關(guān)于餐飲的演講稿（精選16篇）
關(guān)于餐飲的演講稿 篇1
我叫__是來自華僑賓館餐飲部的一名普通員工，我為大家演講的題目是《我愛——這平凡的崗位》。
如果你是一滴水，你是否滋潤了一寸土地;如果你是一縷陽光，你是否照亮了一份黑暗;如果你是一顆小小的螺絲釘，你是否還永遠坐守你生活的崗位”這是雷鋒日記里的一段話，他告訴我們無論在什么樣的崗位都要發(fā)揮最大的潛能，做出最大的貢獻。
在漫漫的人生歷程中，多數(shù)人都是在平凡的生活中度過的。然而，有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌無為地消磨著歲月。任何事物都是從平凡中開始的，平凡的起點總是邁向成功的第一步。也許有人會說：“我們的工作如此平凡，能有什么作為呢”我的答案是：“有!”雖然我們每天的工作都很平凡，但是做好這些平凡的事情，就是為企業(yè)發(fā)展奠定基矗如果企業(yè)是一條船，那么我們就是船上那劃漿的眾人，只有我們齊心合力，方能將這條船駛向理想的彼岸。如果企業(yè)是一棵樹，那么我們就是樹下那渺小的根須，只有我們拼命汲取土壤里的養(yǎng)分，這棵樹方能茁壯成長，長成參天大樹。
最近我們酒店提出大干120天，這段期間我和我的同事們在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，奮斗在自己這平凡的崗位上，用自己的汗水證明了我們的價值!幾許往事，歷歷在目，使我得到鍛煉的同時也磨煉了意志，經(jīng)過在工作中的不斷摸索，我對自己的工作有了更深一步了解和認識。為了保證我們的服務(wù)，我們每天堅持在點到時練習(xí)問好，每天的抹塵相當仔細，在客人請保留此標記到之前準備好服務(wù)中所需的必須品，等等......
在這四個多月的時間里，我越來越發(fā)現(xiàn)這平凡的崗位深深地吸引著我。歲月悠悠，時光流轉(zhuǎn)，我對這份工作的熱愛也一天天的在增加。因為從件件的普通小事中，讓我清楚的看到和了解到服務(wù)工作中的閃光之處，許多的酸甜苦辣，讓我體味到人生的真諦和價值，說到這里，我禁不住要用心告訴大家。我愛——這平凡的崗位，這是我無悔的選擇!
謝謝大家!
作為一名__優(yōu)秀的員工我們始終以“以累為榮，以苦為樂”的信念去工作。
面對新年的新挑戰(zhàn)，我們要樹立一個更高的目標----做行業(yè)中最好的營業(yè)員!
最好的營業(yè)員就要擁有高尚的品德，極富誠心、愛心責任心，具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和領(lǐng)先的職業(yè)技能成為業(yè)務(wù)的精英!
這就要求我們堅持承諾是金，堅持勤勞進取，堅持學(xué)習(xí)創(chuàng)新。我們都知道一花獨放不是春，百花齊放滿園春。
我們都是__優(yōu)秀的員工。我們紅旗店有英明的領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)的管理機制，優(yōu)秀的企業(yè)文化，良好的產(chǎn)品。
我們的隊伍也將以最專業(yè)、最高效、最真誠的服務(wù)來面對廣大的顧客。讓我們把與您攜手改變生活融入在每一天。
讓我們把成為改善大眾生活品質(zhì)的卓越零售企業(yè)成為每一人的目標。讓我們同呼吸同命運。
同志們，最后，讓你，讓我，讓他，讓我們大家共同來呼喊出那句話吧;
紅旗紅旗，
相信自己，
紅旗紅旗，
勇爭第一。
關(guān)于餐飲的演講稿 篇2
充滿生機的20__年迎春而來，新年的鐘聲已經(jīng)敲響，歷史又翻開了新的一頁，在這辭舊迎新之際，我們-餐飲公司在今天歡聚一堂，共同總結(jié)。我于20__年-月接手-項目，經(jīng)過這一段時間的了解，基本掌握當中存在的一些問題，如員工業(yè)務(wù)技能參差不齊、團隊整體創(chuàng)新意識不夠突出等，我也將針對所存在的問題進行改革、完善。
新的一年里，我們將面對更多的困難與風險在所難免，但是我將盡一切努力，帶領(lǐng)-，抓住機遇，利用公司所處的優(yōu)勢環(huán)境，挖掘資源，整合資源，全力以赴抓好項目招商工作，提升公司的企業(yè)形象。
我相信，只要我們?nèi)w員工齊心協(xié)力、努力拼搏、扎實工作，一定能圓滿完成集團下達的工作指標及目標任務(wù)。
最后，我代表-的全體員工祝大家在新的一年里，工作順利、身體健康、闔家幸福!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好!
