食鼠和食蟲是佤族飲食習(xí)俗。許多邊疆民族都有食鼠的習(xí)慣，但他們所食的鼠類主要是山中的松鼠、洞鼠和田鼠。佤族除了吃這些鼠類動物以外，還食用房前屋后或這中的老鼠。

用特產(chǎn)雞姚菌作餡，再配合火腿、白糖味，使成品在糖腿味濃的基礎(chǔ)上產(chǎn)生雞協(xié)鮮香之味。成品造型別致，小巧玲瓏，潔白如雪，皮酥適口，香味四溢。原料：主料：白菊牌面粉500克。配料：熟面粉166克，鮮雞扒丁200克，熟火腿丁100克。

抓抓粉，是云南夏季消暑的涼食。成品清涼甜潤，富有韌性。因是用特制的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細(xì)絲，故有此名。原料：主料：蠶豆淀粉5千克。調(diào)料：紅糖1千克，明礬3克,玫瑰糖500克。制法：（1）將明礬加水化開。

青豆是大豆（黃豆）的嫩果實。它含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。其制品卻不含膽固醇，可預(yù)防心血管病。云南各地均栽種黃豆，但多為蔬菜食用。每年四五月間漸飽滿呈青，摘回剝?nèi)ネ鈿�，顆顆碧綠可愛。

即瑤族粽子。是用糯米、豬油、肉摻拌在一起，用從山上砍來的粽子葉包成圓形，長約10公分左右的粽子，又叫做大粑粑。因用線繩或欖皮線條捆得較緊，故煮熟后可以保存較長的時間。

涼豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起涼豌豆粉都會勾起青少年時代最溫馨的回憶，至今仍是家庭自配口味的夏季涼食。其成品酸、甜、麻、辣，鮮香味濃，尤受青少年之獨愛。

麂子是生長在叢林、草地的一種野獸。屬食草動物，象鹿，但比鹿小，毛黃黑色，雄的有很短的角，皮珍貴，可做衣服、鞋面、手套等，。它肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，是野味中的上品。

青苔童鴨豆糝是由懶豆腐提煉而來的，以其形象美觀似鴨，色澤碧綠，吃口軟嫩，而登上酒席。一改懶豆腐形象不好，上不了宴席的說法。使這一富于營養(yǎng)的小吃能上高檔宴席。原料：主料：青毛豆400克。