意大利營養(yǎng)研究所查欽托·米德日阿諾教授通過研究得知，現(xiàn)代人在飲食觀念上存在著諸多誤區(qū)。下面介紹最為常見的9個：多吃魚健腦這是因為大家認為魚含有大量的磷。米德日阿諾教授卻認為，磷跟記憶力毫無關系。

高脂肪飲食不利于身體健康已成為共識，但這有可能被推翻。最近有專家認為，脂肪對于一些人來說，可能反而對健康有益。據(jù)專家介紹，脂肪分飽和脂肪和非飽和脂肪兩大類。

方便的袋裝牛奶已成為城市居民的日常飲品。不少居民有飲用前將牛奶加熱的習慣，還有人認為，加熱可以對牛奶消毒，飲用起來更安全。于是，有人把牛奶連袋放進鍋里再煮一煮，有人則將牛奶連袋放進微波爐中加熱，專家認為，這樣加熱牛奶是不...

一個人的身材高矮與種族、遺傳、區(qū)域、年齡、健康及飲食等因素關系密切。不少身材偏矮的少男少女想通過飲食調(diào)理促使個子長高�？茖W研究認為，欲求長高的人必須科學飲食。

現(xiàn)代人主食越吃越少，菜越吃越多，許多人認為這樣吃才營養(yǎng)合理。其實，這種飲食結構有失偏頗，多吃菜少吃飯同樣會導致膽固醇增高。最新研究發(fā)現(xiàn)，人們通常所說的主食即米飯和饅頭，其中所含的植物甾醇具有降低膽固醇的作用。

要保護好胃，首先要吃好早餐：早餐要吃熱 吃“熱食”才能保護“胃氣”。早晨體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時候吃喝冰冷的食物，會使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。

當人在疲勞困乏之際，喝上一杯糖水，即可很快地恢復精力，消除困乏，使精神振作起來。美國營養(yǎng)與行為學教授羅賓博士指出，每天下午有一段時間，人們最容易昏昏欲睡，但吃些甜品如巧克力等，不但可以提神，而且能提高辦事效率。

就餐時間 一般來說起床后20～30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4～5小時左右為好，也就是說早餐7點～8點之間為好。如果早餐過早，那么數(shù)量應該相應增加或者將中餐相應提前。