硒中毒
在工業(yè)生產(chǎn)中多見急性硒化氫中毒，焙燒陽極泥時，吸人有硒塵釋放出的煙霧引起金屬煙霧熱。患者頭暈、頭痛、無力、嗜睡、惡心、嘔吐、腹瀉，呼吸和汗液有蒜臭味，上呼吸道和眼結(jié)膜有刺激癥狀。重者有支氣管炎、寒戰(zhàn)、高熱、出大汗、手指震顫以及肝腫大等表現(xiàn)。實驗室檢查白細(xì)胞增高，尿硒含量不高，2—3日后癥狀逐漸好轉(zhuǎn)。誤服亞硒酸者，產(chǎn)生多發(fā)性神經(jīng)炎和心肌炎，應(yīng)與急性硒中毒鑒別診斷，以防誤診。
從事冶煉、加工、提取硒的工人，長期接觸小劑量硒化物的蒸氣和粉塵，一般2～3年后產(chǎn)生頭暈、頭痛、倦怠無力、口內(nèi)有金屬味、惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉、呼吸及汗液有蒜臭味，還可有肝腫大、肝功能異常，自主神經(jīng)功能紊亂，尿硒增高。
孕婦如果缺鐵，可能會影響胎兒腦部的發(fā)育，但多數(shù)的人都罹患了嚴(yán)重的貧血癥，尤其是女人，每個月一來，如果沒有適當(dāng)補(bǔ)充鐵質(zhì)，缺鐵的情況就會更厲害，肝臟類的食物中富含鐵質(zhì)，可是很多人又怕膽固醇過高放棄了它們，大多數(shù)已經(jīng)嚴(yán)重貧血的...
青少年的飲食若富含瘦牛肉能夠幫助維持血中鐵質(zhì)的正常濃度，并對有助他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。近年的研究報告顯示瘦牛肉是攝取鐵的最好途徑，此研究觀察86位7、8年級學(xué)生，三個月中血鐵質(zhì)與膽固醇濃度的變化。
鐵對免疫系統(tǒng)有重要影響。在體液免疫方面，鐵劑治療后免疫球蛋白G和M明顯升高。在細(xì)胞免疫方面，缺鐵可致外周淋巴細(xì)胞有絲分裂減少，影響吞噬功能；降低嗜中性粒細(xì)胞 對細(xì)菌的殺傷能力。鐵過量亦可引起對免疫系統(tǒng)的損害作用。
鐵與人類生活密切相關(guān)，幾乎無處不在，地殼中大約5%是鐵，達(dá)到7.55X10（17）噸，是含量僅次于鋁的金屬。雖然鐵在自然界中分布廣泛，但由于不易冶煉，因而人類對鐵的利用是比較晚的，據(jù)考證，我國在公元前700年左右才知冶鐵，而歐洲的鑄鐵...
硒化物對皮膚黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，硒鹽直接與皮膚接觸時產(chǎn)生化學(xué)燒傷，可出現(xiàn)紅斑、水瘡、潰瘍。接觸氧化硒粉塵可引起接觸性皮炎，二氧化硒引起皮膚劇痛和麻木，二氧化硒對皮膚刺激更強(qiáng)，經(jīng)皮膚吸收而發(fā)生全身中毒。
硒具有強(qiáng)烈的抗氧化作用，能防止因脂質(zhì)過氧化物堆積而引起的心肌細(xì)胞損害，對心肌有保護(hù)作用，并能促進(jìn)損傷心肌的修復(fù)和再生。硒在維持心血管結(jié)構(gòu)和功能方面起積極作用。
硒是人體和動物必不可少的一種微量元素，與保持機(jī)體持久健康有關(guān)。它是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能將有毒的過氧化物還原為無害的物質(zhì)，能分解過氧化氫，對細(xì)胞和組織有保護(hù)作用，使之免受過氧化物的損害，對細(xì)胞膜和細(xì)胞器(線粒體、微粒體、溶...
硒在人體生理活動中起著重要作用，缺硒可以引起心血管疾病、腫瘤、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎、胰腺纖維化、白內(nèi)障、神經(jīng)元蠟樣脂褐質(zhì)增多癥。但小兒惡性營養(yǎng)不良，單純補(bǔ)硒達(dá)不到治療目的。