荷葉飯[圖]
【原料】 大米500克，豬油100克，豬瘦肉200克，蝦仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒、精鹽各5克，淀粉10克，荷葉50克。
【制作過(guò)程】
1、將大米淘洗，加入豬油和適量水，上屜用旺火蒸熟，取出晾涼，拌入精鹽、胡椒粉調(diào)味；
2、將豬肉切成丁，加油、精鹽、料酒、胡椒粉炒熟，摻加淀粉成餡，然后將飯、餡拌成一起，用茶葉包成包袱狀，上屜用旺火蒸約5分鐘熟透即可，取出揭開(kāi)荷葉即可食用。
荷葉飯[圖]
【原料】 大米500克，豬油100克，豬瘦肉200克，蝦仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒、精鹽各5克，淀粉10克，荷葉50克。
【制作過(guò)程】
1、將大米淘洗，加入豬油和適量水，上屜用旺火蒸熟，取出晾涼，拌入精鹽、胡椒粉調(diào)味；
2、將豬肉切成丁，加油、精鹽、料酒、胡椒粉炒熟，摻加淀粉成餡，然后將飯、餡拌成一起，用茶葉包成包袱狀，上屜用旺火蒸約5分鐘熟透即可，取出揭開(kāi)荷葉即可食用。
基本特點(diǎn) 潤(rùn)膚除斑基本材料 綠豆5錢、赤小豆（紅豆）5錢、百合5錢現(xiàn)代人生活忙碌緊張，加上無(wú)形的精神壓力，往往一把無(wú)名火氣就容易上升起來(lái)；而臉部肌膚也因承受太多的刺激，黑斑、老化……等惱人問(wèn)題，也就一一浮現(xiàn)。
原料：南瓜、自發(fā)粉、牛奶、干果 做法： 1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀； 2、趁熱加入自發(fā)粉和熱牛奶，因?yàn)榘l(fā)酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發(fā)糕要調(diào)成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動(dòng)性； 3、將南瓜糊放入密封容...
材料：牛排4片、洋蔥1個(gè)、馬鈴薯1個(gè)、胡蘿卜1小根。 調(diào)味料： 1、料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、清水5大匙； 為食街 2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
【原料】 乳豬5000克，五香精鹽55克（五香粉、八角末各1克，精鹽35克，白糖15克拌勻）糖醋150克（飴糖50克、白醋75克、醋、糯米酒各15克調(diào)勻加熱燒深），白糖65克，豆醬、甜醬各100克，紅腐乳、麻醬、花生油各25克，千層餅、酸甜菜、蔥球...
【原料】 發(fā)菜40克，熟栗子、素雞、鮮蘑、熟冬筍、水發(fā)冬菇各50克，黃花菜、白果、菜花、胡蘿卜、木耳、香油各25克，濕淀粉10克，熟花生油75克，醬油35克，鮮湯150克，姜末、料酒、白糖、味精各2克。
【原料】 水發(fā)魚翅、熟火腿各150克，海參、料酒、冬筍各250克，魚唇、魚肚、豬蹄筋、干貝各50克，鮑魚6塊，母雞、雞湯各1000克，香菇100克，熟鴿蛋12個(gè)，鴨肫2只，醬油75克，蔥、姜各25克，八角1粒，桂皮5克，味精6克，精鹽10克，熟豬油5...
【原料】 熟蟹肉300克，雞清3只，熟筍肉50克，濕香菇15克，蔥白、精鹽味精、胡椒粉、豬油、芝麻油各適量。 【制作過(guò)程】 1、將香菇、蔥白切粒，下鼎炒香，筍肉切片，加入蟹肉、雞蛋清、精鹽、味精、胡椒粉、攪勻待用。
【原料】 去皮肥瘦豬肉300克，雞蛋2個(gè)，蔥段5克，精鹽10克，糖醋250克，濕淀粉40克，花生油750克，熟鮮筍肉150克，辣椒25克，蒜泥、香油各1克，汾酒8克，干淀粉75克。