家。1996年，亨利之家成為國(guó)際旅游手冊(cè)推薦的西餐廳。

亨利之家最出名的，自然是地道的西餐美食。說到各人喜愛的亨利名菜，老客們都可以如數(shù)家珍：亨利炭烤肋排、特色烤薯皮、法式焗海螺、亨利匹薩……亨利介紹說，特色烤薯皮是廣大土豆迷的最愛，它是由美味的土豆皮加芝士和培根烤制，配上新西蘭酸奶油，別具風(fēng)味。還有炭烤肋排，首先選料就非常講究，只有小豬的肋排才能進(jìn)入亨利大廚的“法眼”，大廚再用亨利私家調(diào)味料進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的腌制，讓味道深入肉質(zhì)，然后上炭架烤制，每一面烤制的時(shí)間與次數(shù)都非常精確。當(dāng)一盤剛剛烤制出爐的炭烤肋排端上桌時(shí)，所有的人都忍不住要?jiǎng)邮种械牡恫媪恕?/p>

西餐不僅要吃美味，更是吃情調(diào)，吃氛圍。走進(jìn)亨利之家，遍布店面墻壁的溫馨留影總能吸引眾人的目光，這已成為亨利之家一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

亨利告訴記者，亨利之家就是要做大家隨時(shí)可以享用的西餐，同時(shí)也要向更多的人普及西餐文化。都說一年之計(jì)在于春，談到新一年的打算時(shí)，亨利向記者透露說，他還想開設(shè)西餐外賣服務(wù)，讓南京人吃西餐像吃中式快餐一樣便捷。