肉食者體內(nèi)所負荷的廢物，最顯著的便是尿素與尿酸。譬如每磅的牛肉就含有大約十四公克的尿酸。一位美國醫(yī)生曾就肉食者與素食者的尿液加以分析，發(fā)現(xiàn)了身體為了排出氮化合物，肉食者腎臟的負擔是素食者的三倍。

既然我們的消化系統(tǒng)并不適合于吃肉，因此肉食者抱怨排泄困難則是必然的結(jié)果。肉類由于纖維質(zhì)極少的這個缺點，所以它在人體的消化管道之中移動得非常緩慢（比起谷類與蔬菜食物要慢四倍），因此在我們的社會之中，便秘幾乎成為共同的苦惱。

或許，非肉食者最強有力的一個論點，便是肉食與心臟病之間的關(guān)系。無可否認的在美國（世界上肉類消耗量最大的國家），每兩個人之中就有一個死于心臟血管疾病，而這些疾病在肉類消耗量甚低的國家卻是很少聽到。

有一個以五萬名素食者為對象的研究報告結(jié)果，在癌癥的研究上引起了很大的震撼。這個報告指出，這群人罹患癌癥比例之低，相當令人驚訝。與同樣年齡及性別的人相比較，各種類型的癌癥在這群人的身上發(fā)生的比例，顯著地減少了許多。

水銀，毒性物質(zhì)，大量存在于魚類和貝類動物體內(nèi)。古人吞水銀自盡，現(xiàn)在會有人吃魚自盡嗎! 你是瘋狂的魚類愛好者嗎？ 那么，所有把魚類、貝類當作健康食品的人們，很抱歉，這真是個壞消息。

一項新的研究指出，年輕時有規(guī)律地吃水果，有助于避免視網(wǎng)膜黃斑變性。正如早期研究的那樣，這項研究也提出，蔬菜維生素或類胡蘿卜素（可以使一些水果及蔬菜呈現(xiàn)出紅色、橙色或黃色的物質(zhì)）對視力并沒有很強的保護作用。

喝果汁的益處多，相信你也知道，但不同果汁有不同的好處，看看不同果汁對身體的益處。 其實在家中榨汁亦十分簡單，既可選擇較新鮮的蔬果，亦可避免市面店鋪加添過多糖分。要健康，工夫也不用太多。

前列腺液中除了蛋白質(zhì)、各種酶外，還含有許多微量元素，其中鋅占大多數(shù)。已有報告，前列腺組織中的鋅含量遠遠高于機體其他組織。那么鋅在前列腺組織中到底起什么作用呢？ 國外通過一項實驗研究發(fā)現(xiàn)前列腺液中含有一定量的抗菌成分，進一步...