能夠和餐飲店的員工們共同參與這次會議著實是令人高興的事情，無論是對以往的工作的回顧還是今后餐飲工作的目標都是值得我們重視的，因此這次會議中需要我們調(diào)整好狀態(tài)并為新一輪工作的展開做好準備，也希望大家能夠再次攜手從而為餐飲店的經(jīng)營創(chuàng)造更多的效益。
以往正因為我們懷揣著對餐飲工作的熱情才克服了諸多的困難，餐飲店從創(chuàng)立到現(xiàn)在為之已經(jīng)過去了數(shù)年的時間，期間既有取得良好效益的時刻也有事業(yè)上陷入低谷的時刻，再加上現(xiàn)如今市場上餐飲行業(yè)競爭壓力較大的問題導(dǎo)致我們需要付出更多的努力，所幸的是同事們通過各自的努力證明我們餐飲店的是很有發(fā)展前景的，從食材的采購到新菜式的推出也意味著我們在店面經(jīng)營工作中花費了不少心思，再加上外賣平臺的加盟以及店面的裝修讓餐飲店的工作也逐漸走上的正規(guī)，可以說能夠在餐飲工作中做到這種程度也意味著在座各位同事功不可沒。
此刻的我們雖然能夠在餐飲店工作中取得較為穩(wěn)定的效益卻也要盡快做出改變了，相信有一部分員工能夠意識到餐飲店的經(jīng)營目前正處在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，在這段時間我們既要制定好長遠的發(fā)展方針又要在人事安排方面多努力一些，找準主要發(fā)展方向并建立屬于我們餐飲店自身的品牌是很重要的，另外已經(jīng)加盟了外賣平臺的我們對這方面的效益是不夠重視的，事實上我覺得今后應(yīng)該重視外賣平臺上的菜品售賣從而創(chuàng)造更多的效益才行，畢竟我們餐飲店正是因為不斷的積累才能夠得到較好的發(fā)展。
展望餐飲店的將來相信能夠取得更大的進展，這便需要作為餐飲店員工的我們對待工作更加認真負責才能夠?qū)崿F(xiàn)這點，畢竟當我們在工作中有所付出的的時候便能夠為餐飲店的發(fā)展提供更多的力量，相信在我們的奮斗下餐飲店的發(fā)展?jié)摿Σ⒉粫窒抻诖耍驗殡S著我們工作能力的提升也會帶動整個餐飲店的發(fā)展，我們要做的便是秉承初心并認真完成自己在餐飲店的各項工作，感謝我們這些志同道合的人能夠相聚在這所餐廳并為了共同的目標而努力著。
盡管工作成就的取得并不容易卻也要努力去爭取才行，正如過去的我們能夠?qū)⒉惋嫷杲?jīng)營到現(xiàn)在這步一般，我相信有著同事們的協(xié)助能夠讓餐飲店在以后獲得更多更好的進展，雖然需要時間的見證卻也讓我堅信能夠迎來餐飲店取得成就的那天。
謝謝大家!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事大家好:
我叫馮霜，來自大廳的一名普通員工，我演講的題目是《餐飲服務(wù)》
我店從7月份的開業(yè)到8月份的發(fā)展再到9月份的低落，我們有過艱辛，我們有過快樂，我們有過失落。但我們不會忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，哪有小家的幸福，沒有企業(yè)的輝煌，哪有事業(yè)的成就。酒樓與我們緊密相連，我們匯聚與此，不能僅限于把它當作謀生的手段，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對它。服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，刻盡職守，無私奉獻，把企業(yè)的利益放在最前線。受釣魚釣的影響，我們不能決定今天酒樓能來多少客人，但我們能做到讓來的客人滿意，并成為我們的回頭客。
要把自己的工作做好并不是一容易的事，我們每天接觸著一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質(zhì)好的，有素質(zhì)差一點的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們也是人，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調(diào)節(jié)自己心態(tài)的強大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認為顧客的事情無小事，自己的事情無大事。
我們沒有豪言壯語，只有樸實無華的言行;沒有光輝的事跡，只有平凡普通的工作;沒有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸實、平凡和忙碌中，充分說明了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠。我希望用我們的努力，用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，把這里打造成顧客的家園，顧客避風的港灣，顧客生命的加油站，把我們的企業(yè)經(jīng)營得紅紅火火，讓我們的明天更加輝煌～
我的演講完畢～謝謝大家!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇5
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
您們好!今天是漢中服務(wù)區(qū)餐廳正式開業(yè)的日子，在這個喜慶地日子里，我感謝各位領(lǐng)導(dǎo)各位朋友對服務(wù)區(qū)餐廳部的支持和關(guān)愛，對你的到來我表示熱烈的歡迎和由衷地感謝!
金秋時節(jié)、碩果飄香，在這個收獲的季節(jié)，漢中服務(wù)區(qū)餐飲部也即將迎來10月16日正式開業(yè)的慶典，這標志著餐廳將步入一個全新的起點，一個新里程碑正在我們手中樹起。(停頓) 在這里，我謹向付出辛勤勞動的餐廳員工，分公司領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)區(qū)管理人員以及關(guān)心支持餐廳發(fā)展的各位朋友和同仁表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風風雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工群策群力，克服了種.種困難，終于迎來了我們餐廳的即將開業(yè)。在此，我代表服務(wù)區(qū)管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心感謝!
記得八月的下旬，餐廳部所有員工白天黑夜地奮戰(zhàn)在一線，不怕苦、不怕累，同心同德、互相鼓勵，忍著高溫酷暑，搶趕時間，力爭餐飲部在十月一日試營業(yè)圓滿成功。從八月二十日開始至九月底，公司統(tǒng)一招收的服務(wù)員順利通過了崗位培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)，進一步提高了員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。后期的廚具以及餐廳配套設(shè)施在九月下旬也陸續(xù)到位，全體員工抱著對工作認真負責的態(tài)度，積極打掃衛(wèi)生、熟練掌握鋪臺擺臺與托盤的技能，在本服務(wù)區(qū)經(jīng)理、管理人員及全體員工的共同努力下，十月一日餐飲部試營業(yè)終于成功完成。
自餐飲部開業(yè)以來，嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度，加強員工內(nèi)部管理。同時，餐飲部嚴格遵守國家有關(guān)食品衛(wèi)生、防疫、環(huán)保、節(jié)約、消防、安全的法律法規(guī)，服從與配合駐地相關(guān)行政管理部門的管理及監(jiān)督檢查，認真執(zhí)行“實施細則”情況組織檢查、抽查與評價的管理職責，積極響應(yīng)公司號召，做好服務(wù)員文明、微笑服務(wù)，熱情接待、文明用語、著裝統(tǒng)一、干凈整潔。餐品數(shù)量多樣化、品種特色化、葷素搭配，環(huán)境衛(wèi)生干凈、質(zhì)量達標，杜絕發(fā)生顧客對餐飲服務(wù)的投訴。值得一提的是餐飲部在接待十月十六日“成都軍區(qū)”及十月二十二日“蘭州軍 區(qū)”就餐時，所準備菜品豐富、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)周到，得到了他們上下一致的好評和充分地肯定。
本服務(wù)區(qū)餐飲部決心在公司英明領(lǐng)導(dǎo)下，樹立“以人為本、科學(xué)發(fā)展、綠色環(huán)�！钡睦砟�，不斷創(chuàng)新改進，爭取達到“社會效益和經(jīng)濟效益”雙豐收的目標。
我們期待各位領(lǐng)導(dǎo)、四方來賓、各界朋友予以更多的支持、和理解。同時也希望全體職員提高素質(zhì)，熟練業(yè)務(wù)、愛崗敬業(yè)，盡心盡力把漢中服務(wù)區(qū)餐飲部打造成西漢線有品味、有檔次、有影響的星級服務(wù)區(qū)餐廳。
最后祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友身體健康，事業(yè)興旺!祝服務(wù)區(qū)餐廳可業(yè)大吉，生意興隆!
謝謝大家!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家下午好!
