專(zhuān)家認(rèn)為調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)是補(bǔ)鈣最佳途徑

中新社北京八月十五日電(記者劉長(zhǎng)忠)：來(lái)自北京、天津的二十余位營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)方面的專(zhuān)家一致認(rèn)為，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)是改善中國(guó)人群鈣攝入量缺乏的最有效途徑。

針對(duì)一個(gè)時(shí)期以來(lái)各種補(bǔ)鈣產(chǎn)品廣告大肆炒作并有誤導(dǎo)之嫌，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)和中國(guó)保健科技學(xué)會(huì)今天于此間聯(lián)合召開(kāi)“明明白白補(bǔ)鈣專(zhuān)家研討會(huì)”，就目前消費(fèi)者在補(bǔ)鈣方面關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行了研討。

據(jù)中國(guó)一九九二年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果，中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量中，以鈣缺乏最為明顯，人均鈣攝入量?jī)H為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦量的百分之五十。

與會(huì)專(zhuān)家認(rèn)為，根據(jù)對(duì)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)水平的調(diào)查，缺鈣是在中國(guó)居民中存在的普遍現(xiàn)象，重視缺鈣問(wèn)題，提高補(bǔ)鈣意識(shí)，預(yù)防鈣缺乏癥的發(fā)生，在中國(guó)這個(gè)以植物性來(lái)源的食物為主的國(guó)家是十分必要的。但是，補(bǔ)鈣并非必須服用鈣制劑。以食補(bǔ)為主，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加奶類(lèi)及其制品的消費(fèi)量和大眾食品中強(qiáng)化鈣，是改善中國(guó)人群鈣攝入量缺乏的最有效途徑。

專(zhuān)家們就兒童、婦女、老人的生理特點(diǎn)，提出了科學(xué)補(bǔ)鈣的基本原則。

專(zhuān)家指出，由于一些企業(yè)的過(guò)分炒作，導(dǎo)致消費(fèi)者在補(bǔ)鈣時(shí)陷入誤區(qū)，必須加以澄清。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所研究員蔭士安指出，目前一些補(bǔ)鈣的保健食品或所謂的特殊營(yíng)養(yǎng)食品，違反《食品廣告管理辦法》，進(jìn)行有療效和治療作用的廣告宣傳，給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。

多數(shù)專(zhuān)家認(rèn)為，一般成人每天補(bǔ)充八百毫升鈣是安全的，并非多多益善。長(zhǎng)期大量服用補(bǔ)鈣制劑，可能引起便秘，腎功能不良患者由于鈣的排泄受影響而形成腎結(jié)石。

與會(huì)專(zhuān)家一致呼吁社會(huì)各界特別是新聞媒體，在補(bǔ)鈣方面，正確引導(dǎo)消費(fèi)者；政府有關(guān)部門(mén)加大力度規(guī)范商家的廣告宣傳和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，對(duì)廣大消費(fèi)者進(jìn)行廣泛的補(bǔ)鈣宣傳和科普教育，使消費(fèi)者能夠走出補(bǔ)鈣的誤區(qū)，真正明明白白補(bǔ)鈣。