要健康，吃點糯米
糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來包粽子或熬粥。中醫(yī)認為，其味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用。糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。此外，它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。不同病癥的人吃糯米主要有以下幾種方法：由陽虛導(dǎo)致的胃部隱痛，可用糯米紅棗適量煮粥食用；若脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力，可用糯米、蓮子、大棗、山藥一起煮粥，熟后加適量白糖食用；由脾胃虛導(dǎo)致的腹瀉、消化不良，可用糯米酒煮沸后加雞蛋煮熟食用。由于糯米黏滯、難于消化，所以吃時一定要注意適量，兒童最好別吃。雞蛋黃因含卵磷脂（lecithin）所以被喻為健腦補品，但其實身體也能制造卵磷脂，除非這功能有問題，否則是不需要從飲食額外攝取卵磷脂。況且黃豆及其制成品也有卵磷脂，所以更加不用以此為吃蛋的理由。
當嬰兒發(fā)熱時，父母為了給虛弱的寶寶補充營養(yǎng)，使他盡快康復(fù)，就會讓他吃一些營養(yǎng)豐富的飯菜，當然飲食中會增加雞蛋數(shù)量。其實，這樣做不僅不利于身體的恢復(fù)，反而有損身體健康。
鈣的主要功用是組成骨骼和牙齒，也對肌肉收縮、血液凝固、神經(jīng)調(diào)節(jié)等起重要作用。一旦鈣缺乏，對兒童來說易引起低鈣驚厥、發(fā)育遲緩、佝僂病等，對孕婦來說易引起軟骨病，對青少年來說易感到疲乏無力，而對中老年來說則主要是引起骨質(zhì)疏松...
早餐決定了你身體所產(chǎn)生的能量，換句話說，就是它能供給你血液里多少糖。糖與脂肪經(jīng)過氧化后，才會在身體里產(chǎn)生能(精力)。影響血糖高低的因素很多，以兩百位志愿者當實驗對象做研究，給他們吃各種不同的早餐，早餐前一小時量血糖，早餐后...
紅棗含有豐富的維生素A，維生素C，維生素B2等多種維生素，稱得上百果之冠。鮮紅棗中維生素C的含量較柑橘高7-10倍，為蘋果的75倍。紅棗中還含有益于健康的化學(xué)成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒后酸等6種有機酸，黃...
德國營養(yǎng)心理學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，各種情緒的產(chǎn)生與當時大腦某些物質(zhì)濃度的高低有直接關(guān)系。愉快的情緒，往往與大腦一種叫5-羥色胺的物質(zhì)有關(guān)；而不愉快的情緒，則與大腦內(nèi)的右甲腎上腺素增加有關(guān)。
你是否有過這樣的經(jīng)歷：花了不菲的價錢買回了一堆顏色鮮艷、個頭十足的水果，洗過之后一吃才發(fā)現(xiàn)，味如嚼蠟，令人掃興。其實.這樣的水果并非自然成熟的，而是經(jīng)過整容的。
所謂3C食物，指的是奶酪（cheese)、巧克力(chocolate)和柑橘類食物(citrousfruit)。這些食物都含有一種名為酪氨酸的物質(zhì)。專家提醒，酪氨酸是造成血管痙攣的主要誘因，如果你有偏頭疼的病史，那么最好遠離這些食物。