香草味可以抑制人吃巧克力的欲望
英國(guó)時(shí)間七月二十五日消息，倫敦圣喬治醫(yī)院的膳食專家正在測(cè)試一種減肥肓藥。它發(fā)出一陣陣類似香草的氣味，人吸入后就不再嗜食巧克力等高熱量的甜食。從肓藥里散發(fā)的香草味不會(huì)被皮膚吸收，也不會(huì)引起惡心等副作用。受測(cè)者把香草味肓藥戴在手背上，胃口就發(fā)生了變化，對(duì)巧克力的攝入減少了一半，喝下的含糖飲料也大幅下降，平均每人減了4.5磅體重。
二百名志愿者被分為三組，分別得到香草肓藥、檸檬肓藥或不貼肓藥。四周后，貼香草味肓藥的一組體重下降大大超過貼檸檬味肓藥和不貼肓藥的兩組。嗅覺對(duì)腦部發(fā)生的生物化學(xué)變化有即刻反饋功能，從而影響人的胃口。血清素是一種調(diào)節(jié)情緒的化學(xué)物質(zhì)，能使人感覺良好。巧克力內(nèi)含的化學(xué)成份有生成血清素的效果，而香味誘使大腦釋放出血清素，降低了嗜食者對(duì)巧克力的信賴程度。
香草味肓藥降低了對(duì)巧克力等甜食的渴求，但對(duì)脂肪、淀粉和酒精卻無濟(jì)于事。這種產(chǎn)品預(yù)計(jì)九月份在英國(guó)上市，一年之內(nèi)行銷全球。盡管聞起來像香草，但這種肓藥實(shí)際上是由多種香味經(jīng)科學(xué)調(diào)制而成的。據(jù)悉，發(fā)明該產(chǎn)品的英國(guó)Aromacology肓藥公司還在研制另外幾種產(chǎn)品，貼在身上可以降低對(duì)薯片等高脂肪油炸食品的依戀程度，緩解失眠或減輕婦女月經(jīng)前的精神緊張。