踏著時代的步伐，伴隨新春的旋律，我們喜氣洋洋地迎來了公司的又一次年會。我是來自-部的-X，非常榮幸的能代表優(yōu)秀管理者發(fā)言。在此，我衷心的感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我們工作的關(guān)懷和肯定，感謝各位同仁給予的支持和幫助。
能夠成為一位優(yōu)秀管理者，更多的是得益于集團領(lǐng)導(dǎo)的栽培，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法，更重要的是做人的道理。更得益于各位同事的密切配合，大家辛苦了。
在過去的幾年中，我們伴隨--一路精彩紛呈的走了過來。其間，我們有目共睹的是，在-的親切關(guān)懷下，在以-為核心的管理團隊的領(lǐng)導(dǎo)下，集團繼往開來，與時俱進。對外，積極開拓市場;對內(nèi)，緊抓團隊建設(shè)，使集團進一步走向制度化、規(guī)范化的管理軌道，取得了社會效益和經(jīng)濟效益的雙豐收，而我們員工的待遇也得到了一定的提高。所以，我們不能忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，哪有小家的幸福，沒有企業(yè)的輝煌，哪有事業(yè)的成就。--與我們緊密相連，我們匯聚到此，不能僅限于把它當作謀生的手段，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對他。服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，恪盡職守，無私奉獻，把企業(yè)的利益放在最前線。
我在-部工作僅-年時間，個人認為，--是一個很特殊的
崗位，有很多的壓力和任務(wù)在肩頭，有很多的困難要解決，有很多的地方需要改進，是一個混合著很多復(fù)雜因素，同時也充滿很多樂趣的職業(yè)。在此，我想和大家分享四個方面的感受：第一，愛崗敬業(yè)，我認為自己首先要擁有積極向上的心態(tài)，同時要努力培養(yǎng)積極向上的團隊。作為管理者，團隊內(nèi)的所有人都將受我們的精神狀態(tài)影響，如果自己的精神狀態(tài)上不來，自己都不堪一擊，就不要期望團隊會有多大的戰(zhàn)斗力。所以，不管遇到什么困難，我始終堅持一個積極、樂觀、向上的心態(tài)。同時更是主動給團隊營造一個遇到問題去積極解決的工作環(huán)境。
第二，來自勇氣和毅力方面的考驗。其實--和體育有很多方面是相似的，如高空跳傘、徒手攀巖、馬拉松等。是否有勇氣接受更高、更艱巨的任務(wù);是否有勇氣敢于承擔責任;是否有勇氣堅持下去;是否能不厭其煩地激勵、指導(dǎo)團隊成員;是否有毅力不改變自己的工作目標和方向……等等。對--來說最大的敵人是自己，而不是其他，需要強有力的精神支柱。
第三，履行職責，重在執(zhí)行，再好的策略與方法如果不能執(zhí)行到位，都可能一事無成。正如QBQ(注：《問題背后的問題》)里所說“成功者為成功找方法，失敗者為失敗找理由”。究其根源絕大部分都是沒有真正的去執(zhí)行或執(zhí)行的不徹底。世上任何事情，只怕認真兩個字，如果堅持下去，該辦的事情就一直做到底，成功是一種收獲，教訓(xùn)同樣也是一種收獲。
第四，完善自己、超越自己。尺有所短，寸有所長，我了解自己
在這個崗位上還有許多缺點和不足，所以一直一如既往地在努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識和職業(yè)技能，在工作中不斷地總結(jié)、提高自己組織、協(xié)調(diào)、創(chuàng)新能力。不斷發(fā)展、不斷完善、精于細節(jié)，使自己更能勝任當前工作;向同事和領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，集思廣益、群策群力，共同探索，勇于超越!
一切的成績和榮譽都已成過去,在這嶄新的一年里，作為--的我們，應(yīng)該飲水思源，努力工作，常懷感恩之心來服務(wù)企業(yè)，回報社會，體現(xiàn)自身的價值。
集團全面發(fā)展和攀升的目標，等待著我們大家齊心合力的去完成。在此，我代表公司的優(yōu)秀管理者鄭重承諾：我們將懷著一顆感恩的心投入今后的工作之中，忠實的履行自己神圣的職責，不辜負公司領(lǐng)導(dǎo)及同仁對我們的信任，勇敢地承擔起公司賦予我們的責任。在集團領(lǐng)導(dǎo)下，團結(jié)一心，以更加飽滿的熱情、旺盛的干勁和務(wù)實的作風，迎接挑戰(zhàn)，發(fā)揚吃苦耐勞、不屈不撓的工作精神，團結(jié)同事，熱愛-，在工作中起到模范帶頭作用，不斷克服自己的缺點與不足，力求高質(zhì)高效的完成各項工作任務(wù)。
平凡如我，只是滄海一粟!可愛如你，--的同仁!讓我們一起用激情和拼搏共鑄--輝煌，譜寫我們自己生命的華章!
我堅信，-的明天會更加美好!
最后，我想用蒲松齡老先生的一幅對聯(lián)與大家共勉：
有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚;
苦心人，天不負，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。
衷心的祝愿公司的業(yè)績蒸蒸日上，不斷發(fā)展壯大，成為同行業(yè)中的一面旗幟，成就夢想和希望!也祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)及所有的-人，新年愉快，工作順利，身體健康，合家歡樂!
再一次感謝集團，感謝團隊，感謝各位! 我的發(fā)言完畢，謝謝大家。
關(guān)于餐飲的演講稿 篇7
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事，大家好!
很榮幸此刻能夠站在這里代表車間優(yōu)秀管理者代表發(fā)言，去年，我在工作中取得了一定的成績，這不但得益于各位同事的支持與默契配合，更得益于公司優(yōu)良的團隊氛圍和企業(yè)文化對我的熏陶。在此我衷心的感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我工作的肯定以及各位同仁給予我的支持。回首難忘的20__，此時此刻我依然感慨萬千。因為在這一年中，我們經(jīng)歷了許多的風風雨雨，而作為一名長齡人，我們有著更切身的體會，公司所取得的所有成績，有著我們每一個人的辛勤努力，但更是因為有了公司的大力支持，有了公司領(lǐng)導(dǎo)的英明決策，有了管理人員的調(diào)度有方以及全體員工的艱苦奮斗，才有了長齡一步一個腳印的向前發(fā)展。
展望20__年，在這嶄新的一年里，作為公司的一名管理者，我們將懷著一顆感恩的心投入今后的工作之中，貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)決策，默契配合，積極調(diào)動員工積極性，持續(xù)發(fā)揚吃苦耐勞、不屈不撓的工作精神，團結(jié)同事，熱愛長齡，在工作中起到模范帶頭作用，不斷克服自己的缺點與不足，力求高質(zhì)高效地完成各項工作任務(wù)，20__年我們車間要認真執(zhí)行的六個要：
1. 向管理創(chuàng)新要效益
2. 向工作效率要效益
3. 向回收要效益
4. 向小改小革要效益
5. 向工藝要效益
6. 向培訓(xùn)要效益
我們將不辜負公司領(lǐng)導(dǎo)及同事對我們的信任。
我很欣賞這樣一句格言：態(tài)度決定一切，自信戰(zhàn)勝一切!態(tài)度是我們對待事物的一種驅(qū)動力，不同的態(tài)度將產(chǎn)生不同的驅(qū)動作用。自信是我們一切行動的源動力，沒有自信就沒有行動。我們對我們公司的發(fā)展充滿自信，對自身能力充滿自信，對同事充滿，對未來充滿自信。
成績屬于過去，榮譽屬于大家。今天的成績將是我明天的起點，我們有決心更有信心完成公司下達的生產(chǎn)目標，請公司領(lǐng)導(dǎo)看我們的行動。
最后，衷心的祝愿公司的業(yè)績蒸蒸日上，不斷發(fā)展壯大，值此新春佳節(jié)之際，祝在座的各位領(lǐng)導(dǎo)及所有同仁，新春愉快，工作順利，身體健康，合家歡樂!
