已有幾百年歷史。其制作方法是：將白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌勻，再用雙手反復揉至粘性成團。已而切成1厘米寬，上蓋濕毛巾防干燥。約過15至20分鐘，雙手將其兩端提起，邊拉邊抖，即可任意延長。

杭嘉湖地區(qū)系江南魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)魚蝦�！爸�味觀”利用當?shù)睾吁r，制作出蝦肉小籠，滋味鮮美，風味獨特。原料配方：上白面粉75克清蝦仁70克夾心豬肉60克鮮豬肉皮15克姜末0.5克小蘇打0.5克精鹽2克醬油2.5克味精2克芝麻1克芝麻油10克制作方法...

為農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)傳統(tǒng)習俗登高時的應時小吃。糕呈菱形，色醬黃，質(zhì)糯、栗香、味甜。據(jù)《夢梁錄》記載，宋朝已有此糕。－...

用純糯米炒熟磨粉，加上白糖，飴糖、桂花和香精，拌勻后，用模具壓制成蝴蝶、連環(huán)、百子、以及福、祿、壽、喜等字，間有紅、白兩色，作為婚嫁喜慶饋贈的吉祥物。

原料配方：雞蛋35.3千克特制粉20.3千克白砂糖35.3千克豆沙13.3千克糖漬板油2.5千克玫瑰花少量制作方法：1.洗蛋：將蛋用清水洗凈，再用漂白粉液消毒。

瑞安莘塍庚春醬園出品的豆腐干，以口感和回味鮮美名聞遐邇。它先用當年新豆，經(jīng)過浸水、磨細、濾凈、煮漿、結(jié)凍、壓擠，用雙缸醬油和香料制成，放在通風處晾干后上市。

由豆沙、白糖、熟豬油、肥肉丁、飴糖、桂花等原料作餡。湯團純白細韌，湯清味香，甜美可口。以鄭德大湯團店產(chǎn)品最著名，已有百余年制作歷史。－...

公久牌香糕，系樂清縣白象鎮(zhèn)公久南北貨商號所創(chuàng)，迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料，芝麻、棉白糖、柑桔餅為輔料，經(jīng)蒸炊而成，其特點是色白味甜、柔酥松。