蘇打水和海鮮最般配
節(jié)日期間，三五好友聚在一起吃海鮮、喝啤酒乃一大享受，但很多人卻不知道，在品嘗美味的同時也帶來了健康安全隱患，俗話說“海鮮就啤酒，痛風(fēng)跟著走”便因此得來。那么，吃海鮮時配什么能大大降低患痛風(fēng)的危險呢？答案就是：能夠中和嘌呤的堿性食物。痛風(fēng)是因高嘌呤食物引起的代謝紊亂，體內(nèi)尿酸濃度升高，尿酸鹽沉積在關(guān)節(jié)及附近組織中，造成局部腫脹、疼痛、變形。嘌呤基本都從食物中來。因此，痛風(fēng)與飲食失調(diào)直接相關(guān)。
嘌呤高的食物都是呈酸性極高的食物，如海鮮、動物內(nèi)臟、濃肉湯等。如果食用嘌呤高的食物，尤其以常食火鍋湯者發(fā)病率更高。吃火鍋、海鮮再加喝啤酒，促進(jìn)血液中尿酸猛增，這可是雪上加霜�。∠喾�，如果吃海鮮配蘇打水、茶水、鮮奶、乳酸菌飲品和堿性的蔬菜、水果，就可以中和尿酸鹽溶解度，有利于尿酸排出，因而大大降低得痛風(fēng)的幾率。
此外，能夠中和嘌呤的堿性食物還有：雞蛋、玉米、生菜、冬瓜、油菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、萵筍、番茄、蘿卜、泡菜、西瓜。嘌呤含量較少的食物有：蘆筍、菜花、扁豆、豌豆、菠菜、蘑菇、麥片、青魚、金槍魚、龍蝦、火腿、麥麩面包。這些都是吃火鍋和海鮮的“最佳搭檔”。