我的發(fā)言完畢，謝謝大家!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇8
佛跳墻是福州人都知道閩菜，而占據(jù)閩菜頭把交椅的佛跳墻就是我要向大家介紹的家鄉(xiāng)美食。
關(guān)于“佛跳墻”這個名字還有一個小故事：清朝某寺院旁有一個聚春園酒家，一天大廚用山珍海味秘制的一道菜，做完時香傳十里，禪僧聞得其香，竟不顧佛門戒律，放下木魚，越墻前來覓食。故得其美名。
剛開始，我還不相信這個故事，可親自品嘗后才有所體會。有一次爺爺生日，我們到位于東街口的聚春園吃飯，爸爸特地點了佛跳墻，不一會兒，一個大壇子端了上來，服務(wù)員剛打開蓋子，濃香四溢，久久沒有散去。我不禁產(chǎn)生疑問：“這是用什么時候東西做的?一問才知道，原來是用魚翅、海參、鮑魚、干貝、火腿、雞鴨、羊等十幾種食材做主料，加之花菰、冬筍、紹酒、桂皮、姜片、白蘿卜為輔料，經(jīng)過蒸、炸、泡等幾種方法烹制，封貯于壇中，食前用谷糠皮文火煨熱，啟壇時香傳十里。我的天哪!這么多種食材，這么多道程序，我可要好好品嘗一下閩菜的頭把交椅——佛跳墻。
我連忙用勺子舀了一碗，魚翅入口滑嫩，海參有嚼頭……吃完后口齒留香，回味無窮，難怪寺中和尚越墻覓食。也難怪佛跳墻揚名海內(nèi)外，來福州的中外游客，無不以品嘗“佛跳墻”為樂。
今天的家鄉(xiāng)美食，都要歸功于家鄉(xiāng)的先人，如果沒有他們閩菜能成為中國八大菜系之一嗎?所以，愛家鄉(xiāng)的美食，也要愛家鄉(xiāng)，多了解家鄉(xiāng)!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇9
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
大家好!
我是歐陽-，來自-旅游學(xué)校，餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè)，衷心的感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機會，參加今天的餐飲部領(lǐng)班競選，這對我來說是機遇，更是挑戰(zhàn)，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機會。
-年9月我加人-度假區(qū)這個人才濟濟、團結(jié)奮進的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因為有各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我學(xué)到了許多在課本上都學(xué)不到的專業(yè)服務(wù)知識。
這次競選領(lǐng)班，其理由是:
與我所學(xué)的專業(yè)息息相關(guān)，我是旅管部的學(xué)生，所開設(shè)的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個行業(yè)，一是專業(yè)對口，二是基本功扎實。
無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領(lǐng)導(dǎo)的好評。
我曾在一個商務(wù)型茶樓打寒假工，所以對散客的接待有了一定的熟悉和經(jīng)驗度，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對我工作的認可，頒發(fā)了“服務(wù)之星”獎，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善;力求做到更好。
在這里，我粗略的說下我的見解，我認為作為一個領(lǐng)班，首先對客的服務(wù)意識要強，在服務(wù)過程中要注意每個環(huán)節(jié)，比如說:在客人用餐時，要不停的巡臺，要求員工及時更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度;還有當小朋友來用餐時，我們要及時送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時候，送上可愛的兒童玩具，只有個性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)才能得到顧客滿意加驚喜;再比如說:顧客用完餐后，要主動問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習(xí)慣和對菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務(wù)，只有精益求精，才能為客人營造家的感覺。
其次，就是人際關(guān)系，我認為不論是領(lǐng)導(dǎo)、員工還是客人，都要有一定的人際關(guān)系。比如說:對客人，我們可以把一些�？秃屠项櫩偷男彰⒙毼�、電話和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會讓客人感到受重視，還會讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節(jié)還可以給客人發(fā)一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率;對上司的關(guān)系與對客服務(wù)有關(guān)，當我們對客人熱情的服務(wù)得到好評時，就會得到上級的認可，這樣人際關(guān)系也進一步增加了。同時也要與員工建立良好的關(guān)系，因為當你發(fā)號施令時，他們是你堅決的擁護者和執(zhí)行者。
最后就是管理方法，我認為一個好的管理方法不僅會給部門帶來好處，起到作用，甚至?xí)绊懙恼麄�公司。
1,我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導(dǎo)員工的工作，發(fā)揮帶頭作用，協(xié)助主管的培訓(xùn)工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能、綜合素質(zhì)。在月底總結(jié)員工表現(xiàn)，根據(jù)員工的表現(xiàn)給予表揚或批評，獎勵或處罰。
2. 還可以采用我以前工作時的方法，每天早上開例會前，總結(jié)頭一天的工作，下午開例會前，就總結(jié)上午的工作。只有不斷總結(jié)，才能找到更好的工作方法。
3. 在此，我還有單獨提出一點，那就是微笑，^_^在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創(chuàng)造出能量，展現(xiàn)出我們的熱情與關(guān)愛，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的`、是溫暖的，不論是與客人、領(lǐng)導(dǎo)還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。
記得有位名人說過這樣一句話:“生活就像一杯濃酒，不經(jīng)三番五次的提煉，就不會這樣可口”，我想其實我的專業(yè)成長也像這杯濃酒，不經(jīng)歷三番五次的磨練，就不會有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國真老師的詩來結(jié)束我今天的演講:“我不會想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風雨兼程;我不去想身后會襲寒風，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影�！�
