牛奶不宜大口喝
許多人喜歡將牛奶大口大口地喝下去,這種吃法不科學(xué)。大口喝下牛奶,會(huì)減少牛奶在口腔中混合唾液的機(jī)會(huì),一經(jīng)接觸胃中的酸性,牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪就會(huì)結(jié)成塊狀,形成不易消化的物質(zhì)。一些腸功能衰弱的人,便會(huì)引起腹瀉或因異常發(fā)酵而導(dǎo)致腹脹不適。也有的人常在牛奶中添加大量食糖,這樣也不好,食糖在體內(nèi)分解會(huì)形成酸,酸能與牛奶中的鈣質(zhì)中和,影響人體對(duì)鈣的吸收。