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鮮姜蒸蛋

鮮姜蒸蛋


鮮姜蒸蛋

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還含有較多的鈣、鐵、維生素A、D等營養(yǎng)物質(zhì),具有滋陰潤燥、養(yǎng)血息風(fēng)等功效;紅糖、生姜除了提供糖分外,還有活血祛痰、溫中散寒的作用,可預(yù)防產(chǎn)后發(fā)生風(fēng)寒瘀血等病。

原料:
雞蛋10個、鮮姜50克,紅糖、醋各適量。

制作:
一、鮮姜洗凈,用刀拍松,切塊。
二、鍋置火上,倒入開水,加紅糖和少許醋、姜塊,煮5分鐘,倒出,撿出姜塊,晾涼姜糖水備用。
三、將雞蛋磕入盆中攪散,再加入晾涼的姜糖水?dāng)噭,然后分別倒入小碗中,入籠蒸10分鐘即成。

特點:
鮮嫩可口。

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