謝謝大家，我的演講完畢。
關(guān)于餐飲的演講稿 篇10
餐飲之儀，是我們每個人都要做到。用餐的每一個細節(jié)都可以看出一個人的品行，禮貌。
有一次，我在樓下的餐館附近散步。突然，我看到有一個小男孩在為爸爸慶祝生日，可他完全不顧她爸爸的意愿，大手大腳點了許多自己喜歡吃的并且價格昂貴的菜。菜端上餐桌時，他也不祝賀爸爸生日快樂，二示意話不說埋頭狂吃起菜來，他爸爸的臉都紅了，示意兒子禮貌一點，可兒子卻嘟著嘴，不高興地大喊道：“我吃東西難道還要你管。”說完滿不在乎的又吃起來，旁人都搖搖頭說這個孩子真沒禮貌和教養(yǎng)。過了一會兒，我散步回家時又看了一下，只見另外一桌也有一個兒子在那為___媽慶祝生日。只見他禮貌地將菜單遞給媽媽，請媽媽先點菜，___媽微笑著拿起菜單文雅的點了幾道菜，不一會兒，菜就端上了桌兒子臉帶著微笑唱起了“祝你生日快樂”，幾十根蠟燭在這里顯得十分美麗。然后，兒子讓媽媽吹滅了蠟燭，將蛋糕分成2份，拿起大點的蛋糕站起來輕輕地說：“媽媽祝您生日快樂，您先吃�！迸匀思娂婞c頭夸贊他是個好兒子。從這一件小事可以看出，金錢買不來禮貌。禮貌待人，文明用餐可以反映出一個人的品德很好，反之，則品德差。如果我們每個人都能很禮貌，這個世界將會變得更加美好!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇11
彈指間，我已在電力行業(yè)工作十八載。憶往昔，我懷著對電力事業(yè)的憧憬，我報考了電力學(xué)校，又有幸分配到電力系統(tǒng)。對于一個出生在貧瘠的小山村的我，是幸運者，那年高考制度的改革(1987年大中�？忌珠_考)，讓我走出了大山;時代的恩澤，讓我有了這份事業(yè);祖國的昌盛，讓我能施展才華。我對我的祖國，對這個時代，對這份事業(yè)，有一種獨特的情感，選擇這份事業(yè)我無怨無悔。
十八載春秋，我與電力事業(yè)同成長，見證了我國電力事業(yè)飛速發(fā)展和輝煌成就，也同時感受到這份事業(yè)對我的恩惠。參加工作以來，我先后從事過35kv輸變電工程設(shè)計、電力營銷管理、生產(chǎn)技術(shù)管理、供電所管理以及農(nóng)網(wǎng)改造等工作。這些工作經(jīng)歷豐富了我的知識，提高了我的才干，鍛煉了我的人生，使我從中學(xué)習(xí)成長。我常想，這份事業(yè)給予我太多，而我為這份事業(yè)奉獻的太少，應(yīng)該拿什么來報答?記得有位領(lǐng)導(dǎo)曾意味深長地對我說“用平常的心做人，用感恩的心做事”。我深刻領(lǐng)會這句話的含義，也領(lǐng)悟到人生的真諦。面對工作，不管有多大壓力，我都要頑強拼搏努力工作，把工作干好、干出色。今后，我會更加珍愛這份事業(yè)，不斷學(xué)習(xí)，不斷加壓，不斷創(chuàng)新，不斷自我超越，用心做人，用心工作，感恩培育我成長的這份事業(yè)。
電力事業(yè)是我職業(yè)生涯的綠洲，滋養(yǎng)了我的心田，激蕩了我的才情，我會勇于承擔重擔敢打敢拼，在這個“努力超越、追求卓越”的企業(yè)精神激勵下，一起打造電力事業(yè)的新天地。
我熱愛電力事業(yè)，熱愛這份工作，感恩電力，感恩我的事業(yè)。
一是學(xué)習(xí)精神。時代在發(fā)展，社會在變革，知識像海浪一樣，一浪超過一浪，呈爆炸式的，不學(xué)習(xí)是不行的。黨政工農(nóng)，男女老幼，都有一個再學(xué)習(xí)的過程，不學(xué)習(xí)就跟不上發(fā)展的形勢，不學(xué)習(xí)就被時代所淘汰，所以，必須樹立終生學(xué)習(xí)精神。二是進取精神。一個人若想取得更大的進步，必須樹立進取精神;一個群體若想有更大的發(fā)展，必須樹立進取精神;一個民族若想實現(xiàn)偉大復(fù)興，也必須樹立進取精神。不進則退，不進則亡。三是自強精神。任何一個人、一個群體、一個民族，都應(yīng)當樹立自強不息的精神，自強是生存的需要，自強是發(fā)展的需要，自強是創(chuàng)造美好未來的需要。一位先哲曾說過：內(nèi)因是變化的根據(jù)，外因是變化的條件�？梢娮詮姷闹匾�。四是拼搏精神。無論做什么，無論什么時代，天上不會掉餡餅，只有堅持不懈地努力、奮斗、拼搏，在磨難中求光明，在困苦中求幸福，百折不撓，披荊斬棘，才會成功，才能夠成就大業(yè)。五是和諧精神。我想，中央提出的科學(xué)發(fā)展觀和建設(shè)和諧社會是一致的，是人、社會和自然的和諧，是國家之間的和諧，是民族之間的和諧，是各團體各階層的和諧，和諧萬事順，和諧萬事興。
利用工作之余，我認真地讀完了《心態(tài)決定命運》一書。此時，我深刻地體會到這本書對自己工作生活的指導(dǎo)意義。毋庸置疑，對于剛工作的我而言，心態(tài)的好壞起著至關(guān)重要的作用。正因有了良好的心態(tài)才能夠正確地評價自己，才能腳踏實地的投入工作。我深知，事業(yè)的成功與工作態(tài)度，就像車身與車輪一樣，如果不讓車輪著地，汽車就永遠不能駛向遠方。-年8月，我戀戀不舍地告別陪伴自己七年的大學(xué)校園，來到--供電公司。時間如白駒過隙，在變電運行崗位已經(jīng)有一年半的時間，在這段時間里，我始終保持良好的心態(tài)和積極的精神面貌，堅守自己的崗位，嚴謹認真地完成各項任務(wù)。雖然自己在學(xué)校就讀期間曾在導(dǎo)師的幫助下參與過許多大型的項目，并且積累了一定的現(xiàn)場經(jīng)驗，可乍一踏上工作崗位還不免有些迷茫，好比一個斗大的饅頭，無從下口。但慶幸的是，在我的周圍有那么多良師益友，他們總是耐心地指導(dǎo)我、幫助我克服這樣或那樣的困難，使自己不斷的成熟和堅強起來。
作為一名變電運行人員，職責是為變電設(shè)備的安全運行提供可靠的技術(shù)保證，如果工作上有稍微的疏忽和失誤，都可能給公司帶來不可預(yù)估的經(jīng)濟損失和工作糾紛。工作的枯燥和乏味，更要求我們必須以積極的心態(tài)去面對工作，面對生活。正如書中所說的的那樣---“積極的心態(tài)創(chuàng)造人生，消極的心態(tài)消耗人生;積極的心態(tài)是成功的起點，是生命的陽光雨露，讓人的心靈成為一只翱翔的雄鷹;消極的心態(tài)是失敗的源泉，是生命的慢性殺手，使人受制于自我設(shè)置的某種陰影。選擇了積極的心態(tài)，就等于選擇了成功的希望;選擇了消極的心態(tài)，就注定要走入失敗的沼澤�！蔽覀冎挥幸苑e極的心態(tài)刻苦鉆研業(yè)務(wù)，提高技術(shù)水平，才能保證工作質(zhì)量、更好地避免各種異常事故的發(fā)生，才能夠不斷地提升自我。反之，消極的心態(tài)只能讓自己不斷退步，終將被社會所淘汰。
目睹著公司大踏步的前進，我深深地體會到專業(yè)知識扎實的重要性。在剛工作這一年多的時間里，我經(jīng)歷了買房、結(jié)婚、生子這三件人生大事，同時面臨著工作繁忙、學(xué)習(xí)壓力大等情況，但為了讓自己盡快深入到工作中去，我始終沒有放棄學(xué)習(xí)，抓緊每個機會充電，通過勤奮學(xué)習(xí)來提升自己的業(yè)務(wù)水平和工作能力。通過現(xiàn)場的實際工作，我學(xué)到了許多寶貴的知識，讓自己得到了不斷的充實和提高。更重要的是，我從老員工們的身上看到了他們心態(tài)積極、腳踏實地、不怕苦、不怕累的敬業(yè)愛崗的精神。電力職工隊伍是一支能吃苦、講奉獻的隊伍，這是我從事電力工作以來最大的感受。這支隊伍的團隊精神、敬業(yè)精神、奉獻精神，無時不在感動人，無處不在感召人!
