廣東烤鴨（圖）
主料：嫩鴨1只
輔料：應(yīng)時(shí)素菜適量
調(diào)料/腌料：精鹽、胡椒粉、黃酒和辣醬油各少許，溶化白脫油100克，蔬菜香料500克
制作過(guò)程
1.將嫩鴨洗凈后瀝干，用精鹽和胡椒粉涂抹一遍后，上黃酒和辣醬油，再澆上溶化白脫油，將蔬菜香油切成碎塊后撒上，加入少許清水；
2.進(jìn)入烤爐內(nèi)，烤至金黃色并熟透時(shí)取出，切成大塊后裝入盆內(nèi)，澆上烤剩的油汁，邊上配放一些應(yīng)時(shí)素菜后即可上臺(tái)食用。
主料：面線5兩（約200克），白菜膽4兩（約160克），雞蛋2只，中蝦6只輔料：上湯2杯，蔥粒1湯匙調(diào)料/腌料：鹽適量、胡椒粉、麻油各少許制作過(guò)程(1)白菜膽洗凈，燒煮清水適量，加入油和鹽各少許，放下白菜膽焯熱；雞蛋煮熟，去殼，切片；中...
主料：鱸魚(yú)1條（750克）輔料：濕香菇30克、火腿25克、白肉50克、雞蛋清1只調(diào)料/腌料：味精、精鹽、紹酒、胡椒粉、芝麻油、淀粉、上湯、熟豬油各適量制作過(guò)程(1)將鱸魚(yú)起肉去皮，魚(yú)頭開(kāi)兩片，魚(yú)尾留用。
主料：面線2扎約重約320克，半肥瘦豬肉約150克輔料：蝦仁、韭菜、綠豆芽菜各約80克，蝦米約30克，冬菇4只調(diào)料/腌料：腌肉料：生抽、生粉、油、砂糖、鹽各半茶匙約20克，冬菇4只，上湯半杯。調(diào)味料：魚(yú)露2湯匙，三參油適量，，上湯1湯匙。
主料：豬肉150克，菠蘿50克輔料：全雞蛋12克，青椒10克，紅椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄醬11克，生粉7克調(diào)料/腌料：糖18克，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，蔥段2克，蒜茸2克制作過(guò)程1、將豬肉切成...
基本特點(diǎn) 潤(rùn)膚除斑基本材料 綠豆5錢、赤小豆（紅豆）5錢、百合5錢現(xiàn)代人生活忙碌緊張，加上無(wú)形的精神壓力，往往一把無(wú)名火氣就容易上升起來(lái)；而臉部肌膚也因承受太多的刺激，黑斑、老化……等惱人問(wèn)題，也就一一浮現(xiàn)。
原料：南瓜、自發(fā)粉、牛奶、干果 做法： 1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀； 2、趁熱加入自發(fā)粉和熱牛奶，因?yàn)榘l(fā)酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發(fā)糕要調(diào)成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動(dòng)性； 3、將南瓜糊放入密封容...
材料：牛排4片、洋蔥1個(gè)、馬鈴薯1個(gè)、胡蘿卜1小根。 調(diào)味料： 1、料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、清水5大匙； 為食街 2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
【原料】 乳豬5000克，五香精鹽55克（五香粉、八角末各1克，精鹽35克，白糖15克拌勻）糖醋150克（飴糖50克、白醋75克、醋、糯米酒各15克調(diào)勻加熱燒深），白糖65克，豆醬、甜醬各100克，紅腐乳、麻醬、花生油各25克，千層餅、酸甜菜、蔥球...