餐飲部演講稿集三分鐘（精選3篇）

餐飲部演講稿集三分鐘 篇1

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

　　大家晚上好!

　　餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè)。我20__年就讀于__旅游職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)，我們班是與__股份有限公司所屬單位__賓館聯(lián)合開辦的，故名__班。所開設(shè)的課程都是緊貼__旅游特色，扎實有用的。所以我從事餐飲服務(wù)業(yè)，一是專業(yè)對口，二是基本功扎實。

　　從20__年到__餐飲服務(wù)公司，到__餐飲服務(wù)公司，至到__賓館，四年來我一直從事的是餐飲服務(wù)工作。可以說從北到南，各類客人需求我都熟悉，無論何地我都盡心盡職，都贏得領(lǐng)導(dǎo)和客人一致好評。自20__年__月到__賓館從事餐飲服務(wù)工作以來，我先后在宴會服務(wù)、收銀、大堂酒吧、總臺等崗位都工作過，對我所擔(dān)任的各工種的工作我都能勝任。

　　我曾在本賓館組織的餐飲宴會擺臺競賽中獲得第二名，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的工作的認(rèn)可，曾榮獲__股份有限公司頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)明星獎。所以說我在餐飲服務(wù)上工作是有了一定的經(jīng)驗，盡管我知道距領(lǐng)導(dǎo)的要求還差的很遠(yuǎn)，同事比我做的更好，但我有信心、有決心：腳踏實地的做好本職工作，不斷自我加壓，自我完善，力求工作的更好!

　　今天我站在你們面前，就是自我加壓，力求自我完善，我竟聘餐飲領(lǐng)班工作崗位。我的理由是：

　　1、綜合上面所敘理由，我認(rèn)為自己對餐飲工作(特別是__賓館的餐飲服務(wù)工作)熟悉，各小工種之間的關(guān)系我能協(xié)調(diào)好。

　　2、我有不甘落后，積極向上的天性。我有服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事的信心。

　　感謝領(lǐng)導(dǎo)、評委給予我這次機(jī)會。但我知道，機(jī)會是有兩面的，那就是行與不行。

　　假如我能應(yīng)聘，我第一件事就是努力與賓館領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真溝通。特別要了解領(lǐng)導(dǎo)希望的目標(biāo)和對現(xiàn)狀的看法，然后制定切實可行的方案，規(guī)范餐飲服務(wù)工作程序：

　　1、營業(yè)準(zhǔn)備規(guī)范：

　　要求餐飲工作人員準(zhǔn)時到崗，做好營業(yè)場所和廚房的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、餐巾等清潔完好。根據(jù)客人要求布置好餐飲大廳或包廂，備好酒水。營業(yè)前定崗定位，迎候客人。

　　2、接待顧客規(guī)范：

　　(1)注重員工的儀表儀容。

　　著裝統(tǒng)一，佩證上崗，不得佩帶裝飾物。對男員工要求不得留小胡須和大鬢角，發(fā)不蓋耳;女員工前發(fā)不遮眼，后發(fā)不披肩，不留長指甲，不涂指甲油，化妝端莊大方。

　　(2)嚴(yán)格要求用文明、禮貌、親切、準(zhǔn)確、精練的服務(wù)用語。

　　講普通話，做到客到有請，客問必答，客走送別;在服務(wù)過程的各個環(huán)節(jié)中，適時用禮貌敬語，如：您好，請用餐，請稍候，對不起，歡迎再來，再見等。禁用有傷賓客自尊心、人格的話不講;埋怨責(zé)怪賓客的話不講，再服務(wù)接待不講無理的話，不講方言、土話，不準(zhǔn)粗言惡語或高聲喊叫，要尊重少數(shù)民族、外國賓客的風(fēng)俗習(xí)慣。

　　(3)要求員工舉止、站姿端莊。

　　行走挺胸，腳步輕穩(wěn)，引客、送客、同行、讓路規(guī)范。要求員工微笑自然，精神飽滿，彬彬有禮。不與賓客爭辯、頂撞，必要時提請領(lǐng)導(dǎo)出面解決。

　　(4)要求收銀員要準(zhǔn)確、熟練、迅速做好收銀工作。

　　(5)在接待過程中，要求服務(wù)員要隨時觀察營業(yè)情況，主動聽取賓客意見，與廚房和餐廳保持密切的聯(lián)系，不改進(jìn)和提高飯菜質(zhì)量，注重調(diào)整菜肴口味，以滿足客人人的不同需求。

餐飲部演講稿集三分鐘 篇2

　　敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛的同事們：

　　大家上午好!