變電運行是供電企業(yè)相對艱苦的崗位，但又是值得尊敬的崗位。剛一進入這個部門時，我就感受得到變電值班員們的質(zhì)樸與可愛。每逢節(jié)假日，當人們在與家人團聚的時候，他們?nèi)匀粓允卦趰徫�，即便一句�?jié)日的問候也足以讓他們感動不已。由于工作的原因，一些來自外地的小伙子們已經(jīng)好幾年沒有回家過年了。
變電運行又是一項安全責任較大的技術(shù)工作，從設(shè)備的正常巡視、倒閘操作到事故搶修，都需要我們運行人員細致而準確的應(yīng)對，容不得絲毫馬虎。目前--供電公司監(jiān)控中心共管轄12個變電站，其中220kv變電站2座、110kv變電站5座、35kv變電站5座，并且有5座城郊變電站正在準備接收之中。班組在人員少、任務(wù)重的情況下，戰(zhàn)勝了一個又一個困難。多少個酷暑嚴寒，他們決戰(zhàn)在變電所內(nèi);多少個滂沱大雨的深夜，為了確保設(shè)備的完好運行，他們在設(shè)備區(qū)排查設(shè)備故障和查看變電所排澇情況;多少個日日夜夜，家人在為他們牽掛和擔心……無論多么惡劣的自然環(huán)境，他們從沒有放棄和逃避，這是敬業(yè)愛崗精神的真實體現(xiàn)，他們用火一樣的熱情和默默無聞的奉獻精神，實踐著自己的人生價值。
急用戶所急，想用戶所想，這是我們工作的宗旨。由于班組人少事多，大家沒有被超負荷的工作量壓倒，頑強的戰(zhàn)斗在生產(chǎn)一線，像忠誠的衛(wèi)士一樣守護--城區(qū)電網(wǎng)的供電安全。只要現(xiàn)場有故障，大家便會像接到命令的戰(zhàn)士一樣，沖到現(xiàn)場搶險排障。不管工作任務(wù)有多重，壓力有多大，班組時刻把安全生產(chǎn)放在首位，時刻從嚴要求全體班員保證人身、設(shè)備和電網(wǎng)安全。特別是在迎峰度夏期間，大家經(jīng)受住了高溫“烤”驗，全班20名成員排除了一個又一個故障，向公司和客戶交出了一份又一份滿意的答卷，為--地區(qū)的高溫保電做出了積極的貢獻。他們肩上擔的是公司、工區(qū)的安全責任，心中想的是集體的利益，他們牢記“服務(wù)電力，造福人民”的光榮使命，在自己的崗位上全身心的投入與付出。就這樣日復(fù)一日，年復(fù)一年，他們在基層一線為電力事業(yè)默默無聞的奉獻著自己的青春才華;他們沒有驚天動地的壯舉，沒有激昂澎湃的豪言壯志，他們靠激情，靠熱心，憑實力，憑信譽為公司取得了一連串的驕人業(yè)績!正是因為他們這種無私奉獻的精神，才有公司不斷的發(fā)展和壯大。
關(guān)于餐飲的演講稿 篇12
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位同事：
上午好!
我叫___，是來自__的一名服務(wù)員，今天，非常榮幸的站在這個演講臺上，我為大家演講的題目是《服務(wù)員，我無悔的選擇》。
光陰似箭，日月如梭。一轉(zhuǎn)眼，我已經(jīng)在在服務(wù)崗位上渡過了四個春秋。在這四年里，我和所有的同事們一樣，有過艱辛，有過收獲，有過失落，有個歡樂，有過奮斗，有過追求，這四年，是我人生最不平凡的思念，是我用心澆灌的四年，是堆積的責任與使命的四年。
暮然回首，在身為服務(wù)員的四年里，我雖然沒有經(jīng)歷金戈鐵馬的崢嶸歲月，但是，我卻有山一般的壯志豪氣、火一般的熱陷激情;我雖然沒有馳聘疆場的豐功偉績，但卻始終堅守在服務(wù)崗位、默默無聞而又毫無怨言的奉獻著。記得當初，當我選擇成為一名酒店服務(wù)員的時候，我的同學(xué)與朋友向我投來了不解的目光，我的家人也對我數(shù)落了一番，然而，面對朋友的不解，家人的抱怨，我的心好像在滴血，我甚至懷疑，選擇成為服務(wù)員真的是正確的嗎?我不斷的這樣問自己�？墒�，我還是堅持自己的選擇，畢竟，在現(xiàn)在的這個社會，有一份工作就已經(jīng)是不容易的事情了，我要珍惜這來之不易的機會�？墒�，事情并不像我想象的那么簡單，剛剛身為服務(wù)員，不習(xí)慣被客人呼來喚去，也不習(xí)慣每天笑盈盈的面對客人，我為此退縮過、彷徨過。但是堅持是我的選擇，身邊的同事們也給了我繼續(xù)干下去的勇氣，他們對服務(wù)事業(yè)的衷心與執(zhí)著，深深吸引了我。
“熱愛是最好的老師”，在時間的飛逝下，我慢慢的對服務(wù)行業(yè)有了莫名的愛，就是在愛的鼓舞下，在同事們的支持下，我開始努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，苦練業(yè)務(wù)技能。我從文明服務(wù)語言、服務(wù)禮儀方面開始，一點一滴的認真學(xué)習(xí)。很快的，我對服務(wù)從陌生到了解，再到熟悉，我平凡的生活因此變的充實，也因此而變得絢麗多姿。工作的體驗讓我感受到了奮斗的艱辛和成長的快樂，領(lǐng)悟到了頑強拼搏和堅忍不拔的真正含義，更深深地理解到了服務(wù)人員身上所特有的敢于吃苦的品質(zhì)，具有無私奉獻的敬業(yè)精神。
社會在進步，服務(wù)的質(zhì)量要求也在不斷提高，對于服務(wù)行業(yè)來說，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)賴于生存的法寶。我們服務(wù)員，作為企業(yè)奮戰(zhàn)在第一線的人員，我們身上擔當著義不容辭的責任。切實維護企業(yè)利益做好服務(wù)工作是對我們的要求，優(yōu)質(zhì)、高效是我們的服務(wù)準則，樹立一流的服務(wù)企業(yè)的形象，是構(gòu)建和諧企業(yè)作出的不變的承諾。用自己辛勤的勞作得到領(lǐng)導(dǎo)信任與贊許的目光，我的心里充滿了豐收的甜蜜，充滿了驕傲與自豪。這就是我們的工作性質(zhì)，從這一點上，我深深體會到了工作的艱辛，體會到在工作崗位上認真、負責、盡心盡責的奉獻精神。
太陽燃燒，因為它選擇輝煌;高山偉岸，因為它選擇堅毅。我選擇了服務(wù)事業(yè)，是因為它寄托著我的期望和夢想。我最大的期望就是，通過自己默默無聞的工作，為企業(yè)的發(fā)展奉獻自己的一點力量，我最大的夢想就是，通過無數(shù)無怨無悔的辛勞，使得自己能在這繁華的城市變得逐漸亮眼，使得自己的住宿、生活環(huán)境更加美好。我沒有豪言壯語，但是此時此刻，站在這里，我想自豪的說：服務(wù)員，我無悔的選擇!
