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雙味雞片

雙味雞片


≮美食原料≯
熟雞1只(約500克重),花椒粉20克,紅油辣椒20克,熟菜油15克,鹽0.5克,白醬油100克,紅醬油15克,白糖1克,味精1克,香油1克。
≮美食做法≯
1、熟雞肉去骨,片成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的片;雞的連骨肉砍成2.5厘米見方的塊,用鹽拌勻置內(nèi)墊底,雞片放在上面。
2、將花椒粉、白醬油、白糖、味精、香油、熟共油,原湯對(duì)成椒麻調(diào)料,盛一碟內(nèi);另一碟對(duì)入紅油辣椒、白醬油、紅醬油、味精、香油成另一味佐料。雞肉連同兩種調(diào)料同時(shí)上桌,分別蘸食,各有風(fēng)味。
雙味雞片 相關(guān)內(nèi)容:
  • 糖醋黃魚

    糖醋黃魚黃魚營(yíng)養(yǎng)豐富,是海味中的佳品,富含碘、鈣、鐵、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Bl、維生素B2、尼克酸等。中醫(yī)認(rèn)為黃魚有甘溫開胃,補(bǔ)氣填精的功效。孕婦多食有利強(qiáng)身健體和胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

  • 蘭花油菜

    蘭花油菜此菜含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素,有利于胎兒骨質(zhì)發(fā)育和血液生成,給胎兒的發(fā)育打下良好基礎(chǔ)。

  • 虎皮核桃仁

    虎皮核桃仁核桃仁含豐富油脂及蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素,維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等,是一種健腦益智的美味果品,孕早期婦女多食有利于孕早期胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。原料:核桃仁500克,白糖125克,香油500克,鹽3克。

  • 紅果茶

    紅果茶紅果營(yíng)養(yǎng)豐富,含鐵和鈣較多,在100克果實(shí)中含鈣85毫克,其含鈣量居各果品之首。其維生素C的含量?jī)H次于鮮棗。中醫(yī)認(rèn)為,山植味酸、甘,性微溫,入脾胃、肝經(jīng),是常用消食藥,具有活血散瘀、清積、化痰、解毒、止血等功效。

  • 雞絲粉皮

    ≮美食原料≯熟雞肉250克,嫩黃瓜150克,糖10克,醬油40克,芥末醬50克,香油1.5克!诿朗匙龇ā1、熟雞肉去骨,切成6.5厘米長(zhǎng)的絲,盛入碗只,再加鹽和糖,拌勻。

  • 香油拌耳絲

    ≮美食原料≯鹵豬耳朵1只,黃瓜80克,蛋皮15克,香油20克,醬油15克!诿朗匙龇ā1、將豬耳朵切成絲,放入盤內(nèi);黃瓜洗凈,與蛋皮切成絲放在耳絲上,用以點(diǎn)綴。2、在耳絲上淋入香油、醬油拌勻即成。

  • 拌青白絲

    ≮美食原料≯水發(fā)海參35克,嫩冬筍35克,雞脯肉35克,嫩黃瓜85克,香菜、精鹽、味精、醬油、醋、香油各適量。≮美食做法≯1、將雞脯肉、海參、黃瓜、冬筍切絲。其中冬筍絲用開水燙透,用涼水過涼,香菜切段備用。

  • 田園小炒

    ≮美食主料≯西芹、鮮蘑菇、鮮草菇、櫻桃番茄、胡蘿卜,價(jià)格在2.70元; ≮美食調(diào)料≯精制油、鹽; ≮美食做法≯1.西芹切成4公分段,其他切成片;2.熱鍋下油,即倒入所有主料,加鹽,一調(diào)羹水,加蓋,大火二分鐘,起鍋裝盤。

  • 孕婦菜譜