　　今天，我要演講的題目是《有健康，才有快樂》!

　　人的生命只有一次，在這僅有的一次生命當(dāng)中，什么才是最重要的呢?我認(rèn)為是健康，生命是相對的有限時空構(gòu)成，而具有健康的身心，就會使生命的相對有限時空得以延續(xù)與拉長。

　　那么，什么是健康?健康包含了兩個方面：身體，心理，只有身體沒有疾病，心理沒有缺陷了才真正算得上時隔健康的人，也只有健康的人才能擁有幸福與快樂。此時我想說，有健康，才有快樂。

　　當(dāng)今社會，人們對健康越來越重視，看看我們的社區(qū)，一個個運(yùn)動設(shè)施建立了起來，看看我們的身邊，一家家運(yùn)動養(yǎng)生館紅火起來，再看看我們的社會，心理專家越來越多，這一切都說明了一個問題，那就是健康很重要。在過去，人們“比肚子”，看你吃得好不好;后來，人們“比銀子”，你的錢有多少、你的房子怎么樣、你的汽車是什么檔次;到現(xiàn)在，很多人“比身子”，崇尚健康第一，知識第二，家庭第三，金錢排第四!人們的意識加強(qiáng)的，那是因為健康是競爭力，是生命當(dāng)中最寶貴的財富。健康不止能使自己快樂，還能讓家庭幸福，社會也幸福。如果沒有了健康，我們用什么去面對事業(yè)，面對學(xué)業(yè)?又拿什么去享受辛辛苦苦賺來的金錢?可以這樣說，沒有健康，也就沒有了一切，有健康，才有快樂。

　　有健康，才有快樂。同志們，要擁有健康的第一要素是什么?我認(rèn)為是心態(tài)，要有好的心態(tài)，樂觀開朗，積極向上，碰上問題從容面對，遇到麻煩，坦然處之。有了好的心態(tài)之后，就讓我們加強(qiáng)身體鍛煉，強(qiáng)健我們的體魄。身體是革命的本錢，加入體育鍛煉，并不是浪費(fèi)時間，而是在節(jié)約時間，因為減少了看病，減少了痛苦，鍛煉是一項利于我們身體，也利于我們身心的活動，讓我們都加入進(jìn)來吧，為了自己，也為了家人，為了社會。

　　我的演講完畢，謝謝大家!

餐飲部演講稿集三分鐘 篇3

　　各位老師、同學(xué)們：

　　大家好!

　　圣人孔子有一個名叫子貢的有一次問孔子：“有一言而可以畢生行之者乎?”就是說：有一個字可以畢生受用的么?甚么字可以一生受用啊!孔子用商量的口氣說：“豈恕乎?”意思是：恕這個字可以么?可見這個“恕”的內(nèi)涵。那末到底甚么才算得上恕呢?字典中的解釋是：寬恕�，F(xiàn)在社會上有多少事情都是事情已過往了但是在你心頭過不往。有多少時候這個事情過往以后我們還在一遍一遍地想，這個事情是多深的傷害了我，因而就在反復(fù)的咀嚼中一次一次的再受傷害。

　　個很故意思的小故事：有一天，小和尚跟老和尚兩個人下山化緣，走著走著走到了河邊。這個小和尚剛剛進(jìn)道，甚么事情都必恭必敬的看著他的。一看那有一個姑娘想過河，他過往問她：“姑娘，你想往過河啊，那我把你背過往吧。”就背過往了。小和尚瞠目結(jié)舌的看著，然后背過往放下了，姑娘謝謝老和尚，他就領(lǐng)著他接著走。小和尚也不敢問他，心說：“我怎樣這樣呢?”走啊走啊走，走了20多里地，太憋得慌了，終究忍不住了，就問了，說：“，我們是出家人啊，你怎樣能背著那個姑娘過河呢?”他就淡淡地看著他，說：“你看，我把她背過河就把她放下了，你背了她20里地還沒放下。”將這個小姑娘比作他人對你的傷害，老和尚很安然地面對，做到了寬容。而小和尚呢，總是過意不往。干嘛這個事情過往以后你放不下呢，有一個詞叫“仁者不憂”，就是說讓你的胸懷無窮大， 很多事情自然就小了。

　　犯了你，傷害了你，你該怎樣辦?一切決于你是如何往看待它。過往的事情就讓它過往吧，要拿得起放得下。寬容一點(diǎn)，給自己留下一片海闊天空。謝謝大家，我的演講到此結(jié)束。

　　謝謝大家!