眺望蒼穹，21世紀的朝霞如此燦爛;放眼世界，21世紀的畫卷壯美神奇。不管前方的道路是鋪滿了鮮花，還是鋪滿了荊棘，我都愿意跟同事們一切攜手并肩，共同為酒店的發(fā)展獻計獻策。
我的演講完畢，謝謝大家!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇13
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們:
大家好!
今天，我很榮幸能作為餐廳代表進行發(fā)言，同時也非常感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任，給我一個發(fā)言的機會。在過去的一年里，餐飲部在服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，制定了切合實際的管理制度并狠抓落實;同時，采取定期與不定期相結(jié)合的方式，對餐廳員工進行培訓(xùn)，員工的素質(zhì)得到很大的提高，業(yè)務(wù)能力得到了增強。在過去的一年里，通過服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)及餐廳全體員工的努力，我們餐廳超額完成了公司下達的經(jīng)營任務(wù)，得到公司及服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定。
面對過去的成績，我們不能沾沾自喜，我們應(yīng)以更加飽滿的熱情迎接20__年的到來。現(xiàn)將新一年的工作計劃總結(jié)如下：
1、制定新的《員工守則》，規(guī)范員工行為。
2、積極開展員工專業(yè)技能培訓(xùn)，同時，定期開展周、月工作例會，提高員工的整體素質(zhì)。
3、加強餐具管理，做到每日盤點餐具數(shù)量，對于損壞的餐具及時進行上報，月底進行相應(yīng)的補充。確保每個細節(jié)無疏漏。
經(jīng)營方面：
1、對服務(wù)區(qū)特色菜品、酒水，進行廣泛的推廣，積極主動的向過往客人推銷特色產(chǎn)品，增加餐廳的營業(yè)收入。
2、餐廳負責人與廚師長定期進行市場調(diào)研，確保以最優(yōu)惠的價格購進優(yōu)質(zhì)的菜品，以降低成本，增加無形的營業(yè)收入。
在新的一年里，我堅信，在服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，餐廳全體員工將會以更加飽滿的熱情、積極地工作態(tài)度，努力完成公司下達的經(jīng)營目標任務(wù)。最后，我代表餐廳全體員工，祝各位領(lǐng)導(dǎo)、同事在新的一年里身體健康、萬事如意!謝謝!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇14
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好!
我是___，來自__旅游學(xué)校，餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè)，衷心的感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機會，參加今天的餐飲部領(lǐng)班競選，這對我來說是機遇，更是挑戰(zhàn)，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機會。
__年_月我加人__度假區(qū)這個人才濟濟、團結(jié)奮進的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因為有各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我學(xué)到了許多在課本上都學(xué)不到的專業(yè)服務(wù)知識。
這次我競選領(lǐng)班，理由如下：
1.與我所學(xué)的專業(yè)息息相關(guān)，我是旅管部的學(xué)生，所開設(shè)的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個行業(yè)，一是專業(yè)對口，二是基本功扎實。
2.無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領(lǐng)導(dǎo)的好評。
3.我曾在一個商務(wù)型茶樓打寒假工，所以對散客的接待有了一定的熟悉和經(jīng)驗度，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對我工作的認可，頒發(fā)了“服務(wù)之星”獎，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善;力求做到更好。
在這里，我粗略的說下我的見解，我認為作為一個領(lǐng)班，首先對客的服務(wù)意識要強，在服務(wù)過程中要注意每個環(huán)節(jié)，比如說：在客人用餐時，要不停的巡臺，要求員工及時更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度;還有當小朋友來用餐時，我們要及時送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時候，送上可愛的兒童玩具，只有個性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)才能得到顧客滿意加驚喜;再比如說：顧客用完餐后，要主動問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習(xí)慣和對菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務(wù)，只有精益求精，才能為客人營造家的感覺。
其次，就是人際關(guān)系，我認為不論是領(lǐng)導(dǎo)、員工還是客人，都要有一定的人際關(guān)系。比如說：對客人，我們可以把一些�？秃屠项櫩偷男彰⒙毼�、電話和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會讓客人感到受重視，還會讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節(jié)還可以給客人發(fā)一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率;對上司的關(guān)系與對客服務(wù)有關(guān)，當我們對客人熱情的服務(wù)得到好評時，就會得到上級的認可，這樣人際關(guān)系也進一步增加了。同時也要與員工建立良好的關(guān)系，因為當你發(fā)號施令時，他們是你堅決的擁護者和執(zhí)行者。
最后就是管理方法，我認為一個好的管理方法不僅會給部門帶來好處，起到作用，甚至?xí)绊懙恼麄�公司。
1,我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導(dǎo)員工的工作，發(fā)揮帶頭作用，協(xié)助主管的培訓(xùn)工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能、綜合素質(zhì)。在月底總結(jié)員工表現(xiàn)，根據(jù)員工的表現(xiàn)給予表揚或批評，獎勵或處罰。
2. 還可以采用我以前工作時的方法，每天早上開例會前，總結(jié)頭一天的工作，下午開例會前，就總結(jié)上午的工作。只有不斷總結(jié)，才能找到更好的工作方法。
3. 在此，我還有單獨提出一點，那就是微笑，^_^在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創(chuàng)造出能量，展現(xiàn)出我們的熱情與關(guān)愛，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的、是溫暖的，不論是與客人、領(lǐng)導(dǎo)還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。o(∩_∩)o
記得有位名人說過這樣一句話：“生活就像一杯濃酒，不經(jīng)三番五次的提煉，就不會這樣可口”，我想其實我的專業(yè)成長也像這杯濃酒，不經(jīng)歷三番五次的磨練，就不會有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國真老師的詩來結(jié)束我今天的演講：“我不會想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風雨兼程;我不去想身后會襲寒風，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影�！�
謝謝大家!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇15
尊敬的某某會長、尊敬的各位副會長各位嘉賓、會員代表們、女士們、先生們，
大家好!
首先，對各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓能在百忙之中拔冗參加我們協(xié)會的理事單位擴大會議表示衷心的感謝和熱烈的歡迎!在春天即將來臨之際，你們的到來使我們提前感受到了春天的溫暖，感受到了濃濃的關(guān)愛!其次，請允許我代表自己感謝我們協(xié)會全體同仁對我的信任，推選、支持我擔任協(xié)會副會長一職。擔任今天這樣的職務(wù)對我來說很光榮、很具挑戰(zhàn)性!做總經(jīng)理，領(lǐng)導(dǎo)的只是一個企業(yè)：而做副會長，是協(xié)助會長引領(lǐng)一個行業(yè)、一個領(lǐng)域。深感肩上的擔子沉甸甸的!
令人欣慰的是，某某市餐飲服務(wù)協(xié)會自成立以來的近l0年間，有效地為企業(yè)搭建了與政府、社會和企業(yè)間的溝通平臺，為某某市餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，很好地起到了踏跳板作用。某某的餐飲服務(wù)行業(yè)隨著改革開放的進一步發(fā)展，日趨成熟。以我們公司為例，我們公司成立于l9 99年。經(jīng)過8年發(fā)展，目前發(fā)展到擁有員工1000多人，總資產(chǎn)一億多元，擁有標準化生產(chǎn)廠房二萬多平方米連鎖經(jīng)營網(wǎng)點500多個。成為國內(nèi)規(guī)模最大學(xué)生營養(yǎng)配餐及營養(yǎng)早餐食品生產(chǎn)基地。公司目前正向集團化發(fā)展，旗下金穗早餐、麥工坊連鎖面包房、金貝子連鎖快餐團膳各產(chǎn)業(yè)以不同經(jīng)營模式向規(guī)�；�、系統(tǒng)化、標準化方向快速發(fā)展，各品牌資源共享，形成了獨特的優(yōu)勢發(fā)展態(tài)勢。
我們都理解，未來某某市餐飲行業(yè)會朝以下方向發(fā)展：
�、偬厣惋嬕�(guī)�；禾厣惋嬕�(guī)模化是傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲邁進的基礎(chǔ)，是增強企業(yè)競爭力，實業(yè)專業(yè)化，提高生產(chǎn)率，繁榮企業(yè)經(jīng)濟的有效途徑。
�、谔厣惋嬈髽I(yè)化：特色餐飲企業(yè)化發(fā)展是通過專業(yè)化生產(chǎn)，企業(yè)化經(jīng)營管理，形成貿(mào)工一體化，生產(chǎn)和銷售一條龍的發(fā)展方式。
③特色餐飲品牌化：特色餐飲品牌化是用持久的品牌戰(zhàn)略去增強產(chǎn)品的知名度和競爭力，占據(jù)市場，以實現(xiàn)企業(yè)最大化整體效益。
�、芴厣惋嫯a(chǎn)品標準化：建立、健全企業(yè)和產(chǎn)品的標準是對抗 “價劣質(zhì)產(chǎn)品的有效方法。
�、萏厣惋嬁萍蓟阂钥萍继岣弋a(chǎn)品的附加值，可以使產(chǎn)品滿足更多的人群需求。
⑥特色餐飲發(fā)展信息化：在未來的生產(chǎn)，營銷管理上都需要信息化，如質(zhì)量檢測，食品安全危害預(yù)防，市場信息的收集與分析方面。
這六個發(fā)展方向，是我在我們公司今年的戰(zhàn)略發(fā)展研討會提出的，也將作為我擔任協(xié)會副會長，帶動協(xié)會發(fā)展的方向。
我知道，如果說協(xié)會今天的成就來自領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、社會的關(guān)愛和會員的關(guān)照，那么協(xié)會明天的輝煌就只有靠我們自己努力去創(chuàng)造了。在這里，我自己鄭重承諾：決不辜負領(lǐng)導(dǎo)、會員和社會各界對協(xié)會和我本人的期待，在協(xié)會今后的工作中，協(xié)助會長，充分發(fā)揮協(xié)會利益的代表性、服務(wù)的專業(yè)性、協(xié)調(diào)的權(quán)威性作用，搭建各企業(yè)之間交流服務(wù)的平臺、企業(yè)與政府、社會對話的溝通平臺，使協(xié)會成為企業(yè)利益的代言人、政府發(fā)展經(jīng)濟的合作人和促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶頭人，做好為企業(yè)服務(wù)、為政府服務(wù)和為社會服務(wù)工作。為此，我本人亦將為此努力工作，衣帶漸寬終不悔，不辱使命，竭盡全力，努力做一名稱職的副會長。
最后，我對在協(xié)會發(fā)展過程中，自始至終給予我們指導(dǎo)、關(guān)心和幫助的某某市行業(yè)管理署等政府職能部門和社會團體的領(lǐng)導(dǎo)和同志們表示衷心的感謝!
謝謝大家，祝大家身體健康，闔家歡樂，事業(yè)有成，萬事如意!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇16
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家下午好!我叫__，是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機會，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。
自某某時間來到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學(xué)到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學(xué)習(xí)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng);三年里，我學(xué)會了微笑和熱情，學(xué)會了寬容與理解，學(xué)會了愛崗與奉獻;三年里，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員;這所有的進步，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了!
餐飲領(lǐng)班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：一。加強學(xué)習(xí)，提高能力。加強技能知識的學(xué)習(xí)，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù)，為員工服務(wù)，為上級服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作。三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。今天，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力;如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想;對待工作，會多一份努力;對待領(lǐng)導(dǎo)，會多一份尊敬;對待同事，會多一份微笑;對待生活，會多一份熱愛;我相信，機會只會垂青那些有準備的人。
謝謝大家!