素餡餅（圖）
主料：精面粉500克
輔料：雞蛋、韭菜、粉絲
調(diào)料：蔥、姜、鹽、雞精、料酒、香油、食用油
烹制方法：
1、用溫水把面粉逐漸合成軟面，放入盆中用濕凈布蓋好醒30分鐘；
2、將蔥姜韭菜洗凈切成末，粉絲泡好切成末；
3、用打散的雞蛋把豬肉末調(diào)成糊狀，放入蔥姜末、韭菜末調(diào)成餡；
4、把醒好的面分成小記，壓成面皮包入餡，用手按成餅狀；
5、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱放入餅烙時(shí)要適時(shí)翻動(dòng)。
特點(diǎn)：色微焦黃，鮮香。
主料：雞脯肉 輔料：青紅柿子椒、藕、雞蛋、核桃仁 調(diào)料：鹽、白糖、料酒、淀粉、甜面醬、香油、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、將雞脯肉、柿子椒、藕切成丁，雞肉中加入鹽、料酒、白糖、蛋清攪拌均勻，再倒入少許水淀粉拌勻上漿； 2、坐鍋點(diǎn)火...
主料：豆豉鯪魚(yú) 輔料：面粉、蔥 調(diào)料：鹽 烹制方法： 1、將魚(yú)取出切成末，蔥切成花，一起放入器皿中攪拌均勻； 2、把活好的面搟成圓片，倒一點(diǎn)油，抹勻，再撒上少許鹽，將拌好的餡撒在餅上，卷起再搟開(kāi)； 3、坐鍋點(diǎn)火倒少量油，將餅煎熟后...
主料：鮮大鲅魚(yú)1條（200克以上） 輔料：豬肥肉餡200克、餃子面粉（制皮）、韭菜末 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥油、水魘柿? 烹制方法： 1、將鲅魚(yú)肉剁成泥，放入器皿中，再放入豬肉餡、韭菜末、鹽、雞精、胡椒粉、加少許水按順時(shí)針?lè)较驍嚢?..
主料：自發(fā)面粉 輔料：廣式香腸、（榨菜、香菜、香油、雞精） 調(diào)料：鹽、蔥、油 做法： 1、將自發(fā)面粉加水和成面勁醒一個(gè)小時(shí)； 2、香腸蒸熟切成末，蔥切末； 3、將面搟成0.5厘米厚的大片涂上一層油，將香腸末、蔥花和鹽均勻的灑在面卷成...
主料：意大利面、紅魚(yú)子 輔料：玫瑰花、歐洲香菜、洋蔥、油菜心、面粉 調(diào)料：黃油、鹽、雞精、牛奶 烹制方法： 1、油菜心焯水，玫瑰花切絲，歐洲香菜、洋蔥切末； 2、意大利面下鍋煮熟； 3、坐鍋點(diǎn)火，加黃油、洋蔥、面粉炒一下，加入牛奶...
主料：面條 輔料：紅柿子椒、蘿卜苗、雞蛋、金針菇、豆腐、蝦仁 調(diào)料：鹽、醋、醬油、香油、胡椒粉、水淀粉、姜蒜末 烹制方法： 1、面條煮好后用香油拌勻攤開(kāi)晾涼，取一小碗，放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻醬、醬油、醋、鹽調(diào)成醬汁澆在...
主料：精白面粉500克 輔料：肥瘦豬肉250克、白菜、韭菜 調(diào)料：鹽、醬油、雞精、料酒、香油、姜末、蔥花、發(fā)酵粉 烹制方法： 1、將面粉加發(fā)酵粉和溫水揉和在一起，揉成面團(tuán)； 2、豬肉加姜末、鹽、醬油、水打成餡（水量視肉質(zhì)而定），順一個(gè)...
原料：鮮草莓、檸檬2個(gè)、白糖、醪糟、橙子、酸奶、蜂蜜、獼猴桃 烹制方法1； 1、將草莓洗凈去蒂，瀝干水分，檸檬洗凈去皮切成塊； 2、將檸檬塊和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里，加入醪糟和蜂蜜，打成漿，倒進(jìn)碗里； 3、將打好的水果漿放進(jìn)微波爐容器中...