蠔油燜平菇
配料: |
新鮮的平菇500克,蠔油1湯匙,紹酒1湯匙,蔥絲、姜絲、蒜片共30克,鹽、淀粉、雞粉適量。 | |
特色: |
味道香甜,內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng). |
操作: |
1、把平菇洗凈,撕成大片,投入沸水中燙透,取出擠干水分。 2、起油鍋,將油燒熱,依次下蔥絲、姜絲、蒜片及蠔油,煸炒出香味時(shí),烹入紹酒,加雞粉和適量水,再下平菇、鹽,燒開(kāi),待平菇入味熟透,勾入水淀粉即成。 |
蠔油燜平菇
配料: |
新鮮的平菇500克,蠔油1湯匙,紹酒1湯匙,蔥絲、姜絲、蒜片共30克,鹽、淀粉、雞粉適量。 | |
特色: |
味道香甜,內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng). |
操作: |
1、把平菇洗凈,撕成大片,投入沸水中燙透,取出擠干水分。 2、起油鍋,將油燒熱,依次下蔥絲、姜絲、蒜片及蠔油,煸炒出香味時(shí),烹入紹酒,加雞粉和適量水,再下平菇、鹽,燒開(kāi),待平菇入味熟透,勾入水淀粉即成。 |
配料:蘿卜500克,辣椒油1湯匙,香油1湯匙,醬油10克,鹽、味精、花椒油各適量。特色:香辣脆口,口味適宜.操作:1、將蘿卜洗凈,切成細(xì)絲,用少許鹽將蘿卜絲拌勻,腌5分鐘左右,將水?dāng)D干,把蘿卜絲放入盤中待用。
配料:白蘿卜100克,海米適量,鹽、味精、紹酒適量,蔥末少許,清湯500克。特色:味道香甜,內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng).操作:1、將蘿卜洗凈,去皮,切成細(xì)絲待用;將海米洗凈。
配料:蘿卜500克,豆瓣醬、醬油、白糖、紹酒、雞粉、醋各適量。特色:味道香甜,內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng).操作:1、將蘿卜洗凈,去皮,切成長(zhǎng)3公分,寬厚1公分的條塊,在六成熱的油中炸至發(fā)軟后,瀝干待用;豆瓣醬剁細(xì)。
配料:蘿卜,醬油、雞粉、鹽、淀粉、蔥花、姜末、蒜末各適量。特色:味道爽口,內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng).操作:1、將蘿卜洗凈,去皮,切塊、切絲、切條都成;將醬油、雞粉、鹽、淀粉加適量水拌勻成調(diào)味汁待用。
配料:帶皮肥瘦相連豬肉300克,白蘿卜500克,豆瓣醬、醬油、蔥花、香菜末、味精適量,姜片、蔥段、花椒粒。特色:味道香甜,內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng).操作:1、將豬肉刮洗干凈,燒一小鍋清水,下豬肉,煮開(kāi)后撇去浮沫,下姜片、蔥段、花椒粒,將肉煮熟...
配料:牛肉500克,蘿卜500克,料酒、鹽、蔥、姜適量。特色:味道香甜,內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng).操作:1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。2、將油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。
配料:新鮮的平菇250克,豬肉片100克,蔥、姜、醬油,紹酒,胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。特色:味道香美,內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng).操作:1、把平菇洗凈,撕成大片,投入沸水中燙透,取出擠干水分。蔥姜切片。
配料:新鮮的平菇500克,蒜1頭,醬油2湯匙,紹酒1湯匙,胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。特色:味道香美,內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng).操作:1、把平菇洗凈,撕成大片,投入沸水中燙透,取出擠干水分。蒜切片待用。