胡蘿卜不宜做下酒菜
俗話說：“冬吃蘿卜小人參”，可見在長期的生活中人們已經(jīng)總結(jié)出胡蘿卜對身體是大有益處的，因此，胡蘿卜成了餐桌上深受人們喜愛的菜肴。但專家提醒，胡蘿卜不能作下酒菜，否則會傷害肝臟。
據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)中蒙醫(yī)院的李大夫介紹說，有不少地方流行這樣一句諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，可見冬天吃蘿卜對人體有很大好處，醫(yī)書上記載，胡蘿卜味辛 、甘、氣溫、無毒、做菜做湯，生食皆可，冬季人們講究進補，體內(nèi)容易生熱生痰，特別是中老年人表現(xiàn)就更為明顯，進餐時選擇胡蘿卜可以消食、去痰、止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣，因為胡蘿卜屬于土，按中醫(yī)五行之說居中，利脾胃，益中氣所以冬季食用胡蘿卜可以預(yù)防疾病，有利健康。
但是，有研究表明：胡蘿卜素與酒精一起進入人身體后，會在肝臟中產(chǎn)生毒素而引起肝病，因此胡蘿卜不能與酒同食。
豆?jié){營養(yǎng)豐富，但它不能與兩種東西同時食用，您知道嗎？不宜加拌紅糖 紅糖的有機物會和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成對人體有害的變性沉淀物。 不宜加沖雞蛋喝 蛋清與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，不能增加營養(yǎng)。
喝保健醋的潮流源于歐美國家和日本。國外的保健醋種類很多，包括橙、檸檬、桂圓、提子、香蕉、蘋果等幾十種水果；喝法也多種多樣，可像調(diào)制雞尾酒一樣調(diào)出不同的口味。但保健醋雖有營養(yǎng)，喝時要注意以下幾個方面： 一、不能大量飲用。
許多人在體育鍛煉后常有肌肉發(fā)脹、關(guān)節(jié)酸痛、精神疲乏之感。為了盡快解除疲勞，他們就會買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可補充營養(yǎng)，滿足身體需要。其實，此時食用這些食品不但不利于解除疲勞，反而對身體有不良影響。
在日常生活中我們常常會因食物搭配不當(dāng)而引起一些不必要的麻煩，所以今天我就來說說飲食中食物搭配的禁忌。 豬肉菱角同食會肝疼，雞肉芹菜相忌傷元氣；兔肉芹菜同食傷頭發(fā)，鵝肉雞蛋同桌損脾胃； 狗肉如遇綠豆會傷身，黃鱔皮蛋不可同道行...
羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫?zé)�，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯...
很多媽媽喜歡把白蘿卜和胡蘿卜切成絲做成小菜，外觀上看，顏色紅白相間，不僅清脆爽口，也讓寶寶胃口大開。但營養(yǎng)專家指出，這種吃蘿卜的方法很不科學(xué)。白蘿卜中維生素c含量非常高，但若和胡蘿卜一起混吃，就會損失掉很多維生素c。
最新的海淀區(qū)食品安全播報中，食品衛(wèi)生監(jiān)督員提醒消費者，有七組食物搭配有可能導(dǎo)致疾病，甚至癌癥。一、海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。
根據(jù)中醫(yī)學(xué)的理論，食物分成五味，即：酸、苦、甘、辛、咸。（內(nèi)經(jīng)）有云：".....五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣合而服之以補精益氣，此五味各有所利，四時五臟，病隨所宜也。