腦力勞動(dòng)者由于思維勞動(dòng)強(qiáng)度大于體力勞動(dòng)強(qiáng)度，體質(zhì)大都虛弱、易罹患神經(jīng)衰弱綜合癥。因此，腦力勞動(dòng)者除了要注意科學(xué)用腦和勞逸結(jié)合外，還要注意合理營(yíng)養(yǎng)，正確選用食物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為腦力勞動(dòng)者的最佳食物有如下幾種：1.大豆及其制品。

許多人喜歡將牛奶大口大口地喝下去，這種吃法不科學(xué)。大口喝下牛奶，會(huì)減少牛奶在口腔中混合唾液的機(jī)會(huì)，一經(jīng)接觸胃中的酸性，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪就會(huì)結(jié)成塊狀，形成不易消化的物質(zhì)。

健康的牙齒能讓我們無(wú)所顧忌地咀嚼較硬的食物、肉類(lèi)、生的食物、水果良好的咀嚼能夠加強(qiáng)牙齦的強(qiáng)度、促進(jìn)唾液分泌，而它們參與消化過(guò)程，對(duì)牙齒起到殺菌的作用。除了遺傳的因素，我們牙齒的顏色和硬度還取決于牙齒保健和飲食習(xí)慣。

一般人認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，吃起來(lái)總是味美清香，多多益善，卻不知道如果食用過(guò)多：也會(huì)對(duì)人體健康帶來(lái)一定的危害。西瓜：有清涼解暑之功，生津止渴之效。大暑天吃西瓜，的確令人倍覺(jué)舒暢。

俗話(huà)說(shuō)：男子不可百日無(wú)姜、女子不可百日無(wú)糖。解放軍總醫(yī)院趙霖教授說(shuō)按中醫(yī)理論，姜是助陽(yáng)之品；姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功；特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對(duì)肝病恢復(fù)有...

很多女性青睞豆類(lèi)食品，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)，專(zhuān)家們認(rèn)為豆制品中含有一定的雌激素，對(duì)女性有益。但最近《華盛頓郵報(bào)》一篇文章指出，男性也應(yīng)該多進(jìn)食豆制品。美國(guó)辛辛那提兒童醫(yī)院的撒且爾教授甚至宣稱(chēng)：真正的男人從吃大豆開(kāi)始。

木瓜燉雪蛤、木瓜燉銀耳等菜經(jīng)常出現(xiàn)在一些大飯店的菜單上。這些搭配看起來(lái)非常有營(yíng)養(yǎng)，實(shí)際上卻對(duì)木瓜中的維生素、木瓜蛋白酶和齊墩果酸等最有益的成分造成了很大的破壞。木瓜味道香甜。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，患以下疾病的人，食糖應(yīng)節(jié)制。急性傳染�。哼@些病人吃糖過(guò)多以后，體內(nèi)的白血球的殺菌作用就會(huì)受到一定的抑制，使病情加重。