飲水不是越純凈越有益于健康
在世界上第一臺超純水器生產(chǎn)廠商Millipor向南大贈送超純水器儀式上，南大現(xiàn)代分析中心楊伯苗教授指出，飲水不是越純凈越有益于健康。專家說，現(xiàn)在有一種誤解，認為飲水越純凈越有益于健康，甚至出現(xiàn)喝實驗室所用的“超純水”。其實，實驗室超純水使用的是先進的水純化技術(shù)。水成為各種實驗必不可少的試劑之一，其要求的純度也越來越高。水中含有的污染物主要包括離子、有機物、微生物、熱原、核糖核酸酶等，如果不能夠?qū)⑵渫耆コ�，將影響�?shù)據(jù)的精確性。在純化過程中，幾乎水中所有的雜質(zhì)都得到了去除。另外，由于超純水至清至純，極容易融入周圍環(huán)境的污染物，因而在實驗室中都是采取“即取即用”。而我們所熟悉的純凈水一般采用反滲透技術(shù)生產(chǎn)，在一定程度上去除了水中的雜質(zhì)，但是留下了微量的人體所需的礦物質(zhì)。就純度而言，超純水是優(yōu)于飲用水的，但主要適合于科學(xué)研究。對于日常飲用，由于“超純水”滲透壓過高，這種水中的有害物質(zhì)固然可以忽略不計，但有益于身體的礦物質(zhì)也基本沒有了，而不利人體健康，所以飲用水并非越純越好。楊伯苗教授建議大家還是飲用家用純凈水或自來水為好。
現(xiàn)在市場上已出現(xiàn)了許多水商品，如“礦泉水”、“電解質(zhì)水”、“自然回歸水”、“天然水”、“太空水”、“超純水”、“純凈水”、“蒸餾水”等等。其實這類非天然的水，人類尚未長期飲用過，其影響還有待進一步評價。但人體健康和水功能息息相關(guān)，所以，楊伯苗教授提醒說，飲用水消費者要有正確的概念、科學(xué)的判斷。要知道，天然可飲用水中所含有的一些成分，對人體健康和營養(yǎng)補充都發(fā)揮著重要作用，所以，喝白開水就不錯，不要花錢喝時髦水，反把身體喝壞了。