為農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗登高時的應(yīng)時小吃。糕呈菱形，色醬黃，質(zhì)糯、栗香、味甜。據(jù)《夢梁錄》記載，宋朝已有此糕。－...

用純糯米炒熟磨粉，加上白糖，飴糖、桂花和香精，拌勻后，用模具壓制成蝴蝶、連環(huán)、百子、以及福、祿、壽、喜等字，間有紅、白兩色，作為婚嫁喜慶饋贈的吉祥物。

晚糯米炊熟曬干，與沙混合爆成米花，篩凈，加入白糖。飴糖熬的糖漿和熟芝麻、熟花生仁，桂花、生姜、豬油、調(diào)制成型，切成長方塊。其特點是一品多味。舊時也有特制咸芝麻糖過年。

原料配方：雞蛋35.3千克特制粉20.3千克白砂糖35.3千克豆沙13.3千克糖漬板油2.5千克玫瑰花少量制作方法：1.洗蛋：將蛋用清水洗凈，再用漂白粉液消毒。

由豆沙、白糖、熟豬油、肥肉丁、飴糖、桂花等原料作餡。湯團(tuán)純白細(xì)韌，湯清味香，甜美可口。以鄭德大湯團(tuán)店產(chǎn)品最著名，已有百余年制作歷史。－...

公久牌香糕，系樂清縣白象鎮(zhèn)公久南北貨商號所創(chuàng)，迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料，芝麻、棉白糖、柑桔餅為輔料，經(jīng)蒸炊而成，其特點是色白味甜、柔酥松。

糯米粉團(tuán)，以麻心或豆沙為餡，外蘸白芝麻，油炸，熟時呈老黃色。狀鴨蛋而略長，空心，叫油卵；也是以鮮豬肉和香菇等作餡，圓臺乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店大同就是做油卵和油條起家的。

虹橋綠豆創(chuàng)始于清同年間樂清縣虹橋鎮(zhèn)，正式設(shè)店營業(yè)則在光緒中期，店名為“蔡日升南貨糕燭店”。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配制而成。質(zhì)軟味清，香甜可口。