酒店銷售動(dòng)員大會(huì)發(fā)言稿
1、品種優(yōu)勢(shì)。今年我們推出了四大月餅系列，有精工細(xì)琢、推陳出新的“金伙禮品月系列”其中有盛世瑰寶月，定價(jià)999元，該款月餅屬宮廷極品月，過(guò)去只有王公將相才能享用，今日尋常百姓家也消費(fèi)得起。這種月餅餡主要采用原只干包及吉品鮑魚，鮮美獨(dú)異，另配送洋酒，采用富貴華麗、古色古香的玉石木盒作包裝，不僅體現(xiàn)出尊貴身份，更是出手大方送禮的極品。另外，還有馬到成功月餅、秋月至尊月餅，精美禮品月餅三個(gè)系列；有華而不貴，送禮佳品的“中秋月系列”，其中有七款月餅組成；也有傳統(tǒng)風(fēng)味，品質(zhì)依舊的“寶月系列”由八種傳統(tǒng)月餅組成；更推出瓜果鮮香，適宜老少的“迷你水果月”則由三種綠色月餅組成。二十二款月餅分低、中、高檔次，以滿足不同人士和市場(chǎng)的需求。
2、生產(chǎn)、管理優(yōu)勢(shì)。多年來(lái)我們一貫秉承香港點(diǎn)心大師秘制配方，每年六月份派中廚人員到中山、順德等地考察、研究同行業(yè)的月餅口味和餅餡進(jìn)貨渠道。而在生產(chǎn)上每年均要指定一名副總親自主抓月餅生產(chǎn)。各款月餅全部在酒店并采用封閉式空調(diào)房?jī)?nèi)制作。我們不僅制定了“月餅衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”和“生產(chǎn)管理?xiàng)l例”而且規(guī)定制作師傅，生產(chǎn)工人都必須經(jīng)國(guó)家指定體檢醫(yī)院檢查身體合格，嚴(yán)格遵守月餅“上爐—包裝—成品”的生產(chǎn)工藝流程，如發(fā)現(xiàn)有工人裸手接觸餅餡和成品月餅，要給予重罰。
3、營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)�？赐�(zhèn)孤寡老人、慰問(wèn)五保戶、貧困戶，關(guān)心社會(huì)、熱愛(ài)他人，每年我們都要開展這種公益活動(dòng)，以德取天下。每年開展月餅品嘗會(huì)活動(dòng)，誠(chéng)邀新老顧客，把創(chuàng)新月餅介紹儉他們，讓他們先嘗為快。加深溝通、聯(lián)絡(luò)感情，回報(bào)新老客戶。大手筆策劃：各經(jīng)營(yíng)部門推出優(yōu)惠政策，每年中秋節(jié)當(dāng)晚搞大型歌舞晚會(huì)，免費(fèi)向外來(lái)工開放。設(shè)立大獎(jiǎng)，重獎(jiǎng)那些購(gòu)買寶石月餅和關(guān)心支持我們的消費(fèi)者。統(tǒng)一行銷：月餅銷售點(diǎn)、代賣點(diǎn)，統(tǒng)一寶石月餅形象和包裝，使人一目了然，易于識(shí)別。要讓寶石月餅深得民心，使千家萬(wàn)戶的節(jié)日情緒和我們連結(jié)在一起。
干群要重視，同心又同德
一個(gè)部門要想取得良好的月餅銷售業(yè)績(jī)，部門干部要高度認(rèn)識(shí)，重視月餅銷售，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和銷售技巧，抓培訓(xùn)，班前、后會(huì)，部門例會(huì)灌輸思想，解決問(wèn)題。月餅銷售是經(jīng)營(yíng)工作中不可分割的一部分，所以要當(dāng)作工作、經(jīng)營(yíng)、管理來(lái)抓。各部門要掀起月餅銷售的一股熱潮和營(yíng)造這種氛圍。更要群策群力，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，迎接同行業(yè)挑戰(zhàn)，沖出困難。老員工要幫助新員工，做到傳、幫、教、帶。我們堅(jiān)決反對(duì)那種聽(tīng)天由命、順其自然，無(wú)組織無(wú)紀(jì)律、無(wú)秩序的狀態(tài)。
制定策略，廣開渠道
1、加強(qiáng)培訓(xùn)，全員考核。各部門按市場(chǎng)營(yíng)銷部下發(fā)的《月餅銷售手冊(cè)》，由人力資源部配合營(yíng)銷總監(jiān)，定期組織各部門員培訓(xùn)。只有培訓(xùn)，才能使員工了解月餅品種、價(jià)格、原料、銷售技巧和預(yù)定辦法等等。并采用考核獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀、不及格懲罰的辦法相結(jié)合，使每一個(gè)員工在今年的實(shí)際售月中，個(gè)個(gè)都能成為出色的推銷能手，銷售業(yè)績(jī)將納入干部績(jī)效考核工資及普升當(dāng)中。
2、銷售渠道應(yīng)多元化。利用個(gè)人關(guān)系網(wǎng)和客戶關(guān)系網(wǎng)，推銷月餅券，設(shè)點(diǎn)代銷等多種渠道擴(kuò)大銷售途徑，找到三個(gè)老朋友，就會(huì)影響二十四個(gè)新朋友，這其中可能有八個(gè)